Загрузить PDF
Загрузить PDF
Картофель фри — это классическое блюдо большинства ресторанов быстрого питания, популярная и удобная пища. К сожалению, картофель фри нельзя назвать ни самым питательным и ни самым полезным продуктом. Чаще всего картофель фри жарят в масле, а это означает, что в нем содержится много жира. [1] X Источник информации Кроме этого многие рестораны приправляют картофель фри солью или другими приправами, содержащими большое количество соли. Несмотря на то, что картофель фри очень вкусный, его следует есть в умеренных количествах. В этой статье вы найдете несколько простых советов, которые помогут вам уменьшить тягу к картофелю фри и есть его реже.
Шаги
-
Запланируйте, когда можно позволить себе съесть картофель фри. Можно принять решение полностью избавиться от этой вредной привычки или пытаться съедать лишь небольшие порции, но иногда можно давать волю своим желаниям. Запланируйте для себя небольшие поощрения или послабления, когда вы позволите себе съесть картофель фри.
- Оцените, насколько реальна ваша цель никогда больше не есть это запретное блюдо или не есть слишком много картофеля. Будьте честны с собой, реалистичны в своих целях и в том, подходят ли они к вашему образу жизни.
- Наслаждайтесь любимой жареной пищей в умеренных количествах. Если в какой-то момент окажется, что вы съели слишком много, ничего страшного. Простите себя и живите дальше, делая выбор в пользу более здоровой и полезной пищи.
Ответ специалистаВопрос«Можно ли приготовить картофель фри так, чтобы блюдо было здоровым?»
Зарегистрированный диетологКлаудия Кэрберри — зарегистрированный диетолог, специализирующийся на работе с пациентами, перенесшими трансплантацию почек, и консультациях по снижению веса, в Медицинском университете Арканзаса. Является членом Арканзасской академии питания и диетологии. Получила магистерскую степень по диетологии в Университете Теннесси, Ноксвилл, в 2010 году.СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТАКлаудия Кэрберри, профессиональный диетолог, отвечает: «Традиционно картофель фри готовят с большим содержанием масла и соли. Не перебарщивайте с порциями и попробуйте уменьшить количество упомянутых выше ингредиентов в качестве более здоровой альтернативы».
-
Заказывайте печеный картофель вместо картофеля фри. Картофель фри имеет много качеств, которые делают его удобной едой, именно поэтому на него легко подсесть. В картофеле фри много жира, углеводов, соли, и он хрустит. [2] X Источник информации Это типичные качества удобной пищи.
- Если вы заметили у себя тягу к картофелю фри, попробуйте есть вместо него запеченный картофель. Можно запечь картофель самостоятельно или заказать это блюдо в ресторане или кафе. Запечный картофель, как и жареный во фритюре, содержит большее количество углеводов, что может удовлетворить вашу тягу к картофелю фри.
- Не забывайте, что печеный картофель может быть таким же калорийным, как и картофель фри, а иногда даже калорийнее. Не стоит добавлять к картофелю продукты, содержащие много жира, такие как сметана, сыры или кусочки бекона. Немного сливочного масла, соли и перца допускается.
-
Ешьте запеченный картофель фри, приготовленный дома. Многие специалисты по питанию рекомендуют готовить любимую удобную пищу или ресторанные блюда дома. Так вы сможете лучше контролировать, из чего они приготовлены, а значит, и их питательную ценность.
- Попробуйте приготовить запеченный картофель фри дома. Существует множество техник, как сделать картофель хрустящим, чтобы он напоминал картофель фри из ресторанов.
- В запеченном картофеле содержится меньше жиров. Кроме того, вы можете использовать меньше соли (или не использовать вообще), а также обойтись без специальных приправ, в которых содержится много соли.
- Когда будете запекать картофель, оставьте кожицу. Кожица содержит большое количество клетчатки и минералов, так полезных для организма. [3] X Источник информации
- Чтобы приготовить хрустящий картофель, попробуйте следующую технику приготовления: запеките картофель целиком при высокой температуре порядка 220–230 ºC, разрежьте на тонкие кусочки и полейте 1 столовой ложкой (15 мл) оливкового масла. [4] X Источник информации
- Учтите — замороженный предварительно нарезанный картофель фри перед заморозкой обычно обжаривают, поэтому жиров в нем будет больше, чем в картофеле фри домашнего приготовления.
-
Ограничьте употребление ресторанной пищи и фастфуда. Если вы обычно едите картофель фри в ресторанах или кафе, постарайтесь бывать в таких заведениях реже.
- Находясь вне дома, постарайтесь реже питаться в заведениях быстрого питания, с тем чтобы избежать искушения заказать картофель фри.
- Постарайтесь брать обед с собой, чаще готовьте ужин дома и носите с собой что-нибудь для перекуса, тогда у вас будет меньше искушения перекусить в заведениях быстрого питания.
-
5Попробуйте другие альтернативы. Во многих кафе и ресторанах могут предложить более здоровые альтернативы картофелю фри: салаты, овощи на пару и супы на бульоне. К тому же такие блюда могут оказаться дешевле.
- В стенах дома можно проявить креативность. Попробуйте орехи, цельнозерновые крекеры, свежие фрукты или нарезанные овощи вроде моркови или сельдерея. Фри можно сделать даже из моркови или яблок.
Реклама
-
Заказывайте маленькую порцию картофеля фри. Если вам действительно очень хочется съесть картофеля фри, хотя бы уменьшите размер заказываемой порции. Чем меньше картофеля фри у вас будет, тем меньше вы съедите.
- Попробуйте заказывать маленькую порцию картофеля фри. Во многих ресторанах можно заказать детскую порцию, в которой еще меньше картофеля, чем в обычной маленькой порции.
- Если вы в ресторане быстрого питания, не соглашайтесь на увеличение размера заказа, обычно это означает также и увеличение порции картофеля фри.
- Не пользуйтесь возможностью бесплатной добавки картофеля фри. Многие рестораны сегодня предлагают «безлимитные» порции картофеля фри. Не доплачивайте за эту возможность и попросите официанта не добавлять вам картофель фри.
-
Ешьте картофель фри с чем-то малокалорийным. Если вы собираетесь заказать картофель фри, то выбирайте дополнительно еще какое-то полезное основное блюдо. Это поможет уменьшить общее количество потребляемых калорий.
- Например, если вы обычно берете сэндвич с жареной курицей и картофель фри, то закажите лучше сэндвич с курицей-гриль и картофель фри.
- Такая замена поможет уменьшить калорийность и количество жира в сэндвиче, и в то же время спокойно насладиться любимым картофелем фри.
-
Съедайте сначала основное блюдо. Если вы заказали основное блюдо и картофель фри, ешьте картофель фри в конце, после основного блюда. Начните обед или ужин с основного блюда и фруктов или овощей.
- Если вы сначала съедите основное блюдо и низкокалорийные закуски (или гарнир), эта пища заполнит желудок, и на картофель фри почти не останется места.
- Также можно попробовать заказать дополнительно овощи или салат в качестве закуски — это позволит уменьшить общую калорийность.
-
Обманите себя, съев меньше картофеля фри. Существует много хитростей, особенно когда вы едите не дома, которые позволят вам есть меньше картофеля фри.
- Если вы знаете, что основное блюдо подается с картофелем фри, попросите положить вам половину порции или детскую порцию картофеля.
- Попросите официанта подать только половину порции, включая порцию картофеля фри, официант обязательно исполнит такую просьбу.
- Попросите официанта убрать вашу тарелку с остатками картофеля фри, если считаете, что съели достаточно. Даже если вы наелись досыта, когда перед вами стоит тарелка, полная картофеля фри, будет трудно устоять и не съесть еще кусочек и еще…
- Если вы дома, накладывайте себе маленькую порцию картофеля фри. Остальное переложите в контейнер и уберите в холодильник на следующий раз.
-
Ешьте осознанно. Если не уделять внимание своей пище, легко съесть больше, чем вы планировали. Кроме того, вы попросту не почувствуете никакого удовлетворения от маленькой порции.
- Уделите время тому, чтобы действительно насладиться заказанным картофелем фри. Если вы будете торопиться, у вас не останется времени насладиться вкусом и запахом блюда. Вам захочется съесть больше картофеля и будет сложнее ограничиться маленькой порцией.
- Ешьте медленно и остановитесь, когда почувствуете, что наелись на 80 %. Подождите 20 минут, прежде чем есть дальше. За это время мозг поймет, что желудок полон, и вы почувствуете, что больше не голодны.
-
Просто не заказывайте картофель фри. Если вы чувствуете сильное желание поесть картофеля фри, но понимаете, что вам будет сложно съесть совсем немного, проще и лучше вовсе не заказывать картофель фри.
- Из-за тяжелого или напряженного дня на работе может возникнуть тяга съесть картофель фри. Если вы поддадитесь этому желанию, вам вряд ли удастся вовремя остановиться и не переесть.
- Если это ваш случай, то попробуйте просто не есть картофель фри. Если вы знаете, что не сможете себя контролировать, получив порцию, лучше всего не искушать себя.
Реклама
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 5849 раз.
Реклама
