Как приготовить лапшу из пшеничной муки

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Макароны едят во всем мире. В разных странах их готовят по-разному и называют по-разному. Наиболее популярными видами макаронных изделий являются спагетти, рожки и лапша. Большинство видов этих макарон отличаются только формой, но ингредиенты остаются одними и теми же.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сделайте в центре горки муки жерло, как у вулкана (то есть необходимо сделать дырку в центре).
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Необходимо, чтобы получилось достаточно плотное тесто, которое не прилипает к пальцам.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4d\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4d\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После этого положите тесто в пакет и оставьте его, по крайней мере, на 30 минут.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вы также можете воспользоваться специальным прибором для раскатывания теста.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Noodles-from-Wheat-Flour-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Лапша готова - теперь ее нужно только сварить!
    Реклама

Советы

  • Обычная пропорция для изготовления теста - одно яйцо на стакан муки.
  • Вы можете добавить и другие ингредиенты, например, помидоры или шпинат. В таком случае просто добавьте больше муки или яиц, если это необходимо.
  • Помните, что температура влияет на способность муки удерживать влагу. Следовательно, в дождливый день вам понадобится чуть больше муки, а в сухую и солнечную погоду - больше яиц.
  • Такое тесто можно раскатать и для спагетти, и для более длинных и широких листов, которые подойдут для лазаньи, или для равиоли.
  • Такое тесто очень податливое, если уметь работать с ним.
  • Вы можете добавить только яичные желтки - так вкус макарон будет необычным.
Реклама

Предупреждения

  • Свежая лапша может храниться не более недели.
Реклама

Что вам понадобится

  • Яйца или вода
  • Мука
  • Соль
  • Мерные стаканчики (при необходимости)

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 5649 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама