Как приготовить морского окуня

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Морской окунь - легкая рыба, с высоким содержание масла и влаги, и относится к семейству окунеобразных. Его можно приготовить в различных формах, поскольку это твердая рыба, которая поддерживает различные кулинарные методы. Морской окунь хорошо сочетается с целым рядом приправ и может сочетаться с несколькими продуктами, такими как рис и овощи. Он, обычно, встречается в сэндвичах с филе, рыбных супах и ухе.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Cook-Grouper-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Grouper-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Cook-Grouper-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Grouper-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подготовьте филе морского окуня или маринуя 1-2 часа перед приготовлением или натирая рыбу любимыми приправами.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Cook-Grouper-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Grouper-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Cook-Grouper-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Grouper-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Разогрейте гриль до средней температуры и покройте его маслом или антипригарным разбрызгивателем, чтобы рыба не прилипала.
    • Жарьте филе окуня на гриле в течение 5 минут с каждой стороны или пока оно не будет прокалываться вилкой.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Cook-Grouper-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Grouper-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Cook-Grouper-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Grouper-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Используйте 3 неглубокие миски и наполните первую мукой, вторую одним стаканом (237 мл.) молока и 2-мя яйцами и третью кукурузной мукой и приправами.
    • Обваляйте морского окуня в муке и положите его в яйцо. Опустите рыбу в кукурузную муку, чтобы покрыть обе стороны.
    • Разогревайте большую сковороду с 5-ю сантиметрами растительного масла, пока температура не достигнет 191 С.
    • Добавьте филе морского окуня, но не кладите много в сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета и пока не будет прокалываться вилкой.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cf\/Cook-Grouper-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Grouper-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cf\/Cook-Grouper-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Grouper-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне с 2 ст. л. (29.58 мл.) оливкового масла. Оливковое масло должно дымить, прежде чем положить в него рыбу.
    • Положите филе морского окуня в чугунную сковороду. Пусть готовится 2-3 минуты с каждой стороны или пока рыба не будет прокалываться вилкой.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ab\/Cook-Grouper-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Grouper-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ab\/Cook-Grouper-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Grouper-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Добавьте в большую сковороду 4 стакана (948 мл.) жидкости на ваш выбор, например, воду, бульон, вино, сок или комбинации, и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте травы и специи, если это необходимо.
    • Положите филе морского окуня в кипящую жидкость.
    • Готовьте в течение 5 минут или пока рыба полностью не приготовится, и не будет отслаиваться.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Cook-Grouper-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Grouper-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Cook-Grouper-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Grouper-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Разогрейте духовку до 204 С.
    • Смажьте форму для выпечки тонким слоем оливкового масла и положите филе морского окуня.
    • Посыпьте филе сверху сухарями, чтобы помочь держать влагу и создать хрустящую корочку.
    • Готовьте, не накрывая 15-20 минут или пока рыба не будет прокалываться вилкой.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Cook-Grouper-Intro.jpg\/v4-460px-Cook-Grouper-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Cook-Grouper-Intro.jpg\/v4-728px-Cook-Grouper-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Что вам понадобится

  • Морской окунь
  • Гриль
  • Большая неглубокая сковорода
  • Чугунная сковорода
  • Противень
  • Вилка
  • Лопатка
  • Приправы
  • Молоко
  • Яйца
  • Мука
  • Кукурузная мука
  • Растительное масло
  • Оливковое масло
  • Жидкость

Дополнительные статьи

Как
есть мидии
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
обжаривать гребешки на сковородке
Как
понять, что лосось испортился
Как
определить, испортилась ли рыба
Как
приготовить замороженную рыбу
Как
разморозить креветки
Как
варить омаров
Как
определить степень готовности лосося
Как
приготовить лобстера
Как
панировать рыбу
Как
почистить рыбу
Как
приготовить моллюсков
Как
готовить желтоперого тунца
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 8088 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама