Как заготовить розмарин впрок

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Если у вас в саду растет розмарин, то вы можете самостоятельно заготовить впрок это ароматное растение, которое часто требуется для приготовления пищи.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Harvest-Rosemary-Step-1.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Harvest-Rosemary-Step-1.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для этого лучше всего выбрать теплую, сухую погоду.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Harvest-Rosemary-Step-2.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Harvest-Rosemary-Step-2.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Обрежьте поврежденные и неровные концы. В каждом пучке должно быть не больше 10 веточек.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Harvest-Rosemary-Step-3.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Harvest-Rosemary-Step-3.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Оставьте свободным длинный конец бечевки, чтобы повесить розмарин.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Harvest-Rosemary-Step-4.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Harvest-Rosemary-Step-4.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Повесьте пучки сушиться вверх основанием, выбрав для этого сухое, темное, хорошо проветриваемое помещение. Оставьте розмарин на 1-2 недели.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Harvest-Rosemary-Step-5.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Harvest-Rosemary-Step-5.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Разделите пучки на отдельные веточки и вручную отделите от них листья. Эту работу лучше всего делать над чистой горизонтальной поверхностью или над широкой емкостью, например, над большой миской.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Harvest-Rosemary-Step-6.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/85\/Harvest-Rosemary-Step-6.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Соберите высушенные листья и храните их в герметичном контейнере.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Harvest-Rosemary-Step-7.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Harvest-Rosemary-Step-7.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Высушенный розмарин теперь можно использовать для кулинарных целей.
    Реклама


Советы

  • Высушенный самостоятельно розмарин лучше всего использовать в течение года.
  • Оптимальная температура для сушки - 21ºC - 32ºC.
  • Если хотите, вы можете измельчить немного розмарина до порошкообразного состояния с помощью ступки и пестика или в мельнице для специй. Так вы приготовите превосходную ароматную приправу для тех рецептов, где целые листья могли бы нарушить текстуру и внешний вид блюда. Храните порошок розмарина так же, как и высушенные листья.
Реклама

Что вам понадобится

  • Нижницы
  • Бечевка
  • Миска или чистая рабочая поверхность
  • Герметичный контейнер, который подходит для хранения

Дополнительные статьи

Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
употреблять в пищу алоэ вера
Как
сохранить кинзу свежей
Как
использовать ванильные стручки
Как
использовать орегано в кулинарии
Как
использовать тимьян в кулинарии
Как
подготовить и сохранить свежий тимьян
Как
правильно сочетать травы и специи с овощами
Как
сделать розмариновое масло
Как
сушить лавровые листья
Как
употреблять сырой имбирь
Как
приготовить морскую соль
Как
использовать лимонную траву
Как
тонко нарезать листья салата
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 8341 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама