Загрузить PDF
Загрузить PDF
Когда стоит сильная жара и сама мысль пойти вскипятить чайник заставляет вас вспотеть, попробуйте приготовить чай на солнце. Такое заваривание чая стало давно популярно в США. Этот чай можно готовить как из пакетированного чая, так и из свежесобранных разнообразных трав.
Ингредиенты
- 4 чашки дистиллированной воды
- 5 пакетиков любого чая
- 4 чашки дистиллированной воды
- 1 чашка различных свежесобранных трав (перечная мята, ромашка, мелисса, листья смородины или малины)
Шаги
-
Подготовьте емкость для заваривания. Вам понадобится прозрачная емкость с крышкой, чтобы в чае не оказались жучки или другие ненужные частицы.
- Используйте емкость, которую легко мыть. Не используйте емкости, которые легко становятся рассадником бактерий, например, емкости с пробковой затычкой.
- Старайтесь не использовать пластиковые емкости для заваривания чая. Химические вещества, содержащиеся в пластике, могут не только существенно ухудшить вкус чая, но и стать причиной проблем со здоровьем.
-
Продезинфицируйте емкость. Вода, нагреваемая на солнце, достигает максимум 55 градусов, а это идеальная температура для размножения бактерий. [1] X Источник информации Поэтому емкость, в которой готовится чай, необходимо тщательно продезинфицировать.
- Вскипятите воду в большой кастрюле. Поставьте емкость, в которой будет готовиться чай, в кипящую воду и прокипятите ее в течение нескольких минут. Затем вытащите емкость из кастрюли щипцами и дайте ей высохнуть.
- Если вы не хотите использовать кипячения в качестве дезинфекции, вымойте емкость с мылом в горячей воде.
-
Вылейте в емкость 4 чашки холодной воды. Чтобы предотвратить размножение бактерий (и просто в качестве дополнительной меры предосторожности), используйте питьевую дистиллированную воду. Также можно использовать бутилированную родниковую воду. Она значительно улучшит вкусовые свойства чая.
-
Добавьте 5 чайных пакетиков. Для заваривания чая на солнце подойдет любая разновидность пакетированного чая. Вы можете выбрать как черный, так и зеленый чай, а также любую композицию из травяных чаев. Если вы предпочитаете крепкий чай, необходимо положить более 5 пакетиков чая. Если же у вас получится слишком крепкий чай, его всегда можно разбавить водой.
-
Поставьте емкость под прямые солнечные лучи на 2-4 часа. Емкость можно поставить на подоконник или на стол во дворе. Необходимо только убедиться, что емкость окажется под прямыми солнечными лучами и с течением времени она не окажется в тени.
- Не оставляйте чай на солнце более чем на 4 часа. Оставляя чай дольше 4-х часов, вы способствуете активному росту бактерий.
- Не ставьте емкость непосредственно на землю. Поставьте емкость сначала на поднос или другую чистую поверхность.
-
Выньте чайные пакетики. После нескольких часов, проведенных на солнце, чай приобретет насыщенный цвет и вкус. Выньте чайные пакетики и выбросите их. Вы можете оставить чай в той же емкости, если хотите охладить его.
- Проверьте поверхность чая на наличие бактерий. Если вы заметили слизистые разводы или белые точки, не пейте такой чай.
- Чай не должен быть густой консистенции или походить на сироп. Если чай загустел, не пейте его.
-
Подайте чай приготовленный на солнце. Наберите лед в стаканы и наполните их чаем. Вы можете подсластить его сахаром, прежде чем подавать.Реклама
-
Выберите травы. Какие травы вы предпочитаете? Многие люди однозначно ответят, что предпочитают перечную мяту. Вы можете не ограничивать себя только одним наименованием, а попробовать композиции из нескольких видов. Вам понадобится всего 1 чашка свежих трав. Если вы хотите получить более утонченный вкус, положите в чай меньше свежих трав.
- Составляйте различные композиции чая. Попробуйте соединить мелиссу с ромашкой, мяту с розмарином, листья малины с шиповником.
- Собирайте травы в сезон. Если есть возможность, собирайте только свежие травы. Если вы покупаете их в магазине, убедитесь, что травы не завяли и не потеряли свой цвет.
- Старайтесь приобретать органические травы. Заваривание чая с травами, которые прошли обработку пестицидами, может нанести вред здоровью.
-
Вымойте травы. Тщательно промойте травы в холодной воде. Тщательно пройдитесь по стеблям и листьям пальцами, чтобы убрать грязь. Не нужно резать траву или удалять стебель.
-
Наполните емкость травами и водой. Положите травы в стерилизованную емкость и залейте 4 чашками питьевой дистиллированной воды или родниковой воды. Накройте емкость крышкой.
-
Дайте чаю настояться на солнце. Поставьте емкость с чаем на подоконник или выставите его во дворе на чистую поверхность так, чтобы прямые солнечные лучи попадали непосредственно на емкость с чаем. Дайте чаю настояться в течение 2-4 часов. Затем уберите емкость с солнца, как только вода приобрела золотистый или зеленоватый оттенок в зависимости от трав, которые вы использовали.
-
Выпейте чай. Травяной чай, приготовленный на солнце, не только полезен для здоровья, но и обладает восхитительным вкусом. Разлейте его по стаканам и подсластите цветочным или липовым медом. Подайте со льдом.
-
Готово.Реклама
Советы
- Если вы всерьез обеспокоены, что чай, приготовленный на солнце, может стать рассадником бактерий, вы можете заваривать чай тем же способом, но в холодильнике. Такой способ потребует больше времени, и чай придется заваривать на протяжении 8 часов или целую ночь.
- Добавьте несколько долек лимона. Это придаст чаю особый вкус.
Реклама
Предупреждения
- Если вы заметили слизистые разводы в чае или любые другие необычные частицы, то, скорее всего, в вашем чае развелись бактерии. Вылейте чай и тщательно вымойте емкость.
- Центр контроля заболеваний США сообщает, что есть теоретический риск роста бактерий, которые обычно живут в воде (Alcaligenes viscolactis), при приготовлении чая на солнце, однако на практике этого не было обнаружено. [2] X Источник информации
Реклама
Что вам понадобится
- Чистая стеклянная емкость
- Пакетики чая или свежие травы
- Дистиллированная или родниковая вода
Источники
- ↑ http://www.thekitchn.com/is-it-safe-to-brew-and-drink-s-114300
- ↑ Tea Geek Blogs, Sun Tea Winner, http://www.teageek.net/blog/?p=190
Об этой статье
Эту страницу просматривали 7473 раза.
Реклама
