Как приготовить замороженные сосиски

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Приготовление сосисок требует определенных умений. Идеально приготовленные сосиски должны быть покрыты золотистой хрустящей корочкой и быть хорошо прожарены внутри. В данной статье рассматриваются несколько способов приготовления сосисок. Не рекомендуется готовить сосиски в замороженном виде.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Приготовьте сосиски в духовке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Cook-Frozen-Sausages-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Sausages-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Cook-Frozen-Sausages-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Sausages-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Температура может отличаться в зависимости от типа духовки. Электрическую духовку рекомендуется разогревать до 190 °С, в то время как газовую духовку достаточно разогреть до 170 °С. [1]
  2. Watermark wikiHow to приготовить замороженные сосиски
    Отмерьте 1 столовую ложку оливкового масла, смажьте им противень и выложите на противень сосиски. Прежде чем запекать сосиски, покатайте их по противню, чтобы они покрылись маслом со всех сторон. [2]
    • Чтобы не запачкать противень, застелите его листом фольги.
  3. Watermark wikiHow to приготовить замороженные сосиски
    Переверните сосиски 2–3 раза в течение всего времени запекания. За счет этого они хорошо пропекутся и покроются золотистой корочкой. [3]
    • Золотистая корочка может быть как светлой, так и темной. У разных сортов сосисок цвет корочки может отличаться. [4]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/24\/Cook-Frozen-Sausages-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Sausages-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/24\/Cook-Frozen-Sausages-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Sausages-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Измерьте температуру внутренней части сосисок с помощью термометра для мяса. Температура внутренней части готовой сосиски должна составлять примерно 70 °С. Надрежьте сосиску и посмотрите, достаточно ли она пропеклась. Убедитесь, что внутри не осталось розового мяса, а мясной сок прозрачный. [5]
    • Если вам кажется, что мясо не дошло до кондиции, положите противень обратно в духовку на 5 минут, после чего снова проверьте степень готовности сосисок. [6] .
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Обжарьте сосиски на гриле

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Cook-Frozen-Sausages-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Sausages-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Cook-Frozen-Sausages-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Sausages-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Как только гриль разогреется, выключите две горелки, чтобы создать зону непрямого жара. [7]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Cook-Frozen-Sausages-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Sausages-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e6\/Cook-Frozen-Sausages-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Sausages-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    С помощью решетки сосиски можно разместить немного в стороне от огня, за счет чего они приготовятся более равномерно. [8] Если у вашего гриля есть верхняя и нижняя решетка, используйте верхнюю.
    • Если у вас нет решетки, сделайте ее из фольги. Возьмите лист фольги длиной примерно 30 см и скрутите его в жгут. Затем загните его змейкой и выложите на него сосиски. [9]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Cook-Frozen-Sausages-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Sausages-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Cook-Frozen-Sausages-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Sausages-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Минут через 7–8 переверните сосиски другой стороной. [10] Это нужно, чтобы сосиски с обеих сторон покрылись золотистой корочкой и равномерно прожарились внутри.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cf\/Cook-Frozen-Sausages-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Sausages-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cf\/Cook-Frozen-Sausages-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Sausages-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    С помощью термометра для мяса измерьте температуру внутренней части сосисок. Температура внутренней части готовой сосиски должна быть примерно 70 °С. Если сосиски дошли до нужной температуры, переложите их в зону прямого жара на 3 минуты, чтобы обжарить до золотистой корочки. Переверните сосиски и обжарьте другую сторону в течение еще 1–3 минут. [11]
    • Обжаривать сосиски до золотистой корочки необязательно. Если сосиски полностью прожарились внутри — они готовы к употреблению!
    • Если температура внутренней части сосиски меньше 70 °С, закройте крышку гриля и готовьте сосиски еще 5 минут, затем снова оцените степень их прожарки.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Обжарьте сосиски на сковороде

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить замороженные сосиски
    Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Вода начнет кипеть через 6–8 минут. [12]
    • В кипящей воде сосиски дойдут до готовности и станут мягкими. [13]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Cook-Frozen-Sausages-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Sausages-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d3\/Cook-Frozen-Sausages-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Sausages-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    С помощью быстродействующего термометра проверьте температуру внутренней части сосисок. Она должна составлять не менее 70 °С. [14] Снаружи сосиски все еще будут бледными, но внутри них не должно оставаться розового мяса, а мясной сок должен быть прозрачным. [15]
  3. Watermark wikiHow to приготовить замороженные сосиски
    Поставьте сковороду на сильный огонь и дождитесь, пока масло начнет кипеть. [16]
  4. Watermark wikiHow to приготовить замороженные сосиски
    Сосиски не нужно обжаривать долго, так как они уже были предварительно сварены. [17] Как только сосиски покроются золотистой корочкой, выключите плиту, чтобы они не высохли и не подгорели. [18]
    • Можно выкладывать на сковороду целые сосиски, а можно разрезать их пополам (как вдоль, так и поперек) или на несколько кусочков. [19]
    Реклама

Советы

  • На упаковках от сосисок может быть указан способ приготовления, а также может содержаться предупреждение о необходимости разморозить продукт перед приготовлением.
Реклама

Предупреждения

Реклама

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-sausages
  2. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-sausages
  3. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-sausages
  4. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-sausages
  5. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/sausages-and-food-safety/ct_index
  6. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-sausages
  7. ↑ https://www.dadcooksdinner.com/basic-technique-grilled-sausages/
  8. ↑ https://www.dadcooksdinner.com/basic-technique-grilled-sausages/
  9. ↑ https://www.saveur.com/gallery/Foil-Roasting-Rack-Trick#page-2
  1. ↑ https://www.dadcooksdinner.com/basic-technique-grilled-sausages/
  2. ↑ https://www.dadcooksdinner.com/basic-technique-grilled-sausages/
  3. ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-cook-sausages
  4. ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-cook-sausages
  5. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/sausages-and-food-safety/ct_index
  6. ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-cook-sausages
  7. ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-cook-sausages
  8. ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-cook-sausages
  9. ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-cook-sausages
  10. ↑ https://www.bonappetit.com/story/how-to-cook-sausages
  11. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/sausages-and-food-safety/ct_index
  12. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/sausages-and-food-safety/ct_index

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 16 275 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама