Загрузить PDF
Загрузить PDF
Пить горячий чай очень приятно. Это хороший способ расслабиться и насытить организм жидкостью, а еще чай полезен для здоровья. Существует много разных видов чая, имеющих самый разный вкус. Если вы заварили чай, и он оказался горьковат, то вы сможете добавить специи или подсластить его. Если заваривать чай при нужной температуре и нужное количество времени, то вы обязательно получите чашечку вкусного и полезного чая.
Шаги
-
Выбирайте чай, основываясь на его полезных свойствах. Разные виды чая дают разные преимущества для здоровья, например снижают уровень холестерина или помогают бороться со стрессом. Подумайте, с какой целью вы хотите выпить чашечку чая, и выберите тот вид чая, который обладает соответствующими полезными свойствами. [1] X Источник информации
- В зеленом чае содержится много антиоксидантов, которые могут быть полезны для профилактики отдельных типов рака. Также считается, что зеленый чай помогает сжигать жир, снижает уровень холестерина и помогает бороться со стрессом.
- Черный чай в зависимости от качества, может способствовать снятию стресса, понижени. урованя холестерина, укреплению здоровья сердца и так далее.
- Белый чай, также в зависимости от качества, богат антиоксидантами.
- Фруктовые чаи отличаются разнообразием и служат хорошей альтернативой газированным напиткам.
-
Определитесь с количеством кофеина в чае. Настоящий чай, полученный с чайного куста (камелии китайской), всегда содержит кофеин — это может быть черный чай, улун, зеленый чай, белый чай и так далее. Количество кофеина зависит от типа чая и от способа заваривания. В среднем в одной кружке чая (240 мл) содержится от 15 до 70 мг кофеина. Существуют чаи без кофеина, они могут содержать на 98% меньше кофеина, чем обычные чаи, то есть в одной кружке будет менее 2 мг кофеина. В травяных чаях обычно не содержится кофеина, поэтому их хорошо пить вечером. [2] X Источник информации
- Многие производители чая указывают на упаковке количество кофеина.
-
Приготовьте вкусовые добавки или подсластитель. Некоторые виды чая (например, зеленый чай) могут слегка горчить, поэтому не всем нравится их пить просто так. В чай можно добавлять самые разные подсластители и вкусовые добавки, чтобы сделать его слаще. Можно добавить разные специи, чтобы сделать утренний чай более бодрящим, или добавить сахар или мед, чтобы раскрыть вкус чая сильнее. [3] X Источник информации
- Добавьте в чай палочку корицы, чтобы он обрел пряный привкус.
- В чай часто добавляют молоко или сливки. Это позволяет не только остудить его, но и придать сливочный вкус. Некоторые предпочитают растительное молоко — миндальное, соевое или кокосовое. Лучше не добавлять молоко в чаи, содержащие цитрусовые масла (например, «Эрл Грей»), поскольку оно может свернуться.
- Лимон отлично сочетается со всеми видами черного чая.
- Подсластить горький зеленый чай можно небольшим количеством кленового сиропа, коричневого сахара или меда.
Реклама
-
Вскипятите воду. Налейте в кастрюлю или в чайник свежей холодной воды и вскипятите. Когда вода начнет кипеть, выключите чайник или снимите кастрюлю с огня. Разные виды чая требуется заваривать при разной температуре, поэтому предварительно проверьте, водой какой температуры необходимо заваривать тот вид чая, который вы собираетесь пить. Кипятить воду можно как в электрическом чайнике, так и в обычном. [4] X Источник информации [5] X Источник информации
- Черный чай нужно заваривать кипящей или почти кипящей водой, температура которой составляет 93–100 ºС.
- Зеленый и белый чаи более нежные, и их можно обжечь слишком горячей водой. Такие чаи следует заваривать водой, которая еще не дошла до кипения или же слегка остыла после кипения. Для заваривания зеленого чая температура воды должна быть порядка 70–82ºС, а для белого чая — менее 80 ºС.
- Для определения температуры воды может быть полезен кухонный термометр.
-
Перелейте воду в заварочный чайник. Когда вода дойдет до соответствующей температуры, перелейте ее в чайник, в котором вы собираетесь заваривать чай. Заварочные чайники делают из разных материалов: железо, стекло или фарфор. При желании чай в пакетике можно заварить прямо в кружке.
- Некоторые материалы (например, железо) дольше сохраняют тепло, а поэтому лучше подходят для заваривания таких видов чая, которым требуется более высокая температура. Фарфор же, наоборот, остывает быстрее, поэтому лучше подходит для более деликатных видов чая.
- Если вы нальете воду в холодный заварочный чайник, то температура воды снизится. Убедитесь, что сосуд, в котором вы завариваете чай, имеет комнатную температуру или слегка подогрет. Будьте особенно осторожны, когда наливаете кипяток в стеклянный или фарфоровый сосуд, поскольку из-за резкого перепада температур на стекле или фарфоре могут появиться трещины.
- Если вы завариваете лишь одну кружку чая, то можете заливать воду непосредственно в кружку, из которой будете пить чай.
-
Добавьте в заварочный чайник чай. Как только вы нальете в чайник или иной сосуд горячую воду, вы можете добавить заварку. Вы можете просто засыпать заварку, использовать чайные пакетики или прибегнуть к помощи специального ситечка для заварки. Заварку в пакетиках или в ситечке будет проще достать из воды, однако, любители чая предпочитают пользоваться рассыпным чаем, поскольку, когда чаинки могут свободно плавать в воде, вкус получается более насыщенным и полным.
-
Заваривайте чай нужное количество времени. Самая большая ошибка большинства людей заключается в том, что они слишком долго заваривают чай. Если вы будете заваривать чай слишком долго, то он потеряет весь вкус и станет слишком горьким. Разные виды чая необходимо заваривать разное количество времени, поэтому обязательно обратите внимание на то, как долго заваривается чай. [6] X Источник информации [7] X Источник информации www.finedininglovers.com/stories/english-tea-tips-rules/
- Белый чай нужно заваривать 1–3 минуты.
- Зеленый чай нужно заваривать 3 минуты.
- Улун и черный чай нужно заваривать 3–5 минут.
- Многие производители чая указывают рекомендуемое время заваривания конкретного чая на упаковке, поэтому обязательно проверьте инструкции на упаковке.
-
Уберите чай из заварочного чайника и разлейте по чашкам. Перед тем как разливать чай по чашкам, вы должны убрать заварку. Если вы использовали чайные пакетики или ситечко для заваривания, то сделать это будет очень просто, после чего вы сможете легко и быстро разлить чай по чашкам. Если вы заваривали чайные листья непосредственно в чайнике, то вам придется процедить чай. Разливайте чай по чашкам через ситечко.Реклама
-
Добавьте подсластители и вкусовые добавки. Если хотите, то добавьте сахар или любой другой подсластитель и/или вкусовую добавку в чай прежде, чем пить его. Хорошо перемешайте чай, чтобы сахар полностью растворился и равномерно распределился по всему объему чашки.
-
Дайте чаю немного остыть прежде, чем пить его. Очень важно дать чаю остыть, чтобы не обжечь язык или нёбо, когда вы будете его пить. Кроме того существует предположение, что постоянное употребление слишком горячих напитков повышает риск развития рака пищевода. Так что очень важно слегка остудить чай перед употреблением. [8] X Источник информации
-
Наслаждайтесь чаем. Когда чай немного остыл, пора им наслаждаться! Для начала насладитесь глубоким ароматом чая, а уже затем сделайте глоток. Пейте чай, думая о том, что он полезен для организма и о том, что он насыщает ваше тело. Расслабляйтесь, пока пьете чай, который дает вашему телу полезные антиоксиданты и благоприятно влияет на здоровье. [9] X Источник информацииРеклама
Советы
- Узнайте, как правильно заваривать разные виды чая.
- Пейте чай с чем-нибудь вкусненьким, если вы хотите сделать небольшой перерыв в течение дня и расслабиться.
- Пусть чаепитие станет частью вашего режима — моментом, когда можно расслабиться.
Реклама
Предупреждения
- Кипящая вода очень горячая, и вы можете получить сильный ожог. Будьте осторожны, когда кипятите воду и завариваете чай кипятком.
- До сих пор не было проведено подробных исследований травяных чаев и их влияния на человека. Пейте травяные чаи с осторожностью, особенно если вы не уверены в том, как они влияют на ваше здоровье.
- Убедитесь, что чай высокого качества и от производителя, которому вы доверяете. Некоторые чаи выращиваются с использованием веществ, которые могут быть вредны для здоровья. Кроме того, для удаления из чая кофеина могут использоваться вещества, которые также вредны для здоровья.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.webmd.com/diet/tea-types-and-their-health-benefits .
- ↑ http://ratetea.com/topic/caffeine-content-of-tea/21/
- ↑ http://www.treehugger.com/green-food/8-ways-spice-your-morning-coffee-or-tea.html
- ↑ http://the.republicoftea.com/library/how-to-make-tea/how-to-brew-hot-tea/
- ↑ http://www.independent.co.uk/life-style-food-and-drink/news/hot-to-make-the-perfect-cup-of-tea-british-standars-institution-issues-new-guide-10050692.html
- ↑ http://www.bonappetit.com/drinks/non-alcoholic/article/tea-steeping-guide
- ↑ www.finedininglovers.com/stories/english-tea-tips-rules/
- ↑ http://www.webmd.com/cancer/news/20090326/hot-tea-may-raise-esophageal-cancer-risk
- ↑ http://healthland.time.com/2012/09/04/13-reasons-to-love-tea/
Реклама
