Загрузить PDF
Загрузить PDF
Родина киви – Китай, но сегодня этот вкусный фрукт выращивают по всему миру, от Новой Зеландии до США. В киви содержится много витаминов и минеральных веществ, и они очень вкусны, просто так или в качестве основы для смузи. Если вы хотите немного поэкспериментировать, то можете съесть его со взбитыми сливками на меренге – это традиционный десерт в Новой Зеландии.
Ингредиенты
Смузи
- 2 киви
- 2 стакана зелени (60 г)
- ½ стакана воды (118 мл)
- другие фрукты или овощи (например, бананы, авокадо, яблоко или морковь)
- 4 листа мяты
(на одну порцию)
- 4 яичных белка
- 1,25 стакана сахара (250 г)
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 чайных ложки кукурузного крахмала
- 470 мл жирных сливок
- 6 киви
(на восемь порций)
Шаги
-
Обрежьте концы киви. Перед тем, как начать есть киви, внимательно осмотрите его снаружи. Большая часть поверхности киви коричневая, с одного конца киви находится плодоножка – место, где фрукт крепился к ветке. Это единственная несъедобная части киви, так что либо обрежьте ее, либо просто не ешьте. [1] X Источник информации
-
Проверьте спелость киви. Чтобы проверить спелость киви, слегка надавите на него. Если киви немного мягкий, то его можно есть. Если киви твердый, то оставьте его спеть при комнатной температуре. Недоспелые киви слишком кислые и терпкие, и вряд ли вам понравится их вкус. [2] X Источник информации
-
Съешьте киви вместе с кожурой. Проще всего съесть киви прямо с кожурой – так же, как вы едите яблоки или персики. Кожура киви богата клетчаткой, минералами и витаминами, кроме того, в ней содержатся антиоксиданты и флавоноиды. Однако: [3] X Источник информации
- Как и во многих фруктах и овощах, выращенных в промышленных масштабах, в киви могут содержаться пестициды . Промойте фрукт под холодной водой, аккуратно потрите кожуру пальцами, чтобы лучше смыть остатки химикатов. [4] X Источник информации
- Покупая органически выращенные киви, вы снижаете риск употребления пестицидов, но их все равно необходимо мыть, чтобы удалить с поверхности кожуры грязь и другие химические вещества, которые могли случайно попасть на фрукт.
-
Съешьте киви ложкой. Если вам не нравится кожура, то просто разрежьте киви пополам. Представьте, что каждая из половинок – это чаша, и съешьте мякоть ложкой. Как вариант: [5] X Источник информации
- Отрежьте оба конца киви, в особенности там, где фрукт крепился к ветке. Держите киви в одной руке. [6] X Источник информации
- Другой рукой вставьте конец ложки между мякотью и кожицей.
- Вдавите ложку внутрь и проведите по всей окружности киви, чтобы отделить мякоть от кожуры.
- Достаньте мякоть и разрежьте на кусочки.
-
Почистите киви овощечисткой. Почистите киви от кожуры так же, как картофель. Когда все будет готово, съешьте мякоть или нарежьте кусочками, а затем съешьте: [7] X Источник информации
- Перед чисткой обязательно помойте киви. Даже несмотря на то, что вы не будете есть кожуру, на кожуре могут быть грязь и химические вещества, которые обязательно попадут на мякоть при чистке.
