Загрузить PDF
Загрузить PDF
В том, чтобы пожарить сыр, нет ничего сложного, главное – знать, какой сыр использовать, и как правильно его жарить.
Ингредиенты
- Нарезанный кубиками плавленый сыр
- Яйцо для кляра
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Шаги
-
Возьмите плавленый или пастеризованный сыр. Лучше всего в этом рецепте смотрится моцарелла. Нарежьте сыр на небольшие кубики.
-
Сделайте панировку. Взбейте одно яйцо, макните в него кубики сыра, затем опустите сыр в панировочные сухари.
-
Поставьте сыр в морозильную камеру как минимум на три часа.
-
Налейте в сковороду оливковое масло, хорошо его нагрейте.
-
Держите сыр на сковороде до тех пор, пока сухари не приобретут золотисто-коричневый оттенок. Легче чего переворачивать кусочки с помощью щипцов.
-
Переложите сырные кубики на бумажное полотенце, и дайте им остынуть.
-
Готово. Приятного аппетита!Реклама
Советы
- Старайтесь особо часто не переворачивать сыр на сковороде, так как он может потерять форму.
- Сыр можно жарить и без панировки, только нужно выбирать сорта, предназначенные для жарки (эту информацию вы сможете найти на упаковке).
- Держите сыр в морозильной камере как минимум один час, иначе он расплывется по всей сковороде.
- Попробуйте пожарить козий сыр. Для этого сначала подержите сыр в морозильной камере, затем сформируйте из него шарики и сделайте два слоя панировки, в конце обжарьте шарики на подсолнечном или оливковом масле.
Реклама
Предупреждения
- Помните, что вы будете иметь дело с очень горячим маслом, поэтому соблюдайте все меры предосторожности. Не проверяйте температуру масла с помощью воды (некоторые хозяйки прыскают в сковороду несколько капель) – этим вы можете причинить себе вред. Вместо этого поставьте в масло деревянную лопатку, и если вы увидите, что возле нее начали собираться пузырьки, то это означает, что масло нагрелось.
Реклама
Об этой статье
Эту страницу просматривали 9229 раз.
Реклама