Загрузить PDF
Загрузить PDF
Пончики можно приготовить из теста для быстрого хлеба (с разрыхлителем) или дрожжевого хлеба. В любом случае, как только тесто готово, жарку и посыпание сахаром пончиков совсем несложно сделать. Их легко и дешево приготовить. Вместо того чтобы покупать пончики для вашего утреннего субботнего кофе, постарайтесь, на скорую руку, приготовить партию у себя дома!
Ингредиенты
- 250 мл. йогурта, приблизительно 1 стакан
- 170 гр. сахара, 7/8 стакана, приблизительно
- 2 яйца
- 1 ст. л. ванили
- 45 гр. растопленного сливочного масла, приблизительно 1 1/2 ст. л.
- 500 гр. муки, приблизительно 4 стакана
- 2 ст. л. порошка для выпечки
- 1 ч. л. пищевой соды
- 50 гр. муки для посыпки, по мере необходимости около 2 ст. л.
- 1/4 ч. л. соли
- 1 л. растительного масла для жарки
- Сахарная пудра, для украшения или презентации
Doughnut Glaze
- 1/3 стакана кипятка
- 1 стакан сахарной пудры
- Щепотка ванили, при желании, не обязательно
Шаги
-
Положите яйца и сахар в миску. Взбейте хорошо, пока масса не станет легкой и пушистой.
-
Добавьте йогурт и взбейте в сахарной смеси.
-
Добавьте ваниль, соль и растопленное сливочное масло. Быстро взбейте в смесь.
-
Соедините сухие ингредиенты в отдельной миске.
-
Добавьте жидкие ингредиенты в миску..
-
Перемешайте хорошо деревянной ложкой.
-
Не слишком перемешивайте тесто.
-
Слегка посыпьте доску мукой.
-
9Раскатайте тесто толщиной 5 сантиметров.
-
Вырежьте пончики большой формой для теста.
-
Вырежьте центры небольшой формой для теста.
-
Сохраните обрезки теста и смешайте их с необрезанным тестом.
-
Продолжайте вырезать пончики, пока не используете все тесто.
-
Поставьте кастрюлю, наполненную растительным маслом, на плиту, и нагрейте на среднем огне. Температура должна быть 185 ºC.
-
Выложите поднос бумажными полотенцами, пока масло нагревается.
-
Положите пончики в горячее масло и жарьте 1 минуту или до золотистого цвета.
-
Переверните пончики и продолжайте жарить до золотистого цвета.
- Повторяйте , пока не приготовите все пончики.
-
Обжарьте отверстия пончиков.
-
19Положите приготовленные пончики на бумажные полотенца, пусть стечет лишний жир.
-
Посыпьте пончики сахарной пудрой.
-
Вы можете добавить посыпку из конфет, шоколадную помадку или орехи, если хотите. Теперь подавайте на тарелке и наслаждайтесь пончиками!Реклама
Что вам понадобится
- Венчик
- Мерные стаканы и ложки
- Глубокая кастрюля или фритюрница
- Миски для смешивания
- Шумовка
- Формы для пончиков или 1 большая форма для теста и 1 маленькая форма для теста
- Скалка
- Поднос
- Бумажные полотенца
Реклама