Загрузить PDF
Загрузить PDF
Родом из пустыни Калахари, кивано также известен как рогатая дыня, мелано, африканский рогатый огурец или желейная дыня. Зрелый плод похож на смесь огурца, киви и бананов. С чего же начать, если у вас оказался этот интересный фрукт? Прочитайте нашу статью, чтобы узнать.
Шаги
-
Выберите полностью зрелый кивано. У него будет оранжевая кожура с оранжевыми шипами. Слегка нажмите на фрукт, чтобы убедиться, что он поддается, а не твердый как камень и зеленый. [1] X Источник информации Если вы не можете найти полностью зрелый фрукт в магазине, то, купив его, подождите, пока он не созреет.
-
Вымойте фрукт. Хотя кожуру вы есть не будете, все же всегда лучше вымыть фрукт, который вы собираетесь разрезать, чтобы избежать попадания внутрь пестицидов и других химикатов.
-
Разрежьте фрукт пополам. Одну половинку отложите в сторону. Это лучший способ разрезания, если вы хотите есть его сам по себе.
- Если вы хотите извлечь семена, чтобы использовать их для приготовления какого-нибудь блюда, например фруктового салата, то это легче будет сделать, если разрезать фрукт вдоль. Однако решайте сами, как вам удобнее. [2] X Источник информации
Реклама
-
Поднесите одну половинку фрукта ко рту. Медленно, но твердо, нажмите на фрукт с нижнего конца. Каждый маленький зеленый мешочек будет содержать семена, подобные огуречным, которые легко будут выходить на поверхность среза при легком надавливании.
-
Съешьте семена. Как у граната , семена у кивано съедобные, хотя и невыразительные на вкус. Вас больше интересует сладкая зеленая мякоть вокруг семян. Вы можете брать их в рот по одному, отделять мякоть и выплевывать семечко, либо брать полный рот и жевать.
- Если вам не нравятся семена, попробуйте осторожно зажать мешочек с мякотью передними зубами. Можете высосать его сквозь зубы, сжав их достаточно, чтобы между ними прошла только мякоть, а семечко осталось снаружи.
-
Подумайте о том, чтобы выскоблить фрукт. При желании вы можете также выскоблить семена в миску и есть их ложкой. Так проще повредить маленькие зеленые зернышки, но зато вы не испачкаете лицо.Реклама
-
Добавьте кивано во фруктовый салат . Подобно киви, кивано может стать красивым красочным дополнением к фруктовому салату и неожиданным удовольствием для гостей. Смешайте бананы, манго и дыню с небольшим количеством кивано, чтобы получился красивый летний фруктовый салат. [3] X Источник информации
-
Используйте кивано, чтобы приправить жареное мясо. Вместо тертого сыра или грибов за несколько минут до подачи посыпьте стейки или отбивные семенами кивано — они привнесут экзотический кисловатый штрих. [4] X Источник информации
-
Приготовьте сальсу из кивано. Извлеките семена одного кивано в миску и добавьте следующие ингредиенты:
- сок одного лайма;
- зубчик чеснока;
- горсть свежепорубленной кинзы;
- один стебель зеленого лука или 1/8 белого лука;
- 1/4 чайной ложки зиры.
- Вмешайте немного растительного масла, чтобы соединить ингредиенты, и используйте полученную сальсу в качестве соуса для мяса, жареных на гриле овощей или чтобы макать в нее чипсы.
-
Добавляйте кивано в коктейли. Насыпьте несколько зеленых зерен в бокал для шампанского перед смешиванием коктейля «Мимоза» или используйте их вместо дольки лайма, чтобы подчеркнуть вкус джин-тоника .
-
Сделайте напиток «Межгалактическая туманность». Извлеките семена кивано и положите их в стакан. Наполните стакан на 3/4 газированным красным виноградным соком. Сверху можете добавить нежирных сливок (необязательно). Слоями этот напиток выглядит эффектнее, так что перемешать лучше уже после подачи.Реклама
Советы
- Если вам неудобно держать фрукт в руке, срежьте с него «рога», хотя в этом вряд ли будет необходимость.
- Можете использовать соломинку, чтобы сосать мякоть, выложенную в миску.
- Можете выжать сразу все мешочки с семенами в миску и есть оттуда, а не из оболочки фрукта.
- Высушите оболочку и используйте как маленькие тарелочки. Аккуратно набейте их бумажными полотенцами и заменяйте полотенца, когда они станут влажными, иначе оболочка заплесневеет.
- Храните кивано в холодильнике.
Реклама
Предупреждения
- Шипы не опасны, но могут быть острыми. Будьте осторожны .
Реклама
Что вам понадобится
- Фрукт кивано
- Нож
- Миска
Источники
Реклама