Загрузить PDF
Загрузить PDF
Кто-то любит день Благодарения за возможность надевать красивые наряды, а кто-то благодарен этому празднику за возможность приготовить индейку с начинкой для обеденного стола. Если вы последуете советам ниже, то вы добавите каплю оригинальности и элегантности к вашему праздничному столу.
Шаги
-
Снимите упаковку с индейки. Убедитесь, что на ней нет маленьких перьев, которые могли остаться при обработке, если есть, то удалите их. -
Вытащите потроха из индейки. Под хвостом вы увидите пустую полость. Вы должны наполнить эту полость начинкой.
- Удалите потроха (возможно, они внутри бумажной упаковки). Шея также может быть внутри полости, уберите ее.
- Положите потроха в блюдо или в закрывающийся пластиковый пакет в холодильник, если собираетесь делать из них начинку. В противном случае, вы просто можете выкинуть их.
-
Промойте птицу в чистой раковине. Вы также можете поставить блюдо, чтобы было удобнее промывать индейку.
- Промойте внешнюю часть индейки холодной водой.
- Переверните индейку и промойте полость, которую вы опустошили. Иногда соки, вытекающие из пакета, создают бассейн в полости. Вы же не хотите, чтобы ваша начинка выглядела окровавленной?
- Возьмите индейку и положите ее на рабочую поверхность. Вытрите ее бумажным полотенцем.
-
Приправьте индейку перцем и солью. Убедитесь в том, чтобы хватило приправы на внешние стороны индейки и на ее полость.Реклама
-
Подготовьте ваш рецепт начинки. Убедитесь, что в вашей начинке используются только готовые ингредиенты, включая приготовленные овощи, мясо и морепродукты. Если вы используете яйца, лучше выбирать пастеризованные.
-
Разогрейте духовку до 325 F (165 C). Расположите шкаф печи так, чтобы приготовленная индейка туда поместилась.
-
Наполните полость шеи готовой начинкой. Положите лоскут шеи вниз и поднимите крылья вверх через закрытую крышку. Крылья будут держать крышку на месте без дополнительной помощи.
-
Заполните полость тела начинкой. Убедитесь, что вы не упаковали начинку в полость, так как в этом случае она может не полностью приготовиться.
-
Поправьте ноги индейки внутри кожного лоскута, чтобы придать ей опрятный внешний вид.
-
Поместите индейку в разогретую жаровню. Придерживайте термометр для мяса в самой толстой части вашей индейки.
-
Готовьте индейку, пока внутренняя температура на самой толстой части не достигнет 180 F (82 C). Температура начинки должна быть 165 F (74 C).
-
Выньте индейку из духовки. Сделайте палатку из алюминиевой фольги и поставьте под нее индейку. Оставьте ее в таком положении на 20 минут.
-
Переложите начинку из индейки в чистую миску или блюдо.
-
Вы готовы представить ваше идеальное блюдо гостям! Порежьте его и подавайте вместе с начинкой.Реклама
Советы
- Начинку можно есть в течение 1-2 дня Благодарения. Храните остатки в холодильнике.
Реклама
Предупреждения
- Не используйте начинку для индейки, если вы готовите на открытом гриле или на гриле на воде. Также готовьте соус отдельно, если вы используете быстрый метод готовки, так как индейка может приготовиться быстрее соуса.
Реклама
Что вам понадобится
- Соль и перец
- Начинка (готовая, но не варенная)
- Растительное масло
- Мясной термометр
- Алюминиевая фольга
- Блюдо для начинки
- Блюдо для индейки
- Приборы для нарезки птицы
Об этой статье
Эту страницу просматривали 5664 раза.
Реклама
