Обжаренные во фритюре свиные ребрышки? Да! Они предназначены не только для гриля, но и восхитительны в обжаренном во фритюре виде с арахисовым соусом или простым старым соусом для барбекю!
Ингредиенты
- 1 полоска свиных ребрышек
- 1 стакан муки общего назначения
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лимонного перца
- Арахисовое масло для жарки во фритюре
Шаги
-
Вымойте и тщательно высушите ребра.
-
Смешайте остальные ингредиенты (кроме масла) в миске среднего размера.
-
Налейте около 50 мл масла в большую кастрюлю и нагрейте до 190 градусов по Цельсию.
-
Разделите ребрышки на отдельные куски с помощью острого ножа.
-
Слегка посыпьте ребра смесью дважды или трижды за раз и поместите во фритюрницу.
-
Не укладывайте одновременно более 4-х ребрышек в свою кастрюлю; вы же хотите поджарить их с хрустящей корочкой. Слишком большое количество за раз приведет к выпариванию ребер.
-
Жарьте во фритюре примерно 2-3 минуты, либо пока ребрышки не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
-
Избавьтесь от масла и слейте на решетку.
-
Подавайте с вашим любимым соусом.Реклама
Советы
- Убедитесь в полном высыхании мяса во время жарки во фритюрнице. Вода может вызвать брызги от масла и стать причиной серьезных ожогов.
Реклама
Реклама