Как приготовить пористые шоколадные батончики

Загрузить PDF
Загрузить PDF

«Кэдбери Кранчи» из Великобритании, «Виолет Крамбл» из Австралии — это шоколадные батончики с пористой хрустящей начинкой. Вы можете приготовить сами такие батончики дома. Рецепт простой — как только батончики дойдут, полейте их шоколадом. Перед этим они должны остыть.

Ингредиенты

  • 5 столовых ложек сахара
  • 2 столовые ложки светлой патоки или меда
  • 2 чайные ложки воды
  • 1 столовая ложка пищевой соды
  • Шоколад или шоколадные дропсы

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Аккуратнее — не разлейте!
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Растопите на медленном огне, доведите до кипения, кипятите на очень медленном огне 5 минут, постоянно помешивая.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Как только смесь карамелизируется (станет коричневой), уберите ее с огня. Не оставляйте ее на плите надолго — это только все усложнит.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сода ответственна за воздушный слой в будущих батончиках.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Наблюдайте, как смесь превращается в огромную хрустящую оранжевую пену.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смажьте блюдо растительным маслом или выстелите его пергаментной бумагой и вылейте туда смесь. Подождите, пока она остынет и застынет. Если хотите вылить смесь в формочки для кексов, действуйте как можно быстрее.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/46\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/46\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Этот десерт нужно съесть в течение 1 дня, потому что под воздействием естественной влажности воздуха он вскоре станет липким и невкусным. Чтобы хранить полученное блюдо подольше, положите его в герметичный контейнер,а затем поставьте в холодильнике. Так он будет более хрустящим и нелипким.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Honeycomb-in-Cadbury-Crunchie-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Не забудьте смазать блюдо, чтобы батончики не прилипли к нему. Используйте стеклянное или керамическое блюдо (огнеупорное). Силиконовое блюдо и пергаментная бумага также подойдут, если вы не хотите смазывать блюдо.
  • Попробуйте добавить крошки пористого батончика в ванильное мороженое или обмакните его в растопленный молочный шоколад, чтобы получились батончики, похожие на покупные.
  • Благодаря покрытию шоколадом батончики не растают — то есть есть такие батончики сразу необязательно, можете оставить их на потом.
  • Пищевая сода творит чудеса, да? Это похоже на «вулканическую» реакцию уксуса и соды.
  • Этот рецепт похож на рецепт приготовления тоффи, только такой десерт получается хрустящим (из-за соды).
Реклама

Предупреждения

  • Используйте кухонные перчатки для горячего блюда и кастрюли.
Реклама

Что вам понадобится

  • Кастрюля с толстым дном
  • Смазанное блюдо

Дополнительные статьи

Как
готовить тапиоку
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить замороженный сок
Как
приготовить холодный шоколад
Как
добавить в кекс начинку
Как
замачивать орехи
Как
зачерпывать мороженое
Как
хранить печенье макарон
Как
определить готовность пирога
Как
разбавить шоколад
Как
вынуть чизкейк из разъемной формы для выпечки
Как
сделать глазурь без сахарной пудры
Как
растопить карамель
Как
готовить кофейное желе
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4233 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама