Как почистить головку чеснока

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Как это ни странно звучит, но для чистки чеснока вам понадобится лишь пара мисок. Таким способом вы можете почистить даже несколько головок чеснока за раз. Существует множество способов очистки отдельных зубчиков, но в этом обычно нет необходимости, если только вам не попалась особенно липкая разновидность.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Раздавите головку чеснока

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите головку чеснока на столешницу. С силой надавите сверху ладонью. Так вы разделите головку на отдельные зубчики.
    • После этого зубчики разлетятся в стороны. Если вы разделяете зубчики не в контейнере, а на доске или столешнице, лучше срезать верх головки и потянуть зубчики в стороны.
    • Вы можете использовать этот метод для чистки нескольких головок сразу, поместив их в контейнер.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/78\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/78\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Их верхние части должны плотно прилегать друг к другу. Выбирайте одну миску чуть больше другой или одного размера с широким ободком. Легкие металлические миски весьма прочны и их легко встряхивать, однако можно использовать емкости и из других материалов. Головка будет распадаться на зубчики сама по себе во время тряски. [1]
    • Можно использовать чашки, банки, легкие кастрюли, шейкер или любые другие прочные контейнеры, которые удобно удерживать в руках и легко мыть.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите чеснок в одну из мисок. Второй миской накройте первую. Возьмите их в руки, крепко удерживайте вместе и энергично потрясите. [2] Вам должно хватить десяти или пятнадцати встряхиваний.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Крупный белый чеснок уже должен очиститься. Очень свежий чеснок или более липкие фиолетовые сорта, возможно, придется потрясти еще. [3]
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Чистка отдельного зубчика

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Разделите головку чеснока на отдельные зубчики, сдавив ее или срезав верхушку и разделив зубчики пальцами. Положите один зубчик и прижмите его широким лезвием ножа плашмя. Надавите основанием ладони на лезвие. Зубчик будет слегка раздавлен, и шелуха легко отделится от него. [4] Теперь вы можете пропустить чеснок через чеснокодавилку или измельчить его.
    • Если у вас нет широкого ножа, с силой надавите на зубчик чеснока основанием ладони. [5]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/ba\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/ba\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Этот способ менее эффективен, однако позволит очистить зубчик, не нарушая его целостности. Держите зубчик чеснока кончиками большого и указательного пальцев с двух сторон. Сожмите пальцы вместе, чтобы сдавить зубчик и разорвать шелуху. Снимите шелуху целиком. [6]
    • Этот метод лучше всего работает с чесноком с тонкой, похожей на бумагу шелухой.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Силиконовая или резиновая трубка для чистки чеснока стоит относительно недорого, и ею легко пользоваться. Положите чеснок в трубку и покатайте ее по столешнице. В результате шелуха отделится.
    • Вы можете использовать силиконовый или резиновый коврик, свернув его в трубку. Так вам не придется покупать отдельное приспособление, а коврик может служить и другим целям: например, использоваться для откручивания баночных крышек или служить противоскользящей подставкой.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ae\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ae\/Peel-a-Head-of-Garlic-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Peel-a-Head-of-Garlic-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Пресс для чеснока продавливает его мякоть сквозь сито, отделяя твердую шелуху. Некоторые повара не любят предметы утвари, имеющие одно-единственное назначение, но это помогает сэкономить время, особенно если вы не слишком ловко управляетесь с ножом.
    • После использования пресс нужно как следует очистить.
    Реклама

Советы

  • Фиолетовый, твердый и молодой чеснок чистить труднее всего. Возможно, вам придется дополнительно счищать остатки шелухи вручную.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
добавлять яйцо в рамэн
Как
промыть рис
Как
спасти слишком водянистый рис
Реклама

Источники

  1. ↑ http://blogs.plos.org/retort/2011/09/30/so-why-does-the-garlic-trick-work/
  2. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=0d3oc24fD-c
  3. ↑ http://www.metafilter.com/107893/Your-garlicrelated-life-will-be-foreverchanged
  4. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=KaUtS24RjAo
  5. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=lW7UioekbRI&t=0m40s
  6. ↑ http://www.thekitchn.com/quick-tip-how-to-peel-garlic-b-74658

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4682 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама