Загрузить PDF
Загрузить PDF
Замороженная брокколи питательна, стоит недорого и может быть неплохой альтернативой свежей брокколи. Поскольку замороженная брокколи уже нарезана, помыта и бланширована, ее использование при приготовлении пищи экономит массу времени. Готовить замороженную брокколи можно на плите, в микроволновой печи или в духовке.
Шаги
-
Вскипятите воду. Налейте в кастрюлю воды. Добавьте в воду столовую ложку соли. Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит.
- Перед заморозкой брокколи бланшируют (опускают в кипяток, а затем помещают в ледяную баню, чтобы процесс готовки остановился). Поскольку замороженная брокколи уже сварена, вам будет необходимо только разогреть ее. [1] X Источник информации
-
Разогрейте замороженную брокколи в кипящей воде в течение 2–4 минут. Положите замороженную брокколи в кипящую воду. Через 2–4 минуты она станет ярко-зеленой и мягкой. Как только она станет мягкой, выключите огонь или уберите кастрюлю с плиты. [2] X Источник информации -
Слейте воду, добавьте специи и подавайте к столу. Поместите дуршлаг над раковиной. Вылейте в дуршлаг содержимое кастрюли. Переложите готовую брокколи в блюдо. Добавьте специи по вкусу и подавайте ее горячей.
- Для брокколи хорошо подходят такие специи, как соль, перец, сливочное масло и чеснок. [3] X Источник информации
Реклама
-
Доведите воду в кастрюле до кипения. Положите в кастрюлю дуршлаг или пароварку так, чтобы она не касалась воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите воду до кипения.
- Проверьте уровень воды в кастрюле, прежде чем кипятить ее. Для этого можно использовать дуршлаг или пароварку —они не должны касаться воды. Если воды слишком много, вылейте лишнее.
- Вам понадобится как минимум 1 стакан воды. [4] X Источник информации
-
Положите в дуршлаг или пароварку замороженную брокколи. Когда вода закипит, положите в пароварку замороженную брокколи. Закройте кастрюлю крышкой. [5] X Источник информации
-
Варите брокколи на пару до тех пор, пока она не станет мягкой. Варить замороженную брокколи на пару достаточно 3–4 минуты. Снимите крышку и проткните капусту вилкой, чтобы проверить, достаточно ли она мягкая. Выключите конфорку или уберите кастрюлю с огня.
- Если брокколи еще недостаточно мягкая, закройте крышку и варите на пару еще 1 минуту. [6] X Источник информации
-
Добавьте приправы и подавайте брокколи к столу. Снимите крышку и уберите ее в сторону. Возьмите прихватки, чтобы достать дуршлаг или пароварку из кастрюли с кипящей водой. Переложите готовую брокколи в блюдо, добавьте специи и подавайте на стол.
- Для брокколи хорошо подходят такие специи, как соль, перец, сливочное масло и чеснок. [7] X Источник информации
Реклама
-
Подготовьте все для приготовления брокколи на пару. Положите примерно 230 г замороженной брокколи в блюдо для микроволновой печи. Добавьте 1–2 столовые ложки воды. Закройте блюдо крышкой. [8] X Источник информации
- Если у вас нет подходящего блюда для микроволновой печи с крышкой, то накройте его тарелкой подходящего размера.
- Нагреваясь, вода начнет испаряться и с помощью пара готовить капусту.
-
Включите микроволновую печь на 2 минуты, затем перемешайте. Поставьте блюдо с брокколи в микроволновую печь. Выставите высокую мощность и включите печь на 2 минуты. Когда брокколи сварится на пару, достаньте блюдо из микроволновой песни, аккуратно снимите крышку и перемешайте овощи.
- Снимая крышку, действуйте очень осторожно, чтобы не обжечься горячим паром. Используйте прихватку или кухонные рукавицы, чтобы не обжечься. [9] X Источник информации
-
Включите микроволновую печь еще на 2 минуты. Верните блюдо с брокколи обратно в микроволновую печь. Включите еще на 2 минуты. Откройте дверцу, достаньте блюдо и проверьте, равномерно ли разогрелась брокколи.
- Если она все еще холодная, уберите блюдо обратно в печь и продолжайте варить, запуская печь с интервалами в 1 минуту, пока капуста не будет готова. [10] X Источник информации
-
Слейте воду и подавайте брокколи к столу. Возьмите дуршлаг и расположите его над раковиной. Вылейте в него содержимое блюда, чтобы слить лишнюю воду. Переложите готовую брокколи в блюдо. Добавьте приправы по вкусу и подавайте к столу.
- Для брокколи хорошо подходят такие специи, как соль, перец и/или сливочное масло. [11] X Источник информации
Реклама
-
Разогрейте духовку до 200 ˚С и подготовьте противень. Включив духовку, возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Оторвите кусок бумаги размером с противень и застелите им всю поверхность.
- Если вы не хотите использовать пергаментную бумагу, просто смажьте противень растительным маслом. [12] X Источник информации
-
Размешайте замороженную брокколи с маслом и приправами. Пока духовка разогревается, положите 230 г брокколи в миску. Налейте сверху 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте приправы и специи. Размешайте ложкой брокколи, чтобы специи и масло распределились равномерно. Переложите все содержимое миски (включая масло) на подготовленный противень.
- Популярные специи и приправы для брокколи: соль, перец, чеснок и/или чесночная соль. [13] X Источник информации
-
Запекайте брокколи 20 минут, а затем переверните. Поставьте противень с брокколи в духовку и установите таймер на 20 минут. Через 20 минут достаньте противень. С помощью кухонной лопатки переверните каждый кусочек брокколи.
- Переворачивая брокколи, старайтесь равномерно распределить излишки масла. [14] X Источник информации
-
Уберите брокколи обратно в духовку. Поставьте противень с брокколи обратно в духовку и установите таймер на 10 минут. Через 10 минут оцените цвет брокколи. Если на ней есть довольно много коричневых участков, то достаньте брокколи из духовки и подавайте к столу горячей.
- Если брокколи все еще не стала коричневой, то уберите противень обратно в духовку. Следите за процессом, иначе брокколи подгорит. Как только на капусте появится достаточно много коричневых пятен, достаньте ее и подавайте к столу горячей. [15] X Источник информации
Реклама
Советы
- Храните замороженную брокколи в морозильной камере до тех пор, пока она вам не понадобится.
Реклама
Предупреждения
- При приготовлении брокколи в микроволновой печи блюдо может нагреваться очень сильно. Доставайте блюдо из микроволновой печи очень осторожно.
Реклама
Что вам понадобится
Разогревание брокколи на плите
- Замороженная капуста брокколи
- Вода
- Кастрюля с крышкой
- Дуршлаг
- Соль, перец, чеснок, сливочное масло и/или чесночная соль
Приготовление брокколи на пару на плите
- Замороженная капуста брокколи
- Вода
- Кастрюля с крышкой
- Корзина от пароварки или дуршлаг
- Дуршлаг
- Вилка
- Соль, перец, чеснок, сливочное масло и/или чесночная соль
Приготовление брокколи на пару в микроволновой печи
- Замороженная капуста брокколи
- Вода
- Блюдо с крышкой для микроволновой печи
- Прихватки
- Ложка
- Дуршлаг
- Соль, перец, чеснок, сливочное масло и/или чесночная соль
Поджаривание брокколи в духовке
- Замороженная капуста брокколи
- Оливковое масло
- Соль, перец, чеснок, сливочное масло и/или чесночная соль
- Противень
- Чаша для смешивания
- Кухонная лопатка
- Ложка
- Бумага для выпекания или растительное масло
Источники
- ↑ https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
- ↑ https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
- ↑ https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
- ↑ http://instantpot.com/cooking-time/fresh-or-frozen-vegetable/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-steam-broccoli-in-the-m-47176
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-steam-broccoli-in-the-m-47176
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=p8OsTzcJM7U
- ↑ http://slimsanity.com/roasted-frozen-broccoli/
- ↑ http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/
- ↑ http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/
- ↑ http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/
Об этой статье
Эту страницу просматривали 58 722 раза.
Реклама
