Загрузить PDF
Загрузить PDF
Бобы ванили растут на многолетних лианах семейства Орхидных. Эти растения выращивают на Гавайских островах, в Мексике, на Таити, Мадагаскаре, в Индонезии и других тропических регионах. Выращивание ванили в домашних условиях требует определенных усилий и времени, но оно стоит того — ведь в результате вы получите ванильные бобы с восхитительным ароматом!
Шаги
-
Если вы живете не в тропическом климате, постройте теплицу . Растениям ванили требуются тропические условия — для нормального роста им необходимы солнечный свет, тепло, достаточно места и высокая влажность. Выберите место, которое освещается солнцем по утрам, и постройте теплицу сами или с помощью покупного набора. Накройте теплицу УФ-стабилизированным (то есть устойчивым к ультрафиолетовому излучению) полиэтиленом или стекловолокном либо используйте стеклянные панели. [1] X Источник информации
- Если вы живете в тропическом климате, то, возможно, сможете выращивать ваниль под открытым небом. Обратите внимание на температуру и влажность в вашей местности и определите, подходят ли они для ванили.
-
Поддерживайте температуру выше 18 °C. Ваниль растет в регионах с жарким климатом, где дневная температура составляет 27–29 °C. Ночью температура не должна опускаться ниже 18–24 °C. [2] X Источник информации Чтобы понизить температуру в теплице, можно открывать окна или включать вентиляторы. Повысить температуру можно с помощью инфракрасных ламп или нагревателя. [3] X Источник информации
-
Поддерживайте влажность на уровне 85 %. Для нормального роста ванили требуется высокая влажность. Измеряйте влажность воздуха в теплице с помощью гигрометра. Если она опустится ниже 85 %, включите увлажнитель воздуха. Если же влажность поднимется выше 85 %, используйте осушитель воздуха. [4] X Источник информацииРеклама
-
Приобретите черенок ванили длиной 40–50 сантиметров. Если черенок нельзя купить в местном магазине товаров для сада и огорода, попробуйте заказать его через интернет. Оптимальная длина черенка составляет 40–50 сантиметров. Лучше приобрести несколько черенков, так как некоторые из них могут не прорасти. [5] X Источник информации
- Обычно черенки отрезают от взрослых растений высотой не менее 6 метров.
- Если вы сомневаетесь, где у черенка вершина и нижний конец, спросите об этом у продавца. Вершина соответствует направлению роста дерева. Листья должны быть обращены к нижнему концу.
-
Возьмите небольшой горшок и наполните его смесью еловой коры и торфяного мха. Такая смесь хорошо пропускает воду. Можно также использовать субстрат, предназначенный для выращивания орхидей. Учтите, что ваниль лучше растет в небольших, а не крупных горшках или на открытом грунте. [6] X Источник информации
- Все это можно приобрести в магазине товаров для сада и огорода.
-
Проверьте уровень pH почвы и убедитесь, что он нейтрален. Ваниль предпочитает нейтральный уровень pH в интервале 6,6–7,5. [7] X Источник информации Измерьте уровень pH почвы с помощью стандартного прибора или тестовых полосок, которые можно приобрести в магазине товаров для сада и огорода или заказать через интернет. Если необходимо изменить уровень pH, добавьте известь, чтобы повысить щелочность, или органическое вещество (например, торфяной мох), чтобы увеличить кислотность почвы.
-
Посадите в горшок черенок ванили. Погрузите основания двух нижних листков в почву на 2–3 сантиметра. Слегка утрамбуйте землю руками, чтобы закрепить черенок. [8] X Источник информации
-
После того как вы посадите черенок, слегка полейте его дистиллированной водой. Не переусердствуйте, так как слишком большое количество воды может привести к корневой гнили. После полива почва должна быть немного влажной. Используйте дистиллированную воду, так как содержащиеся в водопроводной воде минералы вредны для растений. [9] X Источник информацииРеклама
-
Поставьте горшок в таком месте, которое 6 часов в день освещается непрямым солнечным светом. Прямой солнечный свет выжигает растения ванили. Чтобы этого не произошло, выберите в теплице место, которое освещается достаточно ярким, но непрямым солнечным светом. Лучше всего подойдет частично затененное место, где растение будет освещено хотя бы 6 часов в день. [10] X Источник информации
-
Установите рядом с растением решетку, по которой оно сможет виться. Ваниль представляет собой вьющуюся лиану, и ей необходима решетка для опоры. Можно также поставить горшок возле столба или дерева, чтобы растение опиралось на них. Следует приучить ваниль к вертикальному росту, поэтому аккуратно прикрепите ее к решетке, столбику или стволу соседнего дерева с помощью бечевки или скрепок для подвязки растений. [11] X Источник информации
- Бечевку и скрепки для подвязки растений можно заказать через интернет или приобрести в магазине товаров для сада и огорода.
-
Поливайте растение, когда земля в горшке высохнет, или ежедневно опрыскивайте его водой. Прежде чем полить ваниль в очередной раз, дождитесь, пока высохнет верхний слой почвы глубиной 5–8 сантиметров. После полива земля должна быть влажной, но не мокрой. Можно также ежедневно опрыскивать растение дистиллированной водой из пульверизатора. Слегка брызгайте водой на почву, стебель и листья ванили. [12] X Источник информации
-
Раз в неделю добавляйте в почву немного жидкого удобрения. Чтобы ваниль нормально росла и принесла плоды, ее необходимо регулярно удобрять. Раз в 7 дней добавляйте в землю разбавленное жидкое удобрение (его концентрация должна быть примерно в два раза меньше указанной на упаковке). В период активного роста используйте жидкое удобрение с высоким содержанием азота (30:10:10). В другое время пользуйтесь удобрением 10:10:10. [13] X Источник информации
-
Ваниль вырастет в течение 2–7 лет. Растение закрепится корнями в земле, а также выпустит воздушные корни над поверхностью почвы и прикрепится ими к опоре. Через 2–7 лет оно достигнет высоты 6–12 метров и начнет цвести. Наберитесь терпения — ваши усилия не пропадут даром! [14] X Источник информации
- В этот период продолжайте поливать и удобрять растение, как описано выше.
Реклама
-
Когда на растении появятся пучки цветов, опылите их. Ваниль цветет раз в год, и период цветения длится 6 недель, причем время жизни одного цветка ограничено примерно одними сутками! Поэтому необходимо внимательно наблюдать за растением и каждый день проверять, не появились ли новые цветы. Если вы обнаружите цветки, вручную опылите их, чтобы позже на их месте выросли стручки. [15] X Источник информации
-
Потяните вверх пыльник, соберите пыльцу и поместите ее на рыльце пестика. Лучше опылять цветы утром, примерно в 11 часов. Захватите пыльцу большим и указательным пальцами правой руки. Средним пальцем вдавите пыльник обратно и прикройте лепестком, который служит ему защитой. Поместите пыльцу на рыльце пестика. После этого вдвиньте пестик обратно левой рукой и прикройте его. Проделайте это со всеми распустившимися цветками. [16] X Источник информации
- Сок корней и цветов ванили может раздражать кожу. При пересадке и опылении ванили будьте осторожны и надевайте перчатки. [17] X Источник информации
- Попробуйте найти человека, который имеет опыт в выращивании ванили, и попросите его несколько первых раз помочь вам с опылением, так как это очень деликатный процесс.
-
Если опыление пройдет успешно, стебли цветков поникнут вниз. Осмотрите растение на следующий день после опыления. Хотя цветки и не опадут, они увянут и станут темно-коричневыми. Если стебель цветка поникнет, значит опыление прошло успешно. Если же вы не заметите никаких изменений, попробуйте опылить цветок еще раз. [18] X Источник информацииРеклама
-
Соберите стручки, когда они начнут желтеть у основания. Стручки появятся в течение 2 месяцев после опыления, и для созревания им потребуется 6–9 месяцев. В это время ухаживайте за растением так же, как и раньше. Как только зеленые стручки начнут желтеть, аккуратно оборвите их. [19] X Источник информации
-
Бланшируйте стручки 2–5 минут в воде при температуре 70 °C. Разогрейте в кастрюле воду до 70 °C. Опустите в нее стручки на 2–5 минут, затем осторожно достаньте их из воды. Таким образом вы убьете микробов и приготовите стручки к сушке. [20] X Источник информации
-
Подсушите стручки в выстеленной тканью коробке в течение 36–48 часов. После бланширования переложите стручки в коробку, выстеленную плотной тканью. Лучше всего использовать бамбуковый ящик и шерстяные одеяла, хотя можно взять и что-нибудь другое. Дайте стручкам “пропотеть” в шерстяном одеяле 36–48 часов. [21] X Источник информации
- Под воздействием тепла стручки выделят лишнюю влагу, и их будет легче высушить.
-
В течение 7–14 дней попеременно сушите стручки на солнце и в выстеленной одеялом коробке. Разложите стручки ванили на подносе и ежедневно выставляйте его на 3 часа под прямой солнечный свет. После этого заворачивайте стручки в плотную ткань или одеяло и кладите на ночь в коробку или ящик. Делайте это до тех пор, пока стручки не станут темно-коричневыми. [22] X Источник информации
-
Сушите стручки в течение 8–20 дней на воздухе при температуре 35 °C и влажности 70%. Чтобы удалить из стручков оставшуюся влагу, их необходимо как следует высушить на воздухе. Развесьте или разложите стручки в сушильной камере. Лучше всего сушить их при температуре 35 °C и влажности 70 %. Когда бобы полностью высохнут, они размякнут, кожура стручков сморщится и станет похожей на кожу. [23] X Источник информацииРеклама
Советы
- Возможно, стоит попробовать разводить другие орхидные растения, прежде чем выращивать ваниль, так как это довольно непросто.
Реклама
Что вам понадобится
- Теплица
- Гигрометр
- Черенок ванили
- Небольшой горшок
- Субстрат для выращивания ванили
- Дистиллированная вода
- Деревья или решетки для растений
- Бечевки или скрепки для подвязки растений
- Бутылка с распылителем
- Жидкое удобрение
- Перчатки
- Ящик (из бамбука)
- Одеяло или другая плотная ткань
- Подносы
- Известь или торфяной мох (для регулирования уровня pH почвы)
- Увлажнитель и осушитель воздуха (необязательно)
- Система охлаждения и нагрева (необязательно)
Источники
- ↑ http://www.vegetablegardener.com/item/12993/the-vanilla-bean-orchid
- ↑ http://www.orchidsmadeeasy.com/vanilla-orchid/
- ↑ https://www.maximumyield.com/maintaining-control-in-the-greenhouse/2/949
- ↑ http://www.orchidsmadeeasy.com/vanilla-orchid/
- ↑ https://www.nurseriesonline.com.au/plant-index/herb-plants/vanilla/
- ↑ http://www.orchidsmadeeasy.com/vanilla-orchid/
- ↑ http://www.vegetablegardener.com/item/12993/the-vanilla-bean-orchid
- ↑ http://www.orchidsmadeeasy.com/vanilla-orchid/
- ↑ http://www.vegetablegardener.com/item/12993/the-vanilla-bean-orchid
- ↑ https://www.nurseriesonline.com.au/plant-index/herb-plants/vanilla/
- ↑ http://www.vegetablegardener.com/item/12993/the-vanilla-bean-orchid
- ↑ http://www.orchidsmadeeasy.com/how-to-care-for-orchids/
- ↑ http://www.orchidsmadeeasy.com/vanilla-orchid/
- ↑ http://www.orchidsmadeeasy.com/vanilla-orchid/
- ↑ http://www.aos.org/orchids/additional-resources/pollinating-the-vanilla-flower.aspx
- ↑ http://www.aos.org/orchids/additional-resources/pollinating-the-vanilla-flower.aspx
- ↑ http://www.orchidsmadeeasy.com/vanilla-orchid/
- ↑ http://www.aos.org/orchids/additional-resources/pollinating-the-vanilla-flower.aspx
- ↑ http://www.varanashi.com/vanilla_processing.html
- ↑ http://www.varanashi.com/vanilla_processing.html
- ↑ http://www.varanashi.com/vanilla_processing.html
- ↑ http://www.varanashi.com/vanilla_processing.html
- ↑ http://www.varanashi.com/vanilla_processing.html
Реклама
