Как приготовить кокосовые конфеты

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Благодаря своему сладкому, тропическому аромату, кокос успешно используется в широком спектре рецептов. Откройте для себя рецепты приготовления самых вкусных кокосовых лакомств в мире после радостного прыжка.

Метод 1
Метод 1 из 4:

Приготовление квадратных кокосовых конфет

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Make-Coconut-Candy-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Make-Coconut-Candy-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для приготовления вкусных квадратных кокосовых конфет, вам понадобятся:
    • 1 1/2 стакана измельченного кокоса
    • 2 стакана белого сахара
    • 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
    • 1/2 стакана воды
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки пищевой соды
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Make-Coconut-Candy-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Make-Coconut-Candy-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перед началом покройте форму алюминиевой фольгой и обрызгайте ее противопригарным спреем. На время отложите форму в сторону и приступите к приготовлению конфетной смеси.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Make-Coconut-Candy-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Make-Coconut-Candy-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте кастрюльку на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар не растворится.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-Coconut-Candy-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Make-Coconut-Candy-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте конфетный термометр для проверки температуры смеси – она должна разогреться до 60 градусов Цельсия.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Make-Coconut-Candy-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/85\/Make-Coconut-Candy-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда смесь достигнет 60 градусов Цельсия, добавьте сливочное масло и перемешивайте до тех пор, пока оно не раствориться в смеси. Оставьте покипеть (не перемешивая), пока смесь не разогреется до 127 градусов Цельсия.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b4\/Make-Coconut-Candy-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Make-Coconut-Candy-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда смесь достигнет 127 градусов Цельсия, снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный кокос, соду и соль и хорошенько все смешайте. Смесь может немного вспениться.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/46\/Make-Coconut-Candy-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/46\/Make-Coconut-Candy-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте лопатку, чтобы пригладить смесь ровным слоем, затем оставьте постоять в течение нескольких часов при комнатной температуре. После застывания разрежьте на небольшие квадраты и наслаждайтесь! [1]
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Приготовление шоколадных кокосовых конфет

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Make-Coconut-Candy-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Make-Coconut-Candy-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для приготовления этих шоколадных кокосовых конфет, вам понадобится:
    • 1 3/4 стакана кондитерского сахара
    • 1 3/4 стакана измельченного кокоса
    • 1 чашка нарезанного миндаля
    • 1/2 стакана сгущенного молока
    • 2 стакана полусладких шоколадных чипсов
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Make-Coconut-Candy-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Make-Coconut-Candy-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смешайте эти ингредиенты в большой миске, пока они не образуют липкую смесь.
    • Сформируйте из смеси шарики радиусом 2,5 см, а затем выложите их на смазанный маслом лист для выпечки и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Make-Coconut-Candy-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Make-Coconut-Candy-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Пока кокосовые конфеты будут охлаждаться, поставьте шоколадную стружку в посуду для микроволновой печи и разогревайте на высокой мощности в течение одной минуты. Перемешайте шоколад, а затем продолжайте разогревать в течение 10-20 секунд, пока шоколад полностью не растает.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Make-Coconut-Candy-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Make-Coconut-Candy-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После того, как кокосовые конфеты застынут, окуните их в растопленный шоколад, а затем позвольте стечь излишкам. Выложите конфеты в шоколадной глазури на противень, покрытый вощеной бумагой. При желании, можете посыпать немножко дробленого кокоса или миндальной стружки сверху для украшения. Перед употреблением, дайте шоколаду застыть! [2]
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Приготовление Ямайских кокосовых капель

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Make-Coconut-Candy-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Make-Coconut-Candy-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для этого традиционного Ямайского лакомства, вам потребуется всего лишь несколько простых ингредиентов:
    • 2 коричневых кокоса
    • 1 чашка свежего имбиря, нарезанного кубиками
    • 2 стакана золотисто-коричневого сахара, в упаковке
    • 3 чашки воды
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Make-Coconut-Candy-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/20\/Make-Coconut-Candy-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите ваш свежий коричневый кокос и используйте отвертку, чтобы пробить дыры в «глазках» ореха. Дайте вытечь жидкости из кокоса - используете ее или выливайте, на ваше усмотрение!
    • Используйте молоток, чтобы вскрыть кокосы и нож для масла, чтобы оторвать кокосовую основу от кожуры. Используйте овощной нож, чтобы отделить коричневый наружный слой от мякоти, затем используйте нож для нарезки кокоса.
    • Совет: Вы можете облегчить отделение мякоти кокоса от оболочки, пропекая осушенный кокос в духовке при 205 градусах Цельсия в течение 10 минут. Дайте кокосу остыть перед крекингом молотком.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Make-Coconut-Candy-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Make-Coconut-Candy-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смешайте кубики кокоса, нарезанный имбирь, сахар и воду в кастрюле с толстым дном и поставьте ее на средний огонь.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Make-Coconut-Candy-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Make-Coconut-Candy-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Непрерывно помешивайте смесь большой ложкой до тех пор, пока она не закипит и сахар не начинает карамелизовываться. Постоянно помешивайте смесь, пока она не загустеет, чтобы сахар не прилип ко дну и стенкам кастрюли. Используйте конфетный термометр для проверки желаемой температуры – желательно, чтобы она достигла 145 градусов Цельсия.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/22\/Make-Coconut-Candy-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Make-Coconut-Candy-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Как только сахар хорошенечко карамелизуется и смесь станет сложно мешать, сделайте слабый огонь. Быстро сформируйте ложкой капли смеси на противне, застеленном вощеной бумагой, используя примерно две столовые ложки смеси на одну кокосовую каплю. Перед употреблением дайте каплям остыть и затвердеть.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Приготовление Нигерийских кокосовых конфет

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Make-Coconut-Candy-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Make-Coconut-Candy-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подготовьте ингредиенты для приготовления этого традиционного Нигерийского десерта, вам понадобится:
    • Один свежий коричневый кокос
    • 200 г кондитерского сахара (примерно 1 3/4 чашки)
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Make-Coconut-Candy-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Make-Coconut-Candy-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте отвертку, чтобы пробить дыры в «глазках» ореха и слить кокосовую воду, наклонив его в сторону.
    • Используйте молоток, чтобы вскрыть кокосовый орех, а затем возьмите нож для масла, чтобы отделить мякоть от кожуры. Натрите мякоть кокоса длинными тонкими полосками на терке. Убедитесь, что лезвия расположены вдоль волокон мякоти, а не поперек.
    • Совет: Вы можете облегчить отделение мякоти кокоса от оболочки, пропекая осушенный кокос в духовке при 205 градусах Цельсия в течение 10 минут. Дайте кокосу остыть перед крекингом молотком.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Make-Coconut-Candy-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Make-Coconut-Candy-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Залейте кокосовую воду, добавьте тертый кокос и кондитерский сахар в кастрюлю и размешайте. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть кокосовую смесь, затем закройте кастрюлю крышкой и поставьте на большой огонь.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Make-Coconut-Candy-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Make-Coconut-Candy-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После того, как кокосовая смесь закипит, снимите крышку и постоянно помешивайте, до тех пор, пока большая часть воды не испарится. Переключите плиту на слабый огонь и продолжайте помешивать, пока сахар не начнет карамелизоваться.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Make-Coconut-Candy-Step-21.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Make-Coconut-Candy-Step-21.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Постоянно помешивайте, пока кусочки кокоса не станут коричневого цвета. Когда сахар карамелизуется, кокосовая смесь станет более плотной и кокосовые частички побуреют.
    • Как только это произойдет, возьмите кастрюлю, снимите с огня и выложите кокосовую смесь на тарелку. Будьте осторожны, чтобы не прикасаться к конфетам, так как они будут очень горячими!
    • После того, как кокос остынет, можете подавать его на десерт или сохранить как клейкое сладкое лакомство. [3]
    Реклама

Советы

  • Если вам кажется, что вы сами не сможете нарубить кокос, попросите об этом в вашем местном фруктово-овощном магазине.
  • Храните все типы кокосовых конфет в герметичных контейнерах.
Реклама

Что вам понадобится

  • Миска
  • Кастрюля с толстым дном
  • Прибор для помешивания
  • Застеленный (бумагой для выпечки) или смазанный противень
  • Нож
  • Герметичный контейнер для хранения
  • Полиэтиленовая пленка

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
заворачивать тортилью
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. ↑ http://candy.about.com/od/coconutcandyrecipes/r/coconut_squares.htm
  2. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-coconut-candies
  3. ↑ http://www.allnigerianrecipes.com/snacks/coconut-candy.html

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 6180 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама