Загрузить PDF
Загрузить PDF
Когда-то икра была прерогативой лишь членов королевских семей и элиты, но в наши дни она стала доступна всем. Несмотря на ее доступность, уникальный аромат икры может не всем понравиться с первой ложки. Узнайте, как есть икру и наслаждаться этим прекрасным деликатесом.
Шаги
Загрузить PDF
-
Знайте, что вы едите.
- Знайте, что такое икра, чтобы она не вызывала у вас негативных эмоций. Икра - это яйца женской особи рыбы, традиционно, осетрины. Сегодня доступные сорта икры добываются из лосося и американского веслоноса.
-
Храните в холодном месте.
- Икра должна подаваться только в охлажденном виде, ни в коем случае не комнатной температуры. Ешьте тщательно охлажденную икру и подавайте ее на ложе изо льда, чтобы сохранить нужную температуру.
-
Используйте правильную посуду.
- Икру нельзя подавать на стальных (даже из нержавеющей стали) тарелках или вилках, так как это может изменить ее вкус, придав горечи или металлическое послевкусие. Ешьте и подавайте икру в посуде из керамики, стекла или пластика, чтобы сохранить ее вкус.
-
Попробуйте несколько видов.
- У икры множество сортов, и все они немного разные. Попробуйте различные сорта, чтобы подобрать тот, который понравится вам больше всего. Не расстраивайтесь, если при первой попытке вкус вам не понравился.
-
Пробуйте понемногу.
- Икру необходимо подавать и употреблять порциями менее столовой ложки. Икра традиционно употребляется небольшими количествами, а кроме того, вам будет проще распробовать ее аромат и структуру, особенно если вы пробуете икру впервые.
-
Ешьте с крекерами.
- Икру часто подают на несоленых крекерах или хлебе, а также традиционно с блинами. Если вы будете употреблять икру именно так, ее аромат усилится.
-
Украсьте.
- Вы можете традиционно украсить икру свежими травами, например, петрушкой или укропом, сметаной или выжать на нее небольшое количество лимонного сока. Попробуйте эти добавки, чтобы улучшить ваше восприятие икры.
-
Съешьте или подайте всю емкость.
- Икра продается в небольших емкостях, которые предназначены для употребления за один раз. Съешьте или подайте всю емкость, не оставляйте икру на потом. Хранение икры изменит ее вкус; и она может быстро испортиться.
-
Используйте ее в качестве закуски.
- Икру следует употреблять в качестве закуски или украшения большого, но не основного, блюда. Имейте это ввиду, подавая икру, так как приготовление из икры основного блюда будет слишком дорогим, и, скорее всего, результат не очень понравится вам на вкус.
-
Готово.Реклама
Источники
Реклама
