Загрузить PDF
Загрузить PDF
Превосходно завернутый бурито - это искусство, которому следовало бы поучиться. Нет ничего более разочаровывающего, чем тот момент, когда все начинает вываливаться из бурито, когда начинаешь его кушать. Поэтому была изобретена техника, воспользовавшись которой все ингредиенты бурито не будут вываливаться из тортильи. Если вы хотите узнать, как завернуть бурито, то читайте дальше!
Шаги
-
Убедитесь, что ваша тортилья достаточно большая, чтобы вместить все ингредиенты. Хорошим правилом считается брать бурито, по крайней мере, в два раза больший по размеру, чем его содержимое. Это значит, что вы можете сложить бурито пополам, когда содержимое уже находится внутри и концы легко сойдутся вместе. -
Сделайте вашу тортилью влажной. Это самый важный шаг. Теплая и влажная тортилья становится легко сгибаемой, что означает, что с ней будет легче работать. Чтобы получить эту влагу, попробуйте один из следующих вариантов:
- Положите тортилью под большой пресс для панини на среднюю мощность на 20-30 секунд.
- Положите тортилью на тарелку в микроволновую печь на 30 секунд на самую высокую мощность.
- Подогрейте бурито при помощи пароварки.
-
Осторожно добавьте все ингредиенты в центр тортильи. У вас, скорее всего, уже есть идея, что вы будете класть в бурито, но вы также можете воспользоваться в качестве подсказок этими примерами:
- Бобы (черные, пережаренные, пинто, др.)
- Рис (белый, коричневый или "Испанский")
- Мясо (Карн Асада, курица, др.)
- Сыр
- Салат
- Сальса ("красная", например, пико де галло, или "зеленая", например, сальса томатилло)
- Сметана
- Гуакамоле
-
Соедините переднюю и заднюю стороны тортильи и поднимите ее вверх. Убедитесь, что ингредиенты не выпадут. Снова положите ее вниз открытой.
-
Закройте левой стороной тортильи ее содержимое по направлению к центру.
-
Закройте правой стороной тортильи ее содержимое по направлению к центру. Ваши края тут пересекутся.
- Не тяните слишком сильно за края тортильи, когда вы кладете их в центр. Так вы сможете ее порвать, и тогда все выпадет еще до того, как вы начнете ее есть.
-
Заправьте верхний край тортильи под ее содержимое при помощи одной или обеих рук. [1] X Источник информации Здесь вы должны тянуть содержимое бурито на себя, в центр бурито.
-
Начинайте по направлению от себя, двигайтесь дальше, закручивая бурито. Так бурито приобретет цилиндрическую форму. Если вы можете, оставьте бурито на минуту или две; так края тортильи склеятся вместе.
-
Закрутите бурито в фольгу. Это нужно для трех вещей: бурито останется теплым; бурито станет еще более компактным; человеку, который будет есть бурито, будет легче из-за того, что будет сохраняться форма.Реклама
-
Добавьте в тортилью влаги. Опять же этот шаг очень важен. Вы можете подогреть ее в микроволновке, на пару, положить в пресс для панини, чтобы получить нужную вам влагу. Выберите, что вам больше всего подходит.
-
Осторожно добавьте все ингредиенты в бурито в самый центр тортильи, не переусердствуйте. В самый центр тортильи положите поменьше ингредиентов.
-
Сложите левую и правую стороны тортильи по направлению в центр. Либо края встретятся, либо по наполнителю вы поймете, когда вам будет нужно остановиться.
-
Возьмите нижнюю часть тортильи и заправьте ее под содержимое бурито. Это похоже на то же самое движение заворачивания большого бурито.
-
Продолжайте заворачивать тортилью, пока у вас не получится форма цилиндра. Вы успешно завернули ваш маленький бурито.
-
Заверните бурито в фольгу. Так бурито останется теплым; станет еще компактнее; и человеку, который будет есть бурито, будет легче из-за того, что будет держаться форма.Реклама
Советы
- Не переполняйте бурито. Здесь и возникают проблемы у большинства людей, когда они начинают заворачивать бурито. На вашей тортилье место ограничено, это факт. Как только вы это поймете, у вас получится правильно завернуть бурито.
Реклама
Предупреждения
- При работе с горячими предметами на кухне берите прихватки.
Реклама
Реклама
