Загрузить PDF
Загрузить PDF
Мнение людей об этом продукте настолько разнятся, что на его собственном веб-сайте проводится опрос среди посетителей на предмет любви или ненависти к нему. [1] X Источник информации Основным ингредиентом этой пряной пищевой пасты является дрожжевой экстракт, что делает этот продукт популярным в Великобритании и некоторых странах Содружества из-за его очень специфического вкуса. Независимо от того, обожаете ли вы этот продукт, или все еще пытаетесь понять его вкус, существует множество рецептов, в которых вы сможете применять Мармит, а с правильной стратегией вы даже можете преуспеть в этом!
Ингредиенты
Для обычной пасты Мармит
- Мармит
- Сливочное масло по вкусу
- Тосты, крекеры или пышки (по желанию)
Для "блюда из Мармита"
- Мармит
- 2 ломтика тоста (из белового или ржаного хлеба)
- 1/2 стакана помидоров черри
- 5-10 ломтиков огурца
- Красный перец соломкой (нашинкованный соломкой)
- 2-3 штуки цветной капусты или брокколи
- 2 яйца (вкрутую)
Шаги
-
Нанесите Мармит очень тонким слоем. В Великобритании и других странах, где Мармит очень популярен, его намазывают на крекеры, тосты и другие хлебобулочные изделия. Так как Мармит имеет ярко выраженный соленый дрожжевой вкус, его обычно едят в небольших количествах. Если вы будете есть Мармит в качестве пасты, не стоит брать его ложкой, как вы берете джем; вам понадобится лишь маленькая горошинка (размером с обычно используемое количество зубной пасты).
- В идеале, когда вы намазываете Мармит тонким слоем, он должен лишь закрасить цвет хлеба. Вкус может оказаться неоднозначным, если вы нанесете Мармит толстым слоем.
-
Смешайте Мармит со сливочным маслом (или еще чем-то), чтобы разбавить вкус. Одним из наиболее распространенных ингредиентов для сочетания является сливочное масло, так как его богатый вкус хорошо соединяется с насыщенным соленым вкусом Мармита. Если вам не нравится вкус Мармита, попробуйте щедро намазать тост маслом, а затем сверху добавьте тонкий слой Мармита. Чем больше масла, тем меньше будет ощущаться вкус Мармита. [2] X Источник информации Многие едят Мармит именно таким образом.
-
Откусывайте небольшие кусочки. Привыкание к вкусу Мармита подобно старой поговорке о том, как правильно варить лягушку – если бросить лягушку в кастрюлю с горячей водой, она сразу выпрыгнет наружу, но если вы положите лягушку в теплую воду и постепенно будете добавлять огонь, она ничего не поймет, пока не станет слишком поздно! [3] X Источник информации Не откусывайте больше куски тоста, а вместо этого лучше пробуйте Мармит маленькими кусочками. Постепенно вы привыкните к его соленому вкусу.
- Если вы с трудом пережевываете кусочки хлеба с Мармитом, то попытайтесь откусывать и сразу перемещать его к задней части рта, чтобы сразу проглотить. Это облегчит вам задачу, если вкус Мармита вам неприятен. Однако действуйте осторожно и не подавитесь.
-
Каждый раз запивайте Мармит напитком. Чтобы перебороть неприятный вкус, запивайте каждый кусочек напитком. Чем больше жидкости вы будете пить, тем меньше вкуса Мармита вы будете чувствовать.
- Обычная питьевая вода отлично подойдет, так как она не содержит калорий, но если вкус Мармита для вас действительно отвратителен, тогда можете выбрать другой напиток с более сильным вкусом. После каждого кусочка Мармита запивайте его любимым безалкогольным или, если вы достаточно взрослый, алкогольным коктейлем. Сильные ароматы этих напитков должны перебить вкус Мармита.
-
Постарайтесь не нюхать Мармит, перед тем как попробовать его на вкус. Ощущения "вкуса" и "запаха" тесно связаны между собой и влияют на ваши впечатления от еды. [4] X Источник информации Если вы ненавидите вкус Мармита, тогда существует шанс того, что вам будет безразличен его запах. Как правило, вкус будет не таким насыщенным, если вы постараетесь задержать дыхание перед проглатыванием Мармита.
-
Чтобы перебить вкус Мармита, сочетайте его с насыщенными на вкус продуктами. Самый простой способ – это не делать Мармит главным элементом вашего блюда. Сочетайте Мармит с другими продуктами (особенно с насыщенным вкусом). Даже если вам не нравится Мармит сам по себе, возможно, он понравится вам в сочетании с другими продуктами или в качестве второстепенного ингредиента в рецепте!
- Не существует "неправильного" способа есть Мармит – все, что вам нравится – это правильно. Любители Мармита обожают сочетать его с яйцами, сыром, мясом, морепродуктами, абрикосами, мармеладом и т.п! [5] X Источник информации
- В следующем разделе мы рассмотрим еще несколько ароматных комбинаций с Мармитом. Не стесняйтесь использовать их при желании или же добавьте что-то другое на ваш вкус!
Реклама
-
Добавляйте Мармит в супы и рагу для аромата. В небольших количествах Мармит может придать супам и тушеным блюдам насыщенный пикантный вкус (а также отлично подходит для образования румяной корочки). Например, попробуйте добавить ложку Мармита в кастрюлю французского лукового супа, вместо говяжьего бульона, и подавайте суп с хлебом и сыром. [6] X Источник информации
- Путем смешивания Мармита с водой, капелькой масла и вашими любимыми овощами можно отказаться от мясных бульонов. Так вы сможете готовить вегетарианские версии ваших любимых супов и тушеных блюд. [7] X Источник информации
-
Сочетайте Мармит с сырами. Любители Мармита считают, что он идеально сочетается с разными сырами. Особенно хорошо Мармит усиливает "резкий" вкус сыра чеддер, что добавляет ему остроты (и вкуса). Попробуйте добавить несколько кусочков сыра к тосту с маслом и Мармитом на завтрак. [8] X Источник информации
-
Используйте Мармит в качестве глазури к жареному мясу. Хотя это и может показаться странным, однако Мармит является вкусной добавкой к мясным блюдам. При правильном применении Мармит даст румяную корочку и пикантный вкус мясу, птице и морепродуктам. Попробуйте смешать Мармит с растопленным сливочным маслом и полить этим жареную курицу для придания пикантного вкуса. Вам понадобится всего одна-две ложки.
- Возможно, не следует солить Мармит при использовании его в качестве глазури для мяса, особенно если вам следует быть осторожным с употреблением натрия. Мармит имеет очень высокое содержание соли, которая составляет более 10% его массы! [9] X Источник информации
-
Экономно используйте Мармит для спагетти. Вы не поверите, однако многие люди обожают спагетти с Мармитом. Если вы готовы к экспериментам, добавьте пол чайные ложки Мармита к приготовленным аль денте спагетти вместе с оливковым маслом! Возможно, вам не стоит добавлять томатный соус или сыр пока вы не убедитесь, что вам нравится блюдо!
- Обратите внимание, что некоторые поклонники этого рецепта описывают подобный вкус в качестве аналога британской закуски "Twiglets" (сам производитель также описывает свой продукт, как "люблю или ненавижу", как и в случае с Мармитом). [10] X Источник информации
Реклама
-
Отварите два яйца вкрутую. Если вы преуспели в приготовлении блюд с Мармитом, то можете расширить ваши навыки, сделав его главным ингредиентом блюда, которое можно приготовить как для себя, так и для гостей. Сварите несколько яиц вкрутую. В зависимости от размера яиц это может занять от 8 до 10 минут.
- После того как яйца сварились, остудите их в холодной воде. Охлаждение прекращает процесс приготовления яиц и предохраняет их от переваривания. [11] X Источник информации
-
Подготовьте овощи. Затем подготовьте овощи для Мармита. Промойте перец, горсть помидоров черри, огурец, морковку и несколько кусочков брокколи под холодной проточной водой. Нарежьте овощи на мелкие кусочки. Можете сделать их любой формы, однако вы наверняка захотите порезать перец на тонкие полоски, а огурец кружочками.
-
Сделайте тосты. И, наконец, сделайте несколько хрустящих золотистых тостов, которые являются самым популярным продуктом для Мармита. Можете использовать белый, ржаной или другие сорта хлеба, в зависимости от ваших предпочтений. Приготовленный тост следует намазать сливочным маслом. Как упоминалось ранее, сливочное масло и Мармит отлично сочетаются вместе.
-
Уложите ингредиенты на тарелку с Мармитом посередине. Овощи, яйца и тосты выложите по внешнему краю большой тарелки. Откройте банку с Мармитом и поставьте ее в центр тарелки.
- Не забудьте почистить вареные яйца. Их, при использовании вместо крекеров для Мармита, необходимо порезать на 4 или 8 частей, чтобы у вас получились тонкие изогнутые ломтики.
-
Наслаждайтесь Мармитом. С помощью ножа для масла намажьте небольшое количество Мармита на овощи и яйца, прежде чем есть их. Вы можете есть тосты и без Мармита, чтобы перебить вкус перед следующим ингредиентом, или же намазать его на тост тонким слоем.
- Если хотите, вы даже можете макать овощи в банку с Мармитом, но будьте осторожны, ведь так существует вероятность захватить больше Мармита, чем нужно!
Реклама
Советы
- Главное правило: только небольшое количество Мармита.
- Мармит и Веджимайт очень хорошо сочетаются с сыром.
- Почти все советы в этой статье подходят и для Веджимайта (аналог продукта).
Реклама
Предупреждения
- Не перестарайтесь! Вкус будет очень резким, если вы используете слишком много Мармита.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.unilever.co.uk/brands-in-action/detail/Marmite/293688/
- ↑ http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1505633/marmite-on-toast
- ↑ http://allaboutfrogs.org/stories/boiled.html
- ↑ http://www.brainfacts.org/sensing-thinking-behaving/senses-and-perception/articles/2012/taste-and-smell/
- ↑ http://www.yelp.co.uk/topic/london-how-do-you-eat-your-marmite
- ↑ http://www.msmarmitelover.com/2013/03/recipe-marmite-french-onion-soup.html
- ↑ http://herbivoracious.com/2011/09/umami-packed-vegetarian-broth-recipe-also-vegan.html
- ↑ http://www.breadworld.com/Recipe.aspx?id=582
- ↑ http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/9504293/Marmite-the-latest-superfood.html
Об этой статье
Эту страницу просматривали 11 075 раз.
Реклама
