Загрузить PDF Загрузить PDF

Грецкие орехи вкусны сами по себе или при их добавлении в разнообразные виды выпечек. Грецкие орехи имеют несколько слоев, включая внешнюю оболочку и скорлупу.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Как снять внешнюю оболочку

Загрузить PDF

Если грецкие орехи только что сорваны с дерева, тогда вам нужно будет снять внешнюю оболочку. Выбирать нужно только орехи со зрелой скорлупой желтовато-зеленого цвета. Орехи с черной оболочкой будут другие на вкус.

  1. Сок грецкого ореха может вымазать твердую поверхность.
  2. Наступите на орех ногой и прокрутите орех стопой по асфальтовой поверхности.
  3. Необходимо надеть резиновые перчатки для защиты кожи от попадания сока с ореховой скорлупы на руки, а также необходимо выбрать подобающее место для чистки орехов.
  4. Соскребите внешнюю поверхность ореха с помощью щетки, чтобы удалить остатки скорлупы.
  5. Расстелите очищенные орехи в один слой на плоской поверхности в темном, прохладном, сухом и хорошо проветриваемом помещении. Убедитесь, что поверхности не касаются друг друга.
  6. Если вы лущите свежие орехи, тогда их ядра будут еще не совсем зрелыми. Высушите их, чтобы ядра ореха затвердели и стали хрустящими.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Как удалить скорлупу

Загрузить PDF

Скорлупу ореха особенно сложно расколоть. Вы можете удалить ее с помощью приспособления для чистки орехов или молотка. Размачивание орехов помогает сохранить цельность ядер в процессе удаления скорлупы.

  1. Это смягчит скорлупу ореха и упростит процесс раскалывания.
  2. Положите их на плоскую поверхность заостренными концами вверх.
  3. Ударьте по заостренному концу молотком, чтобы орех раскололся вдоль оси.
  4. Положите узкий конец заостренной палочки для вынимания ореха из скорлупы под ядрышко. Проведите заостренной палочкой вдоль краев ядрышка, чтобы освободить его от скорлупы.
  5. Повторите процесс, пока не вылущите все орехи.
    Реклама

Советы

  • При хранении ядер ореха в холодильнике они останутся свежими в течение 9 месяцев; при хранении их в морозилке они не испортятся в течение 2 лет. Положите ядра орехов в пластиковый пакет для хранения.
  • Прежде чем хранить ядра орехов при комнатной температуры, их следует запечь при 101°С в течение 10-15 минут. Используйте ореховые ядра в течение нескольких недель.
Реклама

Предупреждения

  • Ореховая скорлупа выпачкает вам руки, одежду и рабочую поверхность. Следует надеть резиновые перчатки при вынимании орехов из скорлупы и накрыть чем-либо рабочую поверхность, чтобы на нее не пролился сок орехов.
Реклама

Что вам понадобится

  • Грецкие орехи
  • Большая миска
  • Щеточка
  • Молоток
  • Заостренная палочка
  • Миска.

Об этой статье

Эту страницу просматривали 20 627 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама