Как покрасить марципан

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Марципан это тесто из миндаля и сахара, которое используется для украшения тортов. Так как изначально он бесцветный, нужно будет покрасить его, прежде чем использовать для декора выпечки. Марципан красят вручную. Так как по консистенции он близок к глине, смешать его с краской не получится.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Как добавить краситель в марципан

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Add-Color-to-Marzipan-Step-1.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Add-Color-to-Marzipan-Step-1.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Сделайте или используйте готовый марципан.
    • Пусть марципан нагреется до комнатной температуры, чтобы он стал мягким и пластичным.
    • Разомните тесто, чтобы было легче работать с ним. Это нужно сделать, если оно твердое.
    • Отделите кусочек марципана, который хотите покрасить – столько, сколько вам нужно для украшения и разделите его на порции по количеству используемых цветов.
    • Следите, чтобы сладкая миндальная масса не высохла. Если не прикрыть марципан, он быстро засохнет. Когда вы не используете марципан, поддерживайте в нем влажность, прикрыв влажным полотенцем или закрыв в воздухонепроницаемый контейнер. Если паста станет сухой и немнущейся, вмесите в нее несколько капель воды или кукурузного сиропа.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Add-Color-to-Marzipan-Step-2.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Add-Color-to-Marzipan-Step-2.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выберите пищевой краситель того цвета, в который хотите покрасить марципан. Паста предпочтительнее, чем жидкий краситель, потому что жидкость может изменить текстуру марципана. Марципан станет липким и непригодным к использованию.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Add-Color-to-Marzipan-Step-3.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Add-Color-to-Marzipan-Step-3.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Так как вы будете работать руками, резиновые перчатки защитят ваши пальцы от краски.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5c\/Add-Color-to-Marzipan-Step-4.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Add-Color-to-Marzipan-Step-4.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Обмакивая зубочистку в баночку, набирайте немного краски.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Add-Color-to-Marzipan-Step-5.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Add-Color-to-Marzipan-Step-5.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Add-Color-to-Marzipan-Step-6.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Add-Color-to-Marzipan-Step-6.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Этот процесс займет некоторое время.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Как покрасить марципан

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Add-Color-to-Marzipan-Step-7.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Add-Color-to-Marzipan-Step-7.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Add-Color-to-Marzipan-Step-8.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Add-Color-to-Marzipan-Step-8.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Так поверхность будет не слишком влажной и удобной для окрашивания.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Add-Color-to-Marzipan-Step-9.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cb\/Add-Color-to-Marzipan-Step-9.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Разбавьте пищевой краситель водой, чтобы получить желаемый цвет и жидкую консистенцию.
    • Используйте пищевой краситель в порошке, чтобы получить более мягкие цвета.
    • Добавив в краситель цветочную пыльцу, осветлите оттенки еще больше.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Add-Color-to-Marzipan-Step-10.jpg\/v4-460px-Add-Color-to-Marzipan-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Add-Color-to-Marzipan-Step-10.jpg\/v4-728px-Add-Color-to-Marzipan-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Окуните кисточку в приготовленный краситель и покрасьте марципановые фигурки.
    Реклама

Что вам понадобится

  • Марципан
  • Окрашивающая паста
  • Резиновые перчатки
  • Зубочистка
  • Кисточка
  • Пищевой краситель в порошке


Дополнительные статьи

Как
сделать так, чтобы на руках выступили вены
Как
свистеть руками
Как
расширить или сузить зрачки по команде
Как
сделать так, чтобы вены было видно
Как
делать трюки с дымом
Как
измерить рост без мерной ленты
Как
самостоятельно измерить рост
Как
отрыгнуть при необходимости
Как
быстро потерять голос
Как
прикалываться над своим братом
Как
открыть пиво зажигалкой
Как
сделать свой голос хриплым
Как
делать трюки с языком
Как
определить двустороннее зеркало
Реклама

Источники

  1. http://www.odense.com/index.php?page=recipe&id=24
  2. http://www.the-wedding-information-site.com/almond-paste.html
  3. http://www.elder-one-stop.com/marzipan-recipe.html
  4. http://www.baking911.com/decorating/cakes_marzipan.htm

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 13 055 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама