Как приготовить жареную курицу в стиле KFC

PDF download Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

PDF download Загрузить PDF

Бывало ли так, что вы просто жаждали съесть жареную курицу Кентукки, но не могли пересилить визуализацию фаст-фуда. В этом рецепте жареной курицы в стиле KFC есть несколько безумных ингредиентов, но это блюдо заставит всю вашу семью просить добавки. Продолжайте читать дальше!

Ингредиенты

  • Ваши любимые кусочки курицы
  • 1 1/2 стакана (180 г) муки
  • 12 г соды
  • 1 пакетик сухой итальянской приправы (порошок) (если вы не можете найти ее, см. Советы, где предложены другие варианты)
  • 1 пакетик сухой смеси томатного супа
  • 2 или 3 яйца
  • 2/3 стакана (160 мл) молока
  • 1 столовая ложка черного перца
  • Растительное масло, сало или арахисовое масло, чтобы покрыть дно неглубокой сковороды (глубиной 1.3-2.5 см)
  • Соль по вкусу

Шаги

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Взбейте 2 или 3 яйца в средней большой миске. Вы будете окунать в них кусочки курицы. Добавьте 2/3 стакана молока и взбейте до образования однородной массы.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0b\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0b\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В большой миске смешайте суп, итальянскую приправу, черный перец и муку.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите кусочек курицы и окуните его в тесто. Затем тщательно обваляйте в мучной смеси. Отложите покрытую курицу в сторону.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Продолжайте покрывать кусочки птицы, пока полностью не используете курицу.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Нагрейте в большой сковороде масло, пока оно не начнет мерцать, но не будет дымиться, примерно до 175 ° С. Щипцами осторожно положите кусочки курицы кожицей вниз в сковороду и обжаривайте их на среднем огне. Обжаривайте в течение приблизительно 25-30 минут, время от времени переворачивая. Чтобы курица получилась острой, добавьте перец чили.
    • Не кладите курицу в сковороду, пока масло не нагреется. Иначе ваша курица будет очень жирной.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/31\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Снимите кусочки курицы со сковороды и положите на бумажные полотенца или чистое кухонное полотенце.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8f\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Intro.jpg\/v4-460px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8f\/Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Intro.jpg\/v4-728px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подавайте с картофельным пюре, соусом, салатом из капусты, початками кукурузы, домашней картошкой фри и имбирным элем, чтобы блюдо было действительно аутентичным.
    Реклама

Советы

  • Хотите приготовить много порций? Готовьте курицу партиями, чтобы масло не остывало.
  • Лучше всего использовать чугунную сковороду. Она очень хорошо и равномерно распространяет тепло и не остывает слишком быстро.
  • Не забудьте проверить температуру курицы мгновенным термометром для мяса. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить птицу, как минумум, до 74 ° C.
  • Вы можете выключить огонь, если курица слишком сильно подрумянилась.
  • Возможно, вы не везде сможете найти итальянскую приправу, но вы можете ее изготовить самостоятельно. Для этого смешайте: по 1 столовой ложке чесночной соли, лукового порошка, сахара и сушеной петрушки. Добавьте по 2 столовые ложки сушеного орегано и соли. Добавьте по 1 чайной ложке свежемолотого перца и сушеного базилика. Наконец, добавьте по 1/2 чайной ложки высушенного тимьяна и соли сельдерея. [1]
Реклама

Предупреждения

  • Будьте крайне осторожны, обращаясь с горячим маслом.
Реклама

Что вам понадобится

  • Миска
  • Инструмент для смешивания
  • Большая чугунная сковорода
  • Щипцы
  • Кухонное или бумажное полотенце
  • Тарелки для подачи

Дополнительные статьи

Как
понять, что курица испорчена
Как
определить, что говяжий фарш испортился
Как
приготовить колбаски в духовке
Как
готовить стейк в духовке
Как
замариновать курицу в рассоле
Как
разделать целую курицу
Как
удалить косточки из куриных бедер
Как
готовить фарш
Как
готовить мясо в панировке
Как
готовить на барбекю
Как
приготовить куриные бедра без костей и кожи
Как
жарить сосиски на гриле
Как
приготовить мясо
Как
хранить вяленое мясо
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.grouprecipes.com/93306/copycat-good-seasons-italian-dressing-mix.html
  2. http://www.recipetrove.com/component/option,com_mtree/task,viewlink/link_id,119/Itemid,26/ Source of Information
  3. http://allrecipes.com/howto/perfect-fried-chicken/ All Recipes

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 29 151 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама