Загрузить PDF
Загрузить PDF
Масло чили – это отличный способ добавить остроту в вашу еду и проявить ароматы. Его действительно очень легко готовить и он очень вкусный.
Ингредиенты
- Перцы чили
- Растительное масло, предпочтительнее без запаха, например, арахисовое или подсолнечное
Шаги
Загрузить PDF
-
Возьмите перцы чили. Откуда бы вы их не брали, убедитесь, что они свежие и чистые.
-
Возьмите масло. Вы можете использовать арахисовое масло, которое является светлым маслом и не имеет сильного аромата само по себе. Разные растительные масла могут отличаться по своим характеристикам нагревания. Подойдет подсолнечное масло, однако, оливковое масло не так хорошо, так как само по себе содержит сильный аромат и его нельзя слишком нагревать.
-
Нарежьте перцы чили на кусочки. Вы можете нарезать их вдоль, удалить семена и внутреннюю сердцевину, затем нарезать поперек на кусочки длиной примерно в сантиметр.
-
Разогрейте масло в подходящей сковороде. Попробуйте использовать небольшую чугунную сковороду. Разогрейте масло, затем добавьте перцы чили и готовьте их в течение примерно 10 минут.
-
Позвольте маслу и перцам остыть, затем влейте в стеклянную банку с крышкой, и наслаждайтесь!
-
Масло чили хранится в течение нескольких недель, но если вы попробуете его, вы наверняка быстро его израсходуете!Реклама
Советы
- Убедитесь, что у вас достаточное количество масла, и накройте перцы чили во время приготовления.
- Экспериментируйте с различными видами перцев чили, маленькими и большими, красными и зелеными, или комбинациями.
- Может быть целесообразным стерилизовать банку/бутылку перед добавлением масла. Таким образом масло можно будет хранить дольше.
- Узнайте насколько острые чили вы используете. Некоторые перцы чили очень острые, а некоторые почти не острые.
- Когда перцы чили будут готовы, они станут слегка прозрачными.
Реклама
Предупреждения
- Обязательно остудите масло перед тем, как влить в контейнер. Горячее масло намного горячее, чем кипящая вода, и стеклянная банка может треснуть от этого, или пластиковая может расплавиться, что означает, что вам необходимо остудить масло, чтобы оно не повредило стеклянную банку.
- Проследите, чтобы перцы чили не подгорели, когда вы будете их готовить. Размешайте деревянной ложкой.
- Будьте очень осторожны, когда будете нарезать перцы чили, чтобы не потереть глаза, если у вас на пальцах сок чили. Это может быть очень больно и раздражительно.
Реклама
Об этой статье
Эту страницу просматривали 6482 раза.
Реклама
