Как охладить воду

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Переохлаждение жидкости — это процесс, при котором жидкость охлаждается до температуры ниже точки замерзания, но при этом не переходит в твердое состояние. [1] Переохлаждение возможно только с жидкостями, в которых отсутствуют примеси, способные вызвать кристаллизацию. Переохлажденную жидкость можно заставить заледенеть прямо у вас на глазах. Звучит, конечно, сложно, но, чтобы переохладить воду дома, достаточно выполнить лишь несколько простых шагов.

Метод 1
Метод 1 из 2:

С помощью миски со льдом и солью

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Supercool-Water-Step-9.jpg\/v4-460px-Supercool-Water-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Supercool-Water-Step-9.jpg\/v4-728px-Supercool-Water-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вам понадобятся: соль, дистиллированная вода, маленький чистый стеклянный или пластиковый стаканчик, большая миска и лед. Если у вас есть термометр, то и ему найдется применение.
    • Стакан должен быть абсолютно чистым; любые примеси могут привести к кристаллизации воды в лед до того, как она переохладится. Кроме того, из-за примесей температура замерзания воды может понизиться. [2]
    • Миска должна быть достаточно крупной, чтобы вместить стакан и столько льда, чтобы окружить его со всех сторон.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4e\/Supercool-Water-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Supercool-Water-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4e\/Supercool-Water-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Supercool-Water-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Количество воды необязательно должно быть точным. Налейте достаточно воды, чтобы стакан можно было окружить льдом выше уровня воды, а вы могли проверить температуру воды. [3] Поместите стакан в центр миски.
  3. Watermark wikiHow to охладить воду
    Добавьте достаточно льда, чтобы полностью окружить им стакан. Лед должен возвышаться над уровнем воды в стакане. [4]
    • Постарайтесь не уронить лед в стакан с водой.
    • Накройте стакан перед тем, как добавить лед и соль, чтобы туда ничего не попало.
  4. Watermark wikiHow to охладить воду
    Благодаря соли температура замерзания понизится. При более низкой температуре замерзания температура вокруг стакана начнет понижаться. [5]
    • Опять же, будьте осторожны, чтобы не насыпать соль в стакан.
    • Если у вас есть чистый термометр, опустите его в стакан.
  5. Watermark wikiHow to охладить воду
    Подождите, пока термометр не покажет, что температура воды опустилась ниже нуля. Поскольку эта реакция проходит быстрее, чем в морозильной камере, вам нужно внимательно следить за водой при помощи термометра. Это позволит вам увидеть, когда температура воды опустится ниже 0 ºC, что является температурой замерзания воды.
    • Этот процесс обычно занимает плюс-минус 15 минут, в зависимости от настроек морозильной камеры. Если вы оставите воду на слишком долгий промежуток времени, то она замерзнет.
    • Если у вас нет термометра, поставьте вторую миску с водопроводной водой. Когда водопроводная вода замерзнет, дистиллированная будет переохлаждена.
  6. Watermark wikiHow to охладить воду
    Есть два интересных способа заставить воду замерзнуть: бросить в стакан кусочек льда или налить на лед воду. После падения кубика льда в стакан вода в нем должна быстро замерзнуть. Это явление часто называют мгновенным замораживанием. [6] Попадание воды на лед также приведет к ее мгновенному замерзанию.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

С помощью морозильной камеры

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Supercool-Water-Step-1.jpg\/v4-460px-Supercool-Water-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Supercool-Water-Step-1.jpg\/v4-728px-Supercool-Water-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Водопроводную воду использовать нельзя, так как она содержит минералы и другие примеси, которые во время охлаждения приведут к образованию льда. [7] Сам эксперимент возможен лишь благодаря тому, что дистиллированная вода очищена от этих примесей.
    • Поскольку вода расширяется по мере замерзания, не заполняйте бутылку доверху.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Supercool-Water-Step-2.jpg\/v4-460px-Supercool-Water-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Supercool-Water-Step-2.jpg\/v4-728px-Supercool-Water-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сделайте все возможное, чтобы бутылку никто не трогал. Попросите соседей по квартире или домочадцев не использовать морозильную камеру до окончания эксперимента.
    • Если температура на улице опустилась ниже нуля, выставьте бутылку с водой на улицу.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Supercool-Water-Step-1.jpg\/v4-460px-Supercool-Water-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Supercool-Water-Step-1.jpg\/v4-728px-Supercool-Water-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Время, требуемое на переохлаждение воды, будет зависеть от температуры в морозильной камере. В качестве контрольного образца положите в морозилку бутылку с водопроводной водой. Как только водопроводная вода замерзнет, дистиллированная вода должна быть переохлаждена и все еще пребывать в жидком состоянии. [8]
    • Спустя 2 часа начните проверять бутылку с водопроводной водой каждые 15 минут, чтобы увидеть, когда та замерзнет.
    • Когда водопроводная вода полностью замерзнет, чистая вода будет переохлаждена.
    • Если дистиллированная вода тоже замерзла, возможно, вы слишком долго ждали, подбили бутылку в процессе или вода была не совсем чистой.
    • Растопите воду и попробуйте снова, но теперь проверьте пораньше.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Supercool-Water-Step-3.jpg\/v4-460px-Supercool-Water-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4c\/Supercool-Water-Step-3.jpg\/v4-728px-Supercool-Water-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Осторожно достаньте бутылку с водой из морозилки. При резком движении переохлажденная жидкость может кристаллизироваться в лед.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Supercool-Water-Step-4.jpg\/v4-460px-Supercool-Water-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Supercool-Water-Step-4.jpg\/v4-728px-Supercool-Water-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Есть два способа заставить воду замерзнуть: встряхнуть бутылку и вылить воду на лед. После встряхивания вода в бутылке должна быстро замерзнуть. Это явление часто называют мгновенным замораживанием. [9] Попадание воды на лед также приведет к ее мгновенному замерзанию. По мере того, как вы будете лить воду, она начнет замерзать сама по себе. [10]
    Реклама

Советы

  • Переохлажденная вода остается пригодной для питья или приготовления замороженного коктейля.
Реклама

Предупреждения

  • Не оставляйте воду в морозильной камере надолго!
  • Поскольку вода при заморозке расширяется, не кладите в морозильную бутылку, полностью заполненную водой.
Реклама

Что вам понадобится

  • Водопроводная вода
  • Дистиллированная вода
  • Две бутылки
  • Морозильная камер
  • Соль

Дополнительные статьи

Как
помочь тому, кто провалился на экзамене или тесте
Как
определить свой тип личности по системе Майерс Бриггс
Как
сделать так, чтобы лед долго не таял
Как
основать свою собственную страну
Как
описать себя как личность
Как
понимать по часам
Как
вычислить доверительный интервал
Как
заполнить степлер
Как
тренировать силу воли
Как
узнать где кто–нибудь живет
Как
перестать мямлить и начать говорить отчетливо
Как
использовать штангенциркуль
Как
создать подробную биографию персонажа
Как
перестать беспокоиться за результаты экзамена
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.esrf.eu/news/general-old/general-2010/supercooling;jsessionid=5141EA5A0B183F530F1DE4D5D034AA79
  2. ↑ https://astrocampschool.org/cool-water/
  3. ↑ http://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project_ideas/Phys_p033.shtml#procedure
  4. ↑ http://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project_ideas/Phys_p033.shtml#procedure
  5. ↑ http://physicsbuzz.physicscentral.com/2014/06/the-science-of-ice-cream.html
  6. ↑ http://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project_ideas/Phys_p033.shtml#background
  7. ↑ http://chemistry.about.com/od/chemistryhowtoguide/a/how-to-supercool-water.htm
  8. ↑ http://chemistry.about.com/od/chemistryhowtoguide/a/how-to-supercool-water.htm
  9. ↑ http://www.sciencebuddies.org/science-fair-projects/project_ideas/Phys_p033.shtml#background
  1. ↑ http://chemistry.about.com/od/chemistryhowtoguide/a/how-to-supercool-water.htm
  2. Видео предоставлено HouseholdHacker

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 15 616 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама