Загрузить PDF
Загрузить PDF
Хотите поставить опыт по выращиванию грибка? Выращивание плесени на хлебе не только является прекрасным опытом по биологии, но и помогает понять, как правильно хранить свежий хлеб. С помощью небольшого количества влаги и тепла вы за непродолжительное время сможете вырастить пушистые зеленые «бутерброды», которые наверняка впечатлят ваших одноклассников и друзей.
Шаги
-
Запаситесь всем необходимым. Чтобы вырастить плесень на хлебе, вам понадобятся следующие материалы: ломтик хлеба (подойдет любой сорт), плотно закрывающийся пластиковый пакет, бутылка с распылителем и вода. Можно использовать любой хлеб, однако имейте в виду, что сорта с длительным сроком годности содержат консерванты, которые замедлят рост плесени. На обыкновенном свежем хлебе плесень растет быстрее. [1] X Источник информации
- Хотя можно обойтись и без бутылки с распылителем, она поможет равномерно увлажнить хлеб мелкими брызгами воды.
- Прежде чем приступить к эксперименту, наполните бутылку водой.
- Если у вас нет пластикового зип-пакета, вместо него можно использовать любую прозрачную плотно закрывающуюся емкость. Герметичность предотвратит попадание плесени наружу, а прозрачность необходима для того, чтобы вы могли наблюдать за ростом плесени. Подойдет старая пластмассовая или стеклянная банка, но помните, что после эксперимента ее обязательно нужно будет выбросить.
-
Побрызгайте на хлеб водой. Возьмите бутылку с распылителем и слегка опрыскайте хлеб водой. Хлеб не должен промокнуть — просто немного увлажните его, чтобы стимулировать рост плесени. Достаточно один раз брызнуть на хлеб из распылителя. Впрочем, влажную среду можно создать и другими способами: [2] X Источник информации
- Положите в пластиковый пакет вместе с хлебом влажное полотенце.
- Слегка побрызгайте на хлеб водой с помощью пальцев, без распылителя.
- Распылите воду внутрь пакета, а не на сам хлеб.
-
Запечатайте хлеб в пластиковом пакете. Положите ломтик хлеба в пластиковый пакет и плотно закройте его. В течение всего последующего эксперимента пакет следует держать закрытым, чтобы из него не просочились споры плесени, которую вы выращиваете. [3] X Источник информации
- Если у вас аллергия, возможно, от проведения данного опыта лучше воздержаться, чтобы не вызвать осложнений.
-
Положите хлеб в теплое влажное место. Плесень хорошо разрастается в теплой среде с повышенной влажностью воздуха. [4] X Источник информации Выберите теплое место в доме и положите туда пакет с хлебом. Повышенную влажность внутри пакета вы уже создали. [5] X Источник информации
- Для роста плесени не требуется солнечный свет. Она получает необходимые питательные вещества из хлеба в форме крахмала, расщепляемого на более простые сахара. Именно поэтому плесень часто заводится в темных влажных местах (например, в подвальных помещениях). [6] X Источник информации
-
Наблюдайте за ростом плесени. Ежедневно проверяйте хлеб и следите за ростом плесени. Должно пройти около 7–10 дней, прежде чем вы заметите явные признаки плесени. На некоторых сортах хлеба плесень может появиться уже через 5 дней. Помните о том, что на свежем хлебе плесень появляется быстрее, чем на тех сортах, которые предназначены для длительного хранения и поэтому содержат консерванты. [7] X Источник информации
- Если вы заметите, что хлеб высох, начните опыт заново, взяв новый пакет и новый кусок хлеба, который нужно будет увлажнить обильнее. Не добавляйте воду в пакет с высохшим хлебом — выбросьте его, не открывая. Споры плесени могут вызывать аллергическую реакцию и проблемы с органами дыхания. Некоторые виды плесени содержат токсины, способные привести к нейрологическим нарушениям и даже к смерти.
-
Правильным образом избавьтесь от хлеба с плесенью. После того как вы закончите наблюдать за ростом плесени, выбросьте пакет в мусорное ведро. Не распечатывайте пакет, иначе оттуда вылетят споры плесени, которые могут причинить вред вашему здоровью.
- Мойте руки каждый раз после того, как прикоснетесь к пакету.
Реклама
-
Приготовьте несколько образцов увлажненного хлеба. Если вы хотите узнать, как растет плесень в различных условиях, вам понадобится несколько образцов хлеба. Возьмите необходимое количество ломтиков хлеба и слегка смочите их. Положите каждый ломтик в отдельный пластиковый пакет. [8] X Источник информации
- Например, если вы хотите провести опыт при трех разных температурах, приготовьте три образца хлеба.
- Перед каждым экспериментом делайте предположения относительно ожидаемых результатов. Подумайте о том, как быстро будет расти плесень в различных условиях. Запишите свои соображения о том, как повлияют условия на скорость роста плесени.
-
Нанесите на ломтики хлеба разное количество влаги. При этом оставьте все другие условия (температуру и освещенность) одинаковыми. Один ломтик не смачивайте вовсе, на второй слегка брызните водой, а третий намочите как следует.
- Ежедневно проверяйте свои образцы, чтобы выявить разницу между ними.
-
Храните образцы хлеба при разной температуре. Чтобы проверить, как влияет температура на рост плесени, сохраняйте один образец при комнатной температуре, второй поместите в холодильник, а третий — в морозильную камеру.
- Помните о том, что для получения более надежных результатов следует менять лишь один параметр, поэтому положите образец при комнатной температуре в темное место, поскольку в холодильнике и морозильной камере хлеб также будет храниться в темноте. [9] X Источник информации
- Ежедневно проверяйте каждый образец и отмечайте, где плесень растет быстрее.
-
Положите пакетики с хлебом в места с разной освещенностью. Если вы хотите проверить, как на рост плесени влияет свет, храните образцы в местах с различной освещенностью. Положите один пакет в абсолютно темное место, а второй разместите там, куда попадает свет.
- В этом случае также следует уменьшить влияние остальных факторов, поэтому проследите за тем, чтобы в обоих местах была одинаковая температура. Если будет различаться не только освещенность, но и температура, то вы не сможете точно сказать, чем именно вызвана разная скорость роста плесени.
- Ежедневно проверяйте образцы хлеба и обращайте внимание на различия в скорости роста и количестве плесени.
Реклама
Советы
- После проведения опытов обязательно мойте руки.
- Не открывайте пакет и следите за тем, чтобы никто не попытался съесть хлеб из него.
- После окончания опытов выбросьте хлеб вместе с пакетом или с банкой, не открывая их.
- Если хлеб высохнет, то он просто зачерствеет, а плесень на нем не вырастет.
Реклама
Предупреждения
- НЕЛЬЗЯ есть, нюхать или даже вынимать из пакета в помещении заплесневелый хлеб. Плесень высвобождает в воздух крохотные споры, которые могут вызвать аллергию и занести плесень на продукты или поверхности, где ей совсем не место.
- Плесень на хлебе может быть очень ядовита для собак. Если у вас есть собака, следите, чтобы она не съела заплесневелый хлеб и контактировала с тарелкой или другой поверхностью, с которой он соприкасался.
- Выращенный на хлебе пенициллин нельзя использовать для лечения болезней или инфекций.
Реклама
Источники
- ↑ https://sciencekids.in/bread-mold-science-project/
- ↑ https://sciencekids.in/bread-mold-science-project/
- ↑ https://sciencekids.in/bread-mold-science-project/
- ↑ http://www.education.com/science-fair/article/environment-affects-food-mold-spoil/
- ↑ https://www.steamsational.com/bread-mold-experiment/
- ↑ https://sciencing.com/breads-mold-faster-8052755.html
- ↑ https://www.steamsational.com/bread-mold-experiment/
- ↑ https://www.scienceprojectideas.org/bread-mold-experiment.htm
- ↑ https://sciencing.com/breads-mold-faster-8052755.html
Реклама
