Загрузить PDF Загрузить PDF

Глицерин – это натуральное масло, которое, благодаря высокой гигроскопичности (глицерин эффективно поглощает воду из воздуха), является одним из основных компонентов мыла и увлажняющих лосьонов. Также глицерин используется для консервации фруктов и научных биологических образцов. А еще глицерин используют в выпечке, в производстве конфет, чернил и т.д. Для приготовления глицерина используются как растительные жиры, так и жиры животного происхождения. Прочитав эту статью, вы узнаете, как приготовить глицерин в домашних условиях. Мы будем использовать животный жир.

  1. В принципе, можно использовать жир любого животного, но желательно взять говяжий жир. Снимите шкурку, вырежьте мясо, мышцы, связки и сухожилия. В общем, должен остаться только жир, его называют внутренним жиром.
  2. Нарежьте внутренний жир небольшими кусочками, переложите в кастрюлю и, периодически помешивая, расплавьте на медленном огне.
  3. Для этого в воду нужно всыпать щелочь и аккуратно размешать. Добавление в воду щелочи сопровождается выделением тепла, поэтому соблюдайте меры предосторожности.
  4. Когда расплавится весь жир, снимите кастрюлю с огня, а ее содержимое хорошенько перемешайте.
  5. Проверьте, готовы ли приготовленные ингредиенты к последующему смешиванию. Температура и расплавленного жира, и щелочного раствора должна быть приблизительно 35 °C.
  6. Вылейте щелочной раствор в растопленный жир, энергично перемешайте.
  7. Постепенно подсыпайте соль, смесь продолжайте помешивать. Через какое-то время на поверхности смеси начнет образовываться густой сироп, а снизу будет оставаться жидкость. Больше не мешайте.
  8. С помощью шумовки снимите сироп. В кастрюле у вас останется жидкость с небольшим количеством примеси. Эта жидкость и есть глицерин.
    • Решите, что вы будете делать с сиропом. На самом деле этот сироп – это не что иное, как мыло. Сироп можно переплавить и разлить по формочкам. Если не хотите возиться с сиропом, то можете его просто вылить – опасности для природы он не составляет.
  9. После того, как глицерин охладится, пропустите его через сито.
    Реклама

Советы

  • Во время плавления жира будет выделяться неприятный запах, поэтому работайте в хорошо проветриваемом помещении.
Реклама

Предупреждения

  • Когда вы добавите в воду щелочь, температура раствора поднимется до 93 °C. Поэтому, когда будете готовить щелочной раствор, используйте емкость из термостойкого стекла.
  • Работайте со щелочью аккуратно, не допускайте ее попадания в рот.
Реклама

Что вам понадобится

  • 1,9 кг внутреннего жира
  • 342 мг щелочи
  • 995 мг воды
  • Соль (сколько понадобится)
  • Кастрюля
  • Большая емкость из нержавеющей стали или термостойкого стекла
  • Стеклянная емкость
  • Деревянная ложка
  • Градусник
  • Сито
  • Шумовка

Об этой статье

Эту страницу просматривали 106 643 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама