Как отварить свеклу

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Свекла - корнеплод, который широко выращивается в Северной Америке и Европе. Он используется во многих блюдах: салатах, супах, солениях и гарнирах. Свеклу нельзя есть сырой, так что подготовьте ее для своих рецептов, предварительно отварив.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Мойка свеклы

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Boil-Beets-Step-1.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Boil-Beets-Step-1.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Свекла побольше требует больше времени, чтобы приготовитmся, поэтому будет трудно сделать так, чтобы вся свекла приготовилась одинаково.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Boil-Beets-Step-2.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Boil-Beets-Step-2.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приберегите ботву для других блюд. Оставьте приблизительно 2.5 см. ботвы на корнеплоде, чтобы она вместе с кожурой удерживала вкус и аромат.
    • Ботву свеклы можно помыть и использовать вместо зелени, такой как шпинат, листовая капуста и брокколи рабе.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Boil-Beets-Step-3.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Boil-Beets-Step-3.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Легонько потрите кожуру свеклы щеткой для картофеля, чтобы убрать лишнюю грязь. Если она были предварительно помыта, помойте ее еще 30 секунд, чтобы убрать оставшуюся грязь. Не повредите кожуру, потому что питательные вещества, цвет и вкус "вытекут" в кипящую воду.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Варка свеклы

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Boil-Beets-Step-4.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cb\/Boil-Beets-Step-4.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте кастрюлю, если планируете готовить всего несколько свекл на обед. Используйте медленноварку, если собираетесь варить много свеклы или консервировать ее.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d8\/Boil-Beets-Step-5.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d8\/Boil-Beets-Step-5.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сделайте так, чтобы свекла была погружена, как минимум, на 5 см. в воде/
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Boil-Beets-Step-6.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e5\/Boil-Beets-Step-6.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    л. соли (6 г.) и 1 ст. л. (4.5 г.) сахара. Хорошо перемешайте.
    • Используйте эту пропорцию на каждые 2 л. воды.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Boil-Beets-Step-7.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Boil-Beets-Step-7.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Включите огонь на мощность выше среднего и доведите воду до кипения.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Boil-Beets-Step-8.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Boil-Beets-Step-8.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Пусть варится 15-20 минут.
    • Слишком большая свекла или свекла, которая лежала в холодном месте, может вариться 45-90 минут, чтобы провариться.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Boil-Beets-Step-9.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Boil-Beets-Step-9.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если она протыкается легко, снимите кастрюлю с огня.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Чистка свеклы

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Boil-Beets-Step-10.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Boil-Beets-Step-10.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выньте свеклу с помощью шумовки или щипцов и положите в холодную воду, чтобы остывала.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Boil-Beets-Step-11.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Boil-Beets-Step-11.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Потрите кожуру пальцами, чтобы снять ее. Кожура должна сниматься легко.
    • Сразу выбросьте кожуру, чтобы не запачкать одежду, доски для нарезки и т.д.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Boil-Beets-Step-12.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1d\/Boil-Beets-Step-12.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Порежьте свеклу на горизонтальные кусочки, четвертушки или нарежьте кубиками для горячих и холодных рецептов. Попробуйте порезать на четыре части или сделать пюре со сливочным маслом, солью и перцем и подать горячей сразу после отваривания.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Boil-Beets-Step-13.jpg\/v4-460px-Boil-Beets-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Boil-Beets-Step-13.jpg\/v4-728px-Boil-Beets-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Можно сохранить ее, замариновав или законсервировав.
    Реклама


Советы

  • Купите перчатки из латекса, чтобы не испачкать руки во время очистки свеклы от кожуры.
Реклама

Предупреждения

  • Имейте ввиду, что красный сок свеклы легко загрязняет одежду. Одевайте фартук, когда варите и чистите свеклу.
Реклама

Что вам понадобится

  • Свекла
  • Нож
  • Щетка для чистки картофеля
  • Вода
  • Медленноварка/кастрюля
  • Сахар
  • Соль
  • Деревянная ложка
  • Миска

Дополнительные статьи

Как
приготовить картофельное пюре
Как
разрезать манго
Как
определить, что авокадо испортилось
Как
сделать манго спелым
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
отварить картофель
Как
сушить вишню
Как
нарезать ананас
Как
приготовить мини–кукурузу
Как
сохранить клубнику свежей
Как
приготовить замороженную кукурузу
Как
заставить груши созреть
Как
употреблять в пищу спаржу
Как
определить, что киви испортилось
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 5187 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама