Загрузить PDF
Загрузить PDF
Необработанный овес - цельная крупа из овсяного зерна, расколотого на несколько частей, а не сплющенного. Она требует намного более длительного времени приготовления, чем сплющенный или быстроразваривающийся овес, но ее структура, требующая продолжительного жевания, и невероятно богатый аромат стоят дополнительного ожидания. Необработанный овес можно приготовить на плите или испечь в духовке и обогатить специями, фруктами и кленовым сиропом. Читайте дальнейшие инструкции, как сделать овсянку из необработанного овса на плите, испечь в духовке и приготовить в медленноварке.
Ингредиенты
Для приготовления овсянки на плите
- 1 чашка необработанной овсяной крупы
- 3 чашки воды
- 1/2 чашки молока
- 1/2 чайных ложки соли
(по желанию)
- Специи, такие как корица, мускатный орех или молотая гвоздика
- Кленовый сироп или коричневый сахар
- Фрукты: ягоды, нарезанные яблоки или нарезанные бананы
Для приготовления овсянки в духовке
- 1 чашка необработанной овсяной крупы
- 1/2 столовой ложки масла
- 1/2 чайных ложки соли
- 2 чашки кипящей воды
- 1,5 чашки молока
(по желанию)
- 1 чайная ложка корицы
- 2 яблока с удаленной сердцевиной, очищенные и нарезанные кубиками
- 1/3 чашки коричневого сахара
- 1 чашка необработанной овсяной крупы
- 1,5 чашки молока
- 1,5 чашки воды
- 1/2 чайных ложки соли
(по желанию)
- 2 яблока с удаленной сердцевиной, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 столовых ложек коричневого сахара
- 1,5 столовых ложки масла
- 1/2 чайных ложки корицы
Шаги
-
Вскипятите воду. Налейте три чашки воды в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. При желании можете вскипятить воду в микроволновой печи. -
Добавьте необработанный овес в кастрюлю, положите щепотку соли, доведите до кипения и продолжайте варить, размешав овес деревянной ложкой.
-
Готовьте на небольшом огне, не закрывая крышкой, в течение 20-30 минут. Проверьте на готовность примерно после 20 минут варки. [1] X Источник информации Если хотите жевать овес дольше, готовьте меньшее время, если предпочитаете более мягкий – готовьте большее время.
- Не размешивайте овес, пока он кипит.
- Если вода испаряется слишком быстро, уменьшите температуру приготовления.
-
Добавьте молоко. Размешайте все, используя деревянную ложку. Пусть овсянка кипит еще 5 - 10 минут.
-
Снимите овсянку с огня и разложите на тарелки ложкой. Посыпьте корицей, мускатным орехом, неочищенным сахаром, кленовым сиропом или фруктами.Реклама
-
Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
-
Вскипятите воду. Налейте воду в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. При желании можете вскипятить воду в микроволновой печи.
- Учтите, что немного воды испарится при кипячении. Чтобы иметь 2 чашки кипящей воды для овса, необходимо взять 2 и 1/4 чашки холодной воды.
-
Тем временем поставьте кастрюлю средних размеров на плиту при средней температуре. Положите масло в кастрюлю, пусть оно тает.
-
Добавьте необработанный овес в кастрюлю. Перемешайте его с маслом деревянной ложкой. Жарьте овес, помешивая иногда, в течение примерно трех минут, или до коричневого цвета. [2] X Источник информации
-
Налейте кипящую воду в кастрюлю с овсом. Размешайте деревянной ложкой.
-
Добавьте корицу, яблоки, соль и молоко.
-
Выложите смесь в смазанную жиром стеклянную или металлическую форму для выпечки и поместите в предварительно разогретую духовку.
-
Готовьте овсянку от 50 минут до одного часа. Проверьте через 30 минут, или она не подгорает. Овсянка готова, когда сверху она подрумянится.
-
Подавайте со сливками, свежими яблоками или посыпкой по вашему выбору.Реклама
-
Смажьте свою медленноварку небольшим количеством растительного масла. Если вы не смажете ее, то утром трудно будет доставать овсянку.
-
Поместите необработанный овес, соль, молоко и воду в медленноварку. По желанию можете добавить яблоки, неочищенный сахар, корицу, масло и/или орехи. [3] X Источник информации
-
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
-
Закройте крышкой медленноварку и поставьте регулятор на низкую температуру. Оставьте овсянку готовиться на ночь.
-
Утром удалите контейнер из медленноварки и размешайте овсянку. Разложите ее ложкой по тарелкам и посыпьте чем-то по вашему выбору. Чтобы избежать переваривания овсянки, ознакомьтесь с подсказками и советами, прежде, чем начать готовить:
- Попробуйте тот же самый рецепт в кастрюле или медленноварке в течение дня, не ночью. Следите за овсянкой и начинайте проверять на готовность через 5 часов. Таким образом, вы будете знать, сколько нужно времени для приготовления в медленноварке. Если у вас есть медленноварка с прозрачным окошком сверху, вы можете наблюдать за приготовлением. Если вы должны открыть контейнер, чтобы проверить готовность, знайте, что это добавляет примерно 30 минут ко времени приготовления.
- Включите таймер, если у вас нет программируемой медленноварки. Установите таймер включения - выключения на время, которое обычно занимает ночное приготовление.
Реклама
Советы
- При приготовлении необработанного овса используйте достаточно большую кастрюлю, иначе овсянка будет перекипать через край.
- Приготовьте двойную или тройную порцию и храните ее в холодильнике в плотно запечатанном контейнере для приготовления в микроволновке.
- При приготовлении можете попробовать добавить сухофрукты, увеличив количество воды, так как сухофрукты ее поглощают.
Реклама
Предупреждения
- Некоторые рецепты предлагают замачивать овсянку всю ночь. Это может быть небезопасно из-за бактериологических проблем.
- Не пробуйте этот рецепт в рисоварке, поскольку, вероятнее всего, овсянка перекипит через край.
Реклама
Что вам понадобится
- Вышеперечисленные ингредиенты
- Большая кастрюля с крышкой
- Ложка
- Стеклянная или металлическая форма для запекания
- Медленноварка
- Термоемкий стеклянный контейнер
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 45 645 раз.
Реклама
