Шаги
Загрузить PDF
-
1Воспользуйтесь поиском информации в интернете по поводу пород крупного рогатого скота, найдите книги о породе "ангус" или "черный ангус".
-
2Изучите характеристики породы. Обратите внимание на следующее:
- Окраску: ангус крупного рогатого скота характеризуется черной окраской. В ангус объединениях присутствуют некоторые белые участки только возле пупка на животе, но все животные, зарегистрированные, как ангус крупный рогатый скот, должны быть черные от носа до хвоста.
- Есть около шести различных пород, которые также имеют черный скот, это может привести к тому, что человек, не имеющий опыта и знаний в разведении крупного рогатого скота, будет путаться относительно того, кто на самом деле является ангусом крупного рогатого скота, а кто нет, много пород имеет черную окраску вместо традиционной окраски. Причина заключается в следующем: USDA (департамент сельского хозяйства США ) дал добро американской ангус ассоциации (AAA) после введения более агрессивной кампании для того, чтобы продать говядину, единственная порода, которая могла удовлетворить требованиям маркетинговой кампании стал ангус. CAB (сертифицированная говядина ангуса) это маркетинговая схема, которую придумала AAA для появления на рынке своего скота. USDA заинтересовался в том, чтобы CAB имела характеристики, которые присущи для крупного черного рогатого скота, независимо от того, есть ли у них образцы породы ангуса в крови или нет. Именно это позволило внедрить генетику ангус другим породам, чтобы создать "породистый" вид (такой как шароле). Таким образом, мы можем видеть породы, упомянутые выше, имеющие черный окрас, удовлетворяющие всем требованиям и имеющие большой почет на рынке. В AAA также имеется программа Angus Source® , она позволяет получить квалификацию на продажу мяса, как сертифицированной говядины ангуса, независимо от того, что другие породы имеют большой почет на рынке.
- Телосложение и характеристики: скот ангус - массивный (что характерно для каждой породы говядины), но далеко не такой мышечный как шароле, gelbvieh, симментальская порода крупного рогатого скота, крупного рогатого скота Лимузена. Быки имеют мышечный гребень над их шеей, в то время как коровы не имеют этого, это и есть показатель определения пола. Большинство скота ангус являются не крупными животными. Исторически сложилось так, что ангус коровы весили всего около 950 до 1200 фунтов, а быки весили около 1800 до 2300 фунтов. Сегодня вы можете найти достаточное количество стад коров, которые могут достигать более 2000 фунтов, и быков с массой тела более 4000 фунтов, однако, есть еще другие стада, которые сохранили меньший размер.
- Характеристики головы: крупный рогатый скот производители определяют по внешним признакам головы. Все ангусы являются безрогим скотом; вы никогда не найдете чистокровных ангус с рогами. Ангус обычно имеет торчащий тип ушей, широкий лоб с более узкой и тонкой мордой. Они имеют сравнительно широкие губы, как у крупного рогатого скота херефорд, но они немного тоньше, чем у херефорд, и с немного меньшим носом. Некоторые могут сказать, что голова ангус выглядит немного меньше, чем у других пород, таких как шароле или херефорд, в основном, потому что голова кажется меньше по сравнению с остальной частью тела. Лоб немного шире, чем у крупного рогатого скота шортгорна, хотя у быков ширина лба у шортгорнов и ангусов очень похожа. Голова также короче по длине, чем у других пород, таких как гольштейн-фризский, шароле или лимузена.
- Другие характеристики: ангус крупного рогатого скота выращивается в Абердине, Шотландии, где климат не такой уж подходящий для многих пород крупного рогатого скота. Скот ангус, как правило, выносливый, хорошо адаптируется (хотя меньше, чем херефорд, крупный рогатый скот в хайленде или шортгорн) и устойчивы к резкой погоде. Они взрослеют достаточно быстро, и хорошо известны за тушу прекрасного качества. У них отличные отёла качества, хорошие материнские, доильные способности, что делает их идеальными животными для выращивания на ранчо. Однако, их тонкая черная кожа способна поглощать тепло слишком легко и, таким образом, животные могут страдать от теплового удара и истощения, это делает их менее идеальными для выращивания в тропическом климате. Ангус - отличные животные, чтобы выращивать их в климате с умеренным летом и холодной, снежной зимой.
- Окраску: ангус крупного рогатого скота характеризуется черной окраской. В ангус объединениях присутствуют некоторые белые участки только возле пупка на животе, но все животные, зарегистрированные, как ангус крупный рогатый скот, должны быть черные от носа до хвоста.
-
3Пойдите на экскурсию или поездку и найдите фермы и ранчо, где выращивают ангус крупного рогатого скота. Делайте фотографии ангуса крупного рогатого скота, и сравните их с фотографиями ангуса крупного рогатого скота в интернете и с породами в книгах.Реклама
Советы
- Постарайтесь не спутать скот ангус с другими породами, которые также могут иметь черную окраску ( gelbvieh, шароле, брангус, симментальская, крупный рогатый скот в Лимузене, мен-анжу и салерс). Различие этих пород в том что, они обычно имеют больше мускулатуры, чем ангус.
- Эти жители европейского континента, как правило, имеют глубокие, широкие и довольно круглые задние четверти: "большие попы" так народ называть крупный рогатый скот.
- Некоторые породы, такие как симментальская, брангус и лимузен, часто имеют более выделенный подгрудок, чем у типичного ангуса.
- Шароле часто имеет легкие светлые точки вокруг носа, глаз, в ушах, на ногах и даже на спине. Некоторые черные шароле могут быть черного цвета с легкой пигментацией в виде голого тела на носу, глазах и вымени или яичках. Эта французская порода также имеет большее соотношение тела к голове, чем у ангуса.
- Возможно, вам придется найти различные фотографии каждой породы черного скота и сравнить их с изображением породистого ангус быка или коровы (предпочтительно быка).
- Эти жители европейского континента, как правило, имеют глубокие, широкие и довольно круглые задние четверти: "большие попы" так народ называть крупный рогатый скот.
- Ангус крупного рогатого скота не имеет рогов. Они безрогие животные, это видно по верхней части головы.
Реклама
Предупреждения
- Не все ангусы дружелюбны и вы можете заметить, что они могут убежать на другую сторону пастбища, если увидят, что вы ходите рядом с забором. Если рядом есть бык, или корова защищает теленка, будьте осторожны, поскольку оба могут быть довольно агрессивными по отношению к вам.
- Отсутствие рогов не делает их менее агрессивными.
Реклама
Реклама
