Загрузить PDF
Загрузить PDF
Зеленый чай является прекрасным напитком и несет потенциальную пользу здоровью. Но если вы не знаете основ заваривания этого чая, у вас может получиться травянистая, горькая или просто слишком крепкая субстанция. Вот как приготовить идеальную чашку чая:
Ингредиенты
- Зеленый чай в пакетиках, листовой или в шариках (около 1 ч. л. на стакан воды)
- Горячая вода
- Листья туласи (5-6 листьев)
Шаги
Загрузить PDF
-
Решите, сколько чашек зеленого чая вы хотите приготовить. Для одной чашки чая рекомендуется брать 1 чайную ложку (5 г) листьев зеленого чая (или шариков) на один стакан воды. -
Отмерьте нужное количество листьев зеленого чая (или шариков) и поместите их в ситечко.
-
Заполните нереактивный (из стекла или нержавеющей стали) чайник или кастрюлю водой и нагрейте до 80 °C. Можете измерять температуру с помощью термометра для сладостей, но если у вас его нет, просто следите за тем, чтобы вода не закипела.
-
Положите заполненное ситечко в пустую кружку или чашку.
-
Залейте листья чая горячей водой.
-
Заваривайте чайные листья в течение 2 - 3 минут, но не больше, иначе ваш чай станет слегка горьковатый.
-
Достаньте ситечко из кружки.
-
Дайте чаю слегка остыть и наслаждайтесь идеальной чашкой зеленого чая.Реклама
<finished>
Советы
- Вы можете добавить немного лимонного сока, чтобы улучшить вкус.
- Если вы хотите использовать заварку повторно, окуните ситечко с заваркой в чашку ледяной воды сразу же после процесса заваривания. В зависимости от сорта чая, вы можете повторно использовать заварку, по крайней мере, один раз.
- Стеклянный пресс для кофе (если вы делаете более одной чашки) или стеклянный кувшин позволит чаю быстро охладиться и минимизирует горечь.
- Если чай слишком слабый, заваривайте его подольше, пока он не станет идеальным.
- Добавьте пол чайной ложки сахара, если чай слишком горький.
- Рекомендуется использовать фильтрованную воду, особенно, если ваша водопроводная вода имеет ярко выраженный вкус или запах.
- Если вы пьете много зеленого чая, рассмотрите вопрос об установке диспенсера для горячей воды на кухне. Его температура идеально подходит для зеленого чая.
- Некоторые люди ускоряют процесс, нагревая воду в микроволновке, но истинные любители чая не рекомендуют это делать.
Реклама
Предупреждения
- Самая большая ошибка - это заваривание зеленого чая в слишком горячей воде. Зеленый, белый и серебристый чаи отличаются от черных чаев тем, что им требуется вода, нагретая всего лишь до 80 ° C - 85 ° C.
- Вторая большая ошибка заключается в слишком долгом заваривании. Зеленый чай нельзя заваривать более 2-2.5 минут. Белый или серебристый чай нужно заваривать еще меньше, как правило, полторы минуты.
Реклама
Реклама
