Загрузить PDF
Загрузить PDF
Вафли — вкусный и популярный вариант завтрака. Домашние венские вафли всегда радуют и часто они намного вкуснее покупных! Неважно, готовите вы тесто для вафель с нуля или используете готовую смесь, для приготовления вафель вам понадобится вафельница. Эти устройства могут выглядеть пугающе, но на самом деле ими очень легко пользоваться. Как только вы освоите основы использования вафельницы, вы сможете готовить самые разнообразные блюда, даже пиццу!
Шаги
-
Приготовьте жидкое тесто для вафель . Приготовить тесто можно самостоятельно, а можно использовать готовую смесь. Не мешайте тесто слишком долго; да, в нем не должно быть комочков, но если его перемешивать слишком долго, то вафли получатся «резиновыми». [1] X Источник информации
- Добавьте растительное или растопленное сливочное масло в тесто, чтобы сделать его менее липким. [2] X Источник информации
- Чтобы вафли получились более ароматными, добавьте ванилин, корицу или экстракт миндаля. Если хотите попробовать что-нибудь необычное, тогда добавьте щепотку сушеного молотого перца чили!
-
Нагрейте вафельницу. Поставьте устройство на плоскую поверхность, по которой вафельница не будет скользить. Если у вашей вафельницы несколько режимов работы (слабый, средний, сильный), выберите желаемый. [3] X Источник информации
- В некоторых моделях есть индикатор, который включается, выключается или изменяет цвет, когда вафельница нагревается. Обратите внимание на этот индикатор, чтобы знать, когда вафельница будет готова к использованию.
-
Смажьте вафельницу. Для этого можно воспользоваться как антипригарным кулинарным спреем, так и растопленным сливочным маслом или растительным маслом. Есть вы смажете поверхности вафельницы, то тесто не прилипнет к ним, а очищать вафельницу будет легче. [4] X Источник информации Если у вас вафельница с антипригарным покрытием, можете пропустить этот шаг; в этом случае все, что может образоваться на поверхности вафельницы, это липкий тягучий нагар. [5] X Источник информации -
Вылейте тесто по спирали. Отмерьте примерно ¾ стакана (180 мл) теста. Вылейте его в формы вафельницы по спирали, начиная с краев. Если у вафельницы есть световой индикатор, то дождитесь, когда он изменит цвет или выключится, в зависимости от модели. [6] X Источник информации
- Если тесто слегка вытекает, не переживайте, просто в следующий раз добавьте чуть меньше теста.
-
Закройте крышку вафельницы и оставьте ее готовиться. В процессе готовки может выходить пар. Дождитесь, когда пар перестанет выходить и проверьте, готовы ли вафли. Время приготовления вафель зависит от модели вашей вафельницы, но, как правило, это занимает около 5 минут. Не протыкайте вафли в процессе готовки. Если вы поднимете крышку слишком рано, то вафли могут развалиться! [7] X Источник информации
- Если у вашей вафельницы есть индикатор, то дождитесь, когда свет погаснет, загорится или изменит цвет (в зависимости от модели).
- Если у вашей вафельницы нет светового индикатора, то попробуйте заглянуть в просвет между пластинами. Готовые вафли должны быть золотисто-коричневыми.
-
Достаньте вафли с помощью пластиковой или силиконовой лопатки. Не используйте металлические ножи, вилки или лопатки, иначе можете повредить вафельницу. [8] X Источник информации
-
Закройте крышку вафельницы и положите готовые вафли на тарелку. Положите сверху масло или полейте сиропом. Наслаждайтесь вкусной и красивой вафлей. Если у вас еще осталось тесто, то приготовьте еще одну вафлю или уберите тесто в холодильник, чтобы приготовить вафли на следующий день.
-
Дайте вафельнице полностью остыть, прежде чем мыть ее. Протрите пластины мягкой салфеткой или бумажным полотенцем. Уберите любые крошки мягкой кистью. Резиновой лопаткой удалите любые кусочки теста, которые могли прилипнуть к пластинам. Если какие-то кусочки теста убрать не удается, то смажьте эти места растительным маслом, оставьте на 5 минут, а затем попробуйте вытереть салфеткой.
- Не используйте абразивные или металлические губки.
- Не используйте моющие средства, если иное не указано производителем вафельницы в инструкции.
- Если пластины вафельницы можно снимать, то вы можете замочить их в воде. Не используйте моющие средства, если производитель не указал иное в инструкции. [9] X Источник информации
-
Дайте вафельнице высохнуть, а затем уберите ее. Если вафельница запачкалась снаружи, то протрите ее чистой салфеткой. Когда все элементы прибора высохнут, уберите его на хранение, если это необходимо. [10] X Источник информацииРеклама
-
Попробуйте другие виды теста, например, тесто для брауни. Приготовьте тесто, которое вам нравится, и налейте его в вафельницу. Закройте крышку и готовьте до тех пор, пока не перестанет выходить пар. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, тогда оставьте его в вафельнице чуть дольше. [11] X Источник информации
- Процесс готовки в вафельнице может быть немного грязным, поэтому вы можете поставить противень под вафельницу, чтобы лишнее тесто попадало туда, а не на стол.
- С помощью вафельницы можно приготовить много сладостей, включая брауни, банановые кексы, морковные кексы, пончики и даже мафины!
- Чтобы пончики из вафельницы больше походили на пончики, украсьте их сверху глазурью и шоколадом. [12] X Источник информации
-
Сожмите шарики теста в вафельнице, чтобы получилось вкусное печенье. Приготовьте любимое тесто для печенья. Охладите его в течение 30 минут, а затем положите по маленькому шарику теста в каждую секцию вафельницы. Закройте вафельницу и готовьте 4–5 минут. [13] X Источник информации
- Таким же образом можно готовить рулеты с корицей. Они готовятся всего 2–4 минуты. [14] X Источник информации
-
-
Приготовьте картофельные оладьи . Просто натрите на терке картофель, посолите и поперчите по вкусу, смажьте вафельницу сливочным маслом и добавьте на нее тертый картофель. Закройте крышкой и жарьте примерно 15 минут. [16] X Источник информации
- Замените картофель на другие корнеплоды (например, морковь или батат), чтобы сделать овощные оладьи.
- Попробуйте оладьи из кабачков или из тыквы! Они жарятся всего 3 минуты. [17] X Источник информации
-
Приготовьте в вафельнице фалафель . Приготовьте тесто для фалафели так же, как обычно. Смажьте вафельницу и положите на нее тесто. Закройте вафельницу и жарьте примерно 6–10 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым снаружи. [18] X Источник информации
- Если вы хотите положить фалафель в питу, то при возможности используйте более круглые формы для вафельницы. Так форма фалафели будет идеальной.
Реклама
-
Приготовьте поджаренный сэндвич . Смажьте вафельницу. Положите на нее кусочек хлеба. Положите сверху кусочек сыра и еще один кусок хлеба. Закройте вафельницу и жарьте до тех пор, пока весь сыр не расплавится. [19] X Источник информации
- Чтобы сэндвич получился более хрустящим и ароматным, вы можете смазать каждый кусочек хлеба майонезом перед готовкой.
-
Приготовьте кесадилью . Смажьте вафельницу и положите вниз тортилью. Посыпьте сверху тертым сыром и добавьте другие ингредиенты по своему вкусу. Накройте другой тортильей и закройте вафельницу. Готовьте тортилью до тех пор, пока сыр не расплавится, обычно это занимает 2–3 минуты. [20] X Источник информации
-
Поджарьте в вафельнице фрукты как на гриле. Крупно нарежьте такие фрукты, как ананасы или яблоки. Уберите косточки, если это необходимо (например, абрикосы и нектарины следует разрезать пополам и убрать косточки). Такие фрукты, как груши, инжиры или зеленые бананы, также можно использовать, часто целиком. [21] X Источник информации
- Большинство фруктов следует обжаривать около 4 минут.
-
Приготовьте кусочки овощей. Нарежьте овощи на кусочки толщиной 0,5–1,5 см. Слегка обжарьте их в оливковом масле, а затем приправьте солью. Готовьте их в вафельнице 3–5 минут. [22] X Источник информации
- Такие овощи, как кабачки и баклажаны, отлично для этого подходят.
- Грибы портобелло — также отличный вариант, особенно если вы готовите вегетарианские бургеры.
-
Приготовьте пиццу ! Приготовьте тесто для пиццы и выложите его в вафельницу. Закройте крышку и готовьте 2–3 минуты. Переверните пиццу и готовьте еще 2–3 минуты. Добавьте соус, сыр и любые другие начинки на свой вкус. Оставьте пиццу лежать на вафельнице с открытой крышкой и дождитесь, когда сыр расплавится. [23] X Источник информацииРеклама
Советы
- Если вы готовите много вафель, то убирайте готовые вафли в теплую духовку (установите духовку на минимально возможную температуру) до момента подачи их на стол. [24] X Источник информации
- Вы можете заморозить остатки теста. Не выбрасывайте оставшееся тесто, даже если вы не планируете готовить вафли в ближайшие дни. Тесто для вафель можно заморозить в пакете для замораживания. Также заморозить можно и уже готовые вафли. [25] X Источник информации
- Будьте осторожны и не наливайте в вафельницу слишком много теста. Кладите чуть меньше, чем вам кажется необходимым. [26] X Источник информации
- Не протыкайте вафли, чтобы проверить их готовность, как это обычно делают с другой выпечкой. [27] X Источник информации
Реклама
Предупреждения
- Не используйте металлические или другие абразивные элементы при работе с вафельницей.
- Не касайтесь рабочих поверхностей вафельницы, поскольку они могут быть горячими.
- Не погружайте вафельницу в воду. Если пластины вафельницы можно достать, то их можно снять и замочить в воде.
- Не касайтесь металлических катушек со внешней стороны вафельницы.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Use-an-Oster-Waffle-Maker-/10000000177771516/g.html
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/ask.asp?askid=25
- ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Use-an-Oster-Waffle-Maker-/10000000177771516/g.html
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/ask.asp?askid=25
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/ask.asp?askid=25
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ https://inspiredimperfection.com/recipes/chocolate-chip-cookie-waffles/
- ↑ http://www.onegoodthingbyjillee.com/2014/10/things-can-cant-make-waffle-iron.html
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ https://food52.com/recipes/30514-waffled-zucchini-parmesan-fritters
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/waffled-falafel-recipe-3361890
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/waffle-maker-quesadilla-3158572
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://www.onegoodthingbyjillee.com/2014/10/things-can-cant-make-waffle-iron.html
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
Реклама