Реклама
-
Не забудьте обрезать края киви. Независимо от того, собираетесь вы очистить киви от кожуры или нет, не забудьте обрезать края, в особенности тот край, где киви крепился к ветке. Помните, что эта часть киви несъедобна, поэтому выбросьте ее. [8] X Источник информации
-
Добавьте к киви клубнику. Возьмите один-два киви и положите их в блендер. Добавьте один стакан (152 г) клубники и два стакана (60 г) зеленых листовых овощей, например, шпината. Налейте полстакана воды и смешайте все в блендере. [9] X Источник информации
-
Приготовьте яблочно-морковный смузи. Нарежьте пару киви, целое яблоко и одну морковку. Поместите все ингредиенты в блендер, добавьте два стакана (60 г) зеленых листовых овощей (например, шпината). Налейте полстакана (118 мл) воды. Измельчите все до однородной консистенции. [11] X Источник информации
-
Сделайте мятный смузи. Нарежьте пару киви и один банан. Положите все в блендер, добавьте два стакана (60 г) зеленых листовых овощей и четыре листочка мяты. Влейте с полстакана (118 мл) воды и смешайте в блендере до получения однородной консистенции.Реклама
-
Подготовьте духовку и противень. Для начала разогрейте духовку до 150ºC. Пока духовка нагревается, застелите противень пергаментной бумагой. Нарисуйте на бумаге круги диаметром около 23 см. [12] X Источник информации
-
Приготовьте меренги . Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Добавьте белки в достаточно большую миску и взбейте их. Добавьте одну столовую ложку сахара и продолжайте взбивать. Затем добавьте еще одну ложку сахара и повторяйте эти действия до тех пор, пока не закончится сахар. Когда смесь станет достаточно густой и глянцевой, добавьте в нее экстракт ванили, сок лимона и крахмал. [13] X Источник информации
-
Заполните кружки и испеките. Ложкой выложите безе на противень в нарисованные ранее круги. Сначала наложите небольшое количество безе по центру, потом осторожно размажьте его по намеченным ранее границам. Продолжайте распределять безе круговыми движениями так, чтобы образовались края – должна получиться корзиночка (или блюдце) для десерта. Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение одного часа. [14] X Источник информации
-
Заполните меренги. Готовые меренги переложите на решетку, чтобы они остыли. Пока они остывают, взбейте жирные сливки так, чтобы они стали густыми. Очистите киви от кожуры и нарежьте на кусочки как можно ровнее. Когда меренги остынут, переложите их на тарелку. Заполните каждую меренгу взбитыми сливками и красиво уложите кусочки киви сверху. [15] X Источник информацииРеклама
Что вам понадобится
Просто киви
- Ложка (необязательно)
- Нож (необязательно)
- Овощечистка (необязательно)
Смузи
- Мерный стакан
- Разделочная доска
- Нож
- Блендер
Десерт Павлова
- Духовка
- Противень
- Пергаментная бумага
- Карандаш
- Миски
- Мерные стаканы и ложки
- Миксер
- Большая ложка
- Решетка
- Разделочная доска
- Нож
Источники
- ↑ https://theawl.com/eat-the-skin-e1881c0cbbdd#.4qbalrpnq
- ↑ http://food.ndtv.com/facts/how-to-eat-kiwi-fruit-5-genius-ways-1416690
- ↑ https://theawl.com/eat-the-skin-e1881c0cbbdd#.4qbalrpnq
- ↑ http://food.ndtv.com/facts/how-to-eat-kiwi-fruit-5-genius-ways-1416690
- ↑ https://theawl.com/eat-the-skin-e1881c0cbbdd#.4qbalrpnq
- ↑ http://food.ndtv.com/facts/how-to-eat-kiwi-fruit-5-genius-ways-1416690
- ↑ https://theawl.com/eat-the-skin-e1881c0cbbdd#.4qbalrpnq
- ↑ https://theawl.com/eat-the-skin-e1881c0cbbdd#.4qbalrpnq
- ↑ http://www.incrediblesmoothies.com/recipes/kiwi-smoothie-recipes-and-nutrition/
- ↑ http://www.incrediblesmoothies.com/recipes/kiwi-smoothie-recipes-and-nutrition/
- ↑ http://www.incrediblesmoothies.com/recipes/kiwi-smoothie-recipes-and-nutrition/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/12126/easy-pavlova/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/12126/easy-pavlova/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/12126/easy-pavlova/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/12126/easy-pavlova/
Реклама
