Как заменить кухонный венчик

PDF download Загрузить PDF
Соавтор(ы): Chef Jeff Woodward

PDF download Загрузить PDF

Для приготовления многих блюд вам может понадобиться венчик. Как правило, он необходим, когда нужно взбить смесь, сделав ее воздушной и удалив комки. [1] Импровизируйте и используйте обычные кухонные принадлежности, если у вас нет венчика под рукой. Вилки и палочки для еды отлично справятся с этой задачей.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Используйте вилки

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Improvise-a-Whisk-Step-1.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Improvise-a-Whisk-Step-1.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":544,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перед началом процедуры убедитесь, что объем емкости намного больше объема самой смеси. Это позволит более интенсивно ее перемешивать. [2]
    • Также необходимо, чтобы емкость могла «выдержать» использование вилок. Если вы решите использовать кастрюлю с антипригарным покрытием, то повредите ее зубцами.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Improvise-a-Whisk-Step-2.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Improvise-a-Whisk-Step-2.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":343,"bigWidth":728,"bigHeight":543,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте две вилки примерно одного размера. Также они должны иметь одинаковую длину ручки.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Improvise-a-Whisk-Step-3.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Improvise-a-Whisk-Step-3.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":544,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Прижмите их друг к другу, вложив бумажное полотенце между ручками. Благодаря полотенцу между вилками образуется пространство, которое поможет создать тот же эффект, что и венчик. Скрепите ручки вилок вместе с помощью скотча.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Improvise-a-Whisk-Step-4.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Improvise-a-Whisk-Step-4.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Теперь, когда вы сконструировали самодельный венчик, вам нужно научиться правильно его использовать. Держите емкость под углом и взбивайте смесь. Кистью руки делайте энергичные вращения с короткой амплитудой. Методично опускайте и поднимайте венчик, чтобы добиться воздушности смеси. [3]
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Используйте палочки

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Improvise-a-Whisk-Step-5.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Improvise-a-Whisk-Step-5.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":544,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    При использовании такого самодельного венчика вы разбрызгаете смесь повсюду, если миска будет недостаточно большой. Используйте емкость намного большего объема, чем объем самой смеси. Палочки с меньшей вероятностью могут повредить емкость, но будьте аккуратны, чтобы не поцарапать ими дно и не испортить посуду. [4]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Improvise-a-Whisk-Step-6.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Improvise-a-Whisk-Step-6.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":342,"bigWidth":728,"bigHeight":541,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Палочки станут отличным выбором, так как чаще всего изначально скреплены друг с другом, поэтому можно будет пропустить шаг, где вы должны скрепить их скотчем. Используйте те концы палочек, которые разделены между собой, чтобы получить максимальный результат от работы венчика.
    • Недостатком палочек для еды является то, что они не добавляют воздух к смеси также интенсивно, как обычный венчик или венчик из вилок.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Improvise-a-Whisk-Step-7.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Improvise-a-Whisk-Step-7.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите палочки для еды и опустите одним концом в смесь. Кистью руки совершайте быстрые круговые движения и тщательно взбивайте смесь. Продолжайте, пока не избавитесь от всех комочков. [5]
    Реклама

Дополнительные статьи

Как
наточить нож с помощью точильного камня
Как
загрузить посудомоечную машину
Как
удалить засохшую карамель с поверхности кастрюли или сковороды
Как
почистить вафельницу
Как
пользоваться посудой для выпечки из жаропрочного стекла
Как
приготовить рис в рисоварке
Как
вычистить расплавленный пластик из духовки
Как
пользоваться сковородой–гриль
Как
открыть банку с завинчивающейся крышкой
Как
пользоваться тостером
Как
профессионально нарезать продукты
Как
пользоваться консервным ножом
Как
разогреть духовку
Как
заменить лампочку в микроволновке
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.cooksinfo.com/whisks
  2. ↑ http://www.foodista.com/technique/GV3SK283/whisking
  3. ↑ http://www.foodista.com/technique/GV3SK283/whisking
  4. ↑ http://www.foodista.com/technique/GV3SK283/whisking
  5. ↑ http://www.cooksinfo.com/whisks

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 37 789 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама