Загрузить PDF
Загрузить PDF
Лук содержит много влаги, поэтому из одной луковицы, как правило, можно выдавить большое количество сока. Луковый сок не содержит много полезных веществ, но во многих странах считается, что такой сок является лекарством от повышенного давления, плохой циркуляции крови, заболеваний мочеиспускательного канала и обычной простуды. Вы можете выдавить сок из лука с помощью терки, блендера или соковыжималки.
Шаги
-
Очистите лук от шелухи. Острым ножом отрежьте маленький кусочек лука, не больше, чем 1 см от корня луковицы. Прорежьте лук насквозь, но так, чтобы не задеть кожицу лука с обратной стороны. Возьмите надрезанный кусочек и снимите с лука кожицу. Возьмите оставшуюся луковую кожицу большим, указательным и средним пальцами и полностью снимите верхнюю кожицу лука. -
Порежьте лук с другого конца. Используйте тот же самый нож, чтобы снять другую часть кожицы лука (1 см). Так вам легче будет резать лук, поэтому эта часть всей процедуры особенно важна, если вы в дальнейшем будете пользоваться блендером или соковыжималкой.
- Если вы решили выдавливать сок с помощью терки, то пропустите эту часть процедуры. Так вам будет легче тереть лук.
-
Промойте луковицу. Подставьте очищенный лук под струю теплой воды, чтобы удалить остатки кожицы или грязи. Затем вытрите лук чистым полотенцем.Реклама
-
Поставьте терку в миску или кастрюлю. Вам нужен глубокий контейнер, но достаточно широкий, чтобы поместилась терка и ваши руки, чтобы было удобно выдавливать сок.
-
Поддерживайте верхнюю часть терки одной рукой. Надавливайте на терку, чтобы она стояла ровно и не соскальзывала во время процедуры выдавливания сока.
-
Потрите всю луковицу на терке. Возьмитесь свободной рукой за круглый конец луковицы, если вы ее не резали. Слегка надавливайте на лук, двигаясь вверх и вниз вдоль дырочек на терке. Продолжайте тереть, пока не потрете всю луковицу.
-
Поставьте дуршлаг в среднюю или большую миску. Миска должна быть с высокими боками и достаточно широкой, чтобы в нее поместился дуршлаг. Если дуршлаг слишком маленький, поддерживайте его рукой.
-
Протрите луковую кашицу через дуршлаг. Выложите кашицу на дуршлаг. Возьмите ложку, чтобы протереть лук через дуршлаг, так чтобы в миску выливался сок, а мякоть лука оставалась в дуршлаге. Продолжайте протирать лук, пока весь сок не выльется, но не слишком надавливайте, чтобы мякоть лука не попала в сок.
-
Положите остатки в отдельную салфетку. Положите остатки мякоти лука в отдельную бумажную салфетку и крепко прижмите его, чтобы вылились все остатки сока. Выдавливайте, пока сок не перестанет течь.Реклама
-
Порежьте лук. С помощью острого ножа порежьте лук на средние кусочки. Не нужно измельчать лук; средние дольки вполне подойдут.
-
Положите кусочки лука в блендер и включите его. Измельчайте лук в течение одной минуты на медленной или высокой скорости, пока лук не превратится в густое пюре.
-
Повторите процедуру по необходимости. В течение минуты лук должен превратиться в пюре, но не все блендеры работают одинаково. Если некоторые кусочки лука не измельчились, выключите блендер, откройте крышку и помешайте лук. Затем поставьте крышку на место и продолжайте измельчать лук в течение 30 секунд на высокой скорости.
-
Поставьте дуршлаг поверх миски. Дуршлаг должен быть достаточно маленьким, чтобы поместиться в миску, но он не должен полностью погружаться в нее. В ином случае поддерживайте дуршлаг рукой.
-
Положите кусочек бумажной салфетки в дуршлаг. Чем тоньше салфетка, тем легче будет отделить сок от мякоти лука.
-
Продавите измельченный лук через салфетку и дуршлаг. Переложите лук из блендера на салфетку. С помощью ложки нажимайте на луковую мякоть, чтобы сок выливался через дуршлаг. Продолжайте процедуру, пока весь сок не выльется в миску.Реклама
-
Разрежьте лук на четвертинки. Целая луковица слишком велика для многих соковыжималок, но измельченный лук также не подойдет. С помощью острого ножа разрежьте луковицу на четвертинки для получения максимального количества сока.
-
Выберите правильную соковыжималку. Лучше всего подойдет электрическая соковыжималка. Ручная соковыжималка требует много усилий и подходит только для мягких фруктов, таких как лимоны, апельсины и лаймы. Чтобы выдавить сок из твердых овощей, вам понадобится электрическая соковыжималка.
-
Поместите миску под носик соковыжималки. Некоторые соковыжималки продаются со стеклянными контейнерами, но в других случаях вам понадобится отдельная миска, которую нужно подставить под носик соковыжималки, откуда будет течь сок.
-
Выдавите сок из каждой четвертинки луковицы с помощью соковыжималки. Подождите, пока все четвертинки хорошо выжмутся, прежде чем закончить процедуру. Сок автоматически потечет через носик, а мякоть попадет в отдельный контейнер. Никаких дополнительных процедур не потребуется.Реклама
Советы
- Промойте вашу терку, блендер или соковыжималку после использования. У лука резкий долговечный запах, поэтому рекомендуется оставить ваше приспособление в теплой мыльной воде на несколько минут, а затем хорошо вымыть его, чтобы смыть остатки запаха лука.
- Вы также можете пропустить его через соковыжималку.
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны с ножом.
- Старайтесь, чтобы лук не попал вам в глаза.
Реклама
Что вам понадобится
- Острый нож
- Терка
- Кастрюля
- Средняя или большая миска
- Дуршлаг
- Бумажная салфетка
- Блендер
- Ложка
- Электрическая соковыжималка.
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 60 192 раза.
Реклама
