Загрузить PDF
Загрузить PDF
«Sinigang» - популярное Филиппинское блюдо. Это кислый суп, в котором используется тамаринд как основа для аромата. Его можно готовить с рыбой, мясом, креветками и овощами.
Для данного супа в качестве основного ингредиента используются креветки. Вместо настоящего тамаринда, мы можем использовать упаковку сухих специй тамаринда. Рекомендуется использовать "Магги Magic Sinigang", так как у этой марки чувствуется наиболее естественный восхитительный привкус кислинки, но, конечно, вы можете также использовать специи «Knorr» или «Mama Sita».
Ингредиенты
- 1/2 кг креветок, полтора упаковки смеси Sinigang, если вы хотите приготовить очень кислый суп
- 1 большая луковица (нарезанная кубиками)
- 2 больших помидора (нарезанные четвертинками)
- 2 редиски (нарезанной)
- 1 пучок ситау (фасоли)
- 1 пучок кенгконг (разрезать на кусочки по 5 см)
- 3 шт длинных зеленых перца
- 5 стаканов воды
Шаги
-
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте креветки.
-
Когда креветки всплывут наверх, выловите их и отложите в сторону.
-
Следите, чтобы креветки не переварились, иначе они станут жесткими и резиновыми.
-
Добавьте тамаринд, лук, помидоры, ситау, зеленый длинный перец и редис.
-
Сделайте меньше огонь, тушите 5 минут..
-
Добавьте листья кенгконг, затем выключите огонь.
-
Добавьте приготовленные креветки в суп перед подачей.
-
Подавайте горячим.Реклама
Реклама