Загрузить PDF
Загрузить PDF
На гриле можно приготовить не только колбаски, гамбургеры
или ребрышки. Убедитесь, что на вашем гриле есть достаточно пространства для приготовления грибов в пакетиках из фольги. Их легко пожарить и можно подготовить заранее.
Порций: 4.
Ингредиенты
- 450 г крупных грибов , помытых, почищенных и разрезанных вдоль пополам
- 2 столовые ложки измельченных свежих трав — мяты, шалфея, тимьяна или розмарина
- 2–4 зубчика чеснока , тонко нарезанных или порубленных
- Соль и молотый перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin и еще немного для смазывания фольги
Шаги
-
Смешайте ингредиенты в большой миске.
-
Кисточкой смажьте матовую сторону фольги оливковым маслом.
-
Выложите грибную смесь на каждый квадрат фольги и равномерно распределите.
-
Заверните все четыре уголка фольги поверх грибов. Должен получиться заостренный «домик» — вытяните фольгу вверх и плотно запечатайте верхушку.
-
Положите конвертики на гриль и готовьте на сильном огне примерно 20–25 минут.
-
Проверьте готовность. Грибы должны быть мягкими и сочными.
-
Осторожно переложите грибы на тарелки. Будьте осторожны, так как в конвертиках будет много сока.
-
Подавайте в качестве гарнира или ешьте прямо с фольги. Так принято, если вы готовите на природе.Реклама
Что вам понадобится
- Плотная алюминиевая фольга
- Гриль
- Кисточка для смазывания
Источники
- Источник оригинальной статьи: New York Times, http://www.nytimes.com/2010/09/02/health/nutrition/02recipehealth.html Grilled Mushrooms in Foil Packets
Реклама