Загрузить PDF Загрузить PDF

Из всего множества овощей проще всего консервировать зеленую фасоль. Ее едят в больших количествах, она питательная, вкусная, так что давайте научимся ее консервировать.

  1. Сломайте или разрежьте фасоль пополам, кусочками длиной 2,5 см, отрезая и выбрасывая кончики.
  2. Положите фасоль в сковороду с водой и бланшируйте ее.
  3. Наполните банки горячей водой или оставшимся соком от бланширования.
  4. Держите банки на водяной бане 20-25 минут в зависимости от размера и высоты банки.
  5. Затем вытащите банки.
  6. Закатанные банки могут храниться до 120 лет в прохладном (от 1 до 23 o C), а может быть и дольше, просто еще никто не проверял.
    Реклама

Советы

  • Всегда очищайте горлышко банки перед тем, как закрывать ее крышкой.
  • Всегда помешивайте лопаточкой содержимое банки перед добавлением соли, чтобы удалить все пузырьки.
Реклама

Предупреждения

  • Используйте специальные щипцы для консервированных банок, когда будете вытаскивать горячие банки их горячей воды.
Реклама

Об этой статье

Эту страницу просматривали 4182 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама