Загрузить PDF
Загрузить PDF
Удаление скорлупы яйца приготовленного всмятку – не самое простое и приятное занятие. Сначала возьмите ложку, нож или приспособление для срезания скорлупы яйца, чтобы открыть его. Затем с помощью ложки разбейте яйцо и отделите его от скорлупы. Кухонный прибор вроде ложки или приспособления для снятия верхушки яйца значительно упростит процесс и сделает его более аккуратным.
Шаги
-
Слегка постучите по верхушке яйца специальной или обыкновенной кухонной ложкой. Некоторые люди предпочитают бить по широкому концу яйца, другие же утверждают, что его легче очистить с заостренной стороны. С помощью ложки или ножа яйцо можно открыть с любой стороны. [1] X Источник информации
-
Простучите несколько раз вдоль окружности яйца, пока не расколите его верхушку. Необходимо ослабить не отдельный участок, а всю верхнюю часть скорлупы.
-
Снимите скорлупу при помощи ложки или пальцев. Оболочка будет ослаблена, а не полностью раскрошена. Возможно для извлечения вам придется протолкнуть ложку между яйцом и скорлупой.Реклама
-
Одним быстрым и сильным движением ударьте ножом для масла по верхней части яйца. Удар по узкому концу является более действенным, так как нож, скорей всего, полностью пробьет скорлупу. Возьмите не острый столовый прибор, а нож для масла, чтобы не порезаться при этом.
-
Если скорлупа растрескалась не полностью, необходимо ударить ножом с другой стороны. На этот раз стукните легонько. Нож должен пробить скорлупу, что полностью отделит верхнюю часть от яйца.
-
Удалите скорлупу ножом либо пальцами. Прием с ножом больше напоминает разрезание скорлупы, в то время как ложка раскалывает ее. Прежде чем снять скорлупу, зафиксируйте яйцо в устойчивом положении.Реклама
-
Наденьте кольцо режущего прибора на узкую часть яйца. У этого приспособления есть ручки подобные ручкам ножниц, но на конце находится кольцо в форме круга. [2] X Источник информации Важно надеть его на узкую, а не на широкую часть, иначе кольцо врежется не только в скорлупу, но и в само яйцо.
-
Сдавите ручки, чтобы срезать скорлупу. Аккуратно проверните кольцо (круглую часть) прибора вокруг яйца. Металлические зубчики резака при нажатии выходят за пределы кольцевого узла, а обернутая вокруг противоположной части скорлупы полупетля способствует получению чистого среза скорлупы. Также можете статично удерживать прибор и одновременно слегка прокручивать установленное в нем яйцо по или против часовой стрелки. [3] X Источник информации Оба приема помогут разрезать скорлупу по всей окружности.
-
Снимите прибор с яйца. Приспособление отсекает приблизительно 1,3 см от верхушки яйца. Скорлупа может как отделиться вместе с прибором, так и остаться на верхушке яйца. Оставшуюся скорлупу легко снять с помощью ложки или пальцев.Реклама
-
Наденьте на яйцо чашку прибора. Подпружиненный режущий прибор похож на металлический поршень. [4] X Источник информации В зависимости от размера в нем можно закрепить как узкий, так и широкий конец яйца. Чашка должна плотно его охватить.
-
Плавно потяните ручку вверх, а затем отпустите ее. Ввиду того, что прибор подпружиненный, его рабочая часть естественным образом отскочит обратно вниз, а рычаг отсечет верхнюю часть скорлупы вдоль окружности яйца. Теперь можете снять прибор.
-
Снимите прибор и скорлупу. Верхняя часть скорлупы останется на яйце, но она будет отколота, так как приспособление разрезало ее полностью по всей окружности. Уберите скорлупу с помощью ложки или пальцами.
-
Просуньте в отверстие ложку между яйцом и скорлупой. Возьмите специальную ложечку для яйца, если у вас такая есть. Ее изгиб полностью совпадает с формой яйца. Аккуратно протолкните ее к самому дну, а затем двигайте в горизонтальном направлении. [5] X Источник информации
-
Ведите ложкой медленно вдоль всей окружности яйца. Так вы сможете отделить яйцо от скорлупы. Действуйте осторожно, чтобы не повредить само яйцо. Не страшно, если из-за ложки в скорлупе образуется несколько больших трещин.
-
Выньте яйцо из скорлупы и положите его на тарелку. Не стоит полностью разламывать скорлупу на мелкие осколки, так как они при этом могут остаться на яйце. Сваренное всмятку яйцо необходимо поскорее переложить на тарелку.Реклама
Советы
- Сваренное яйцо необходимо на две минуты положить в холодную воду, что облегчит дальнейшее отделение от скорлупы и гарантированно обезопасит вас от появления ожога из-за горячей скорлупы.
- Ложечка для грейпфрута, столь редко используемая на кухне, подойдет для чистки яиц гораздо лучше обыкновенной кухонной ложки. Зазубренный край помогает отделить яйцо от внутренней стороны скорлупы, не разрушая его при этом.
Реклама
Что вам понадобится
- Яйцо всмятку
- Ложка
- Любой из описанных в статье приспособлений
Похожие статьи
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 17 345 раз.
Реклама