Загрузить PDF
Загрузить PDF
Гороховый протеин настолько же эффективен при наборе мышечной массы, как и сывороточный белок, так что, если вы пытаетесь нарастить мышцы или просто хотите получать больше белка, он станет отличным дополнением к вашему рациону. [1] X Надежный источник PubMed Central Перейти к источнику Чтобы приготовить порошок горохового протеина, вам понадобится всего несколько ингредиентов и пара кухонных принадлежностей. При желании порошок протеина даже можно немного разнообразить, добавив в него дополнительные ингредиенты.
Шаги
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты и принадлежности. Порошок горохового протеина довольно просто приготовить, но сначала нужно собрать все необходимое. Для приготовления порошка горохового протеина вам понадобятся: [2] X Источник информации
- две чашки сушеного желтого гороха;
- много воды для замачивания;
- бумажные полотенца;
- большая стеклянная миска, в которой будет замачиваться горох;
- большой противень;
- кухонный комбайн или блендер высокой мощности;
- большая стеклянная банка с крышкой.
-
Промойте сушеный желтый горох. Насыпьте горох в дуршлаг и промойте его под проточной водой. Когда будете промывать горох, уберите из него камешки и комочки грязи. Они часто попадаются в сушеном горохе, фасоли и чечевице.
-
Оставьте горох замачиваться на ночь. Насыпьте сушеный желтый горох в большую стеклянную миску и залейте его водой. Погрузите весь горох целиком, чтобы уровень воды был на несколько сантиметров выше гороха. Когда горох впитает воду, то начнет набухать. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте горох замачиваться на ночь. [3] X Источник информации
- Замачивайте горох в течение восьми часов.
- После этого слейте воду через сито или дуршлаг.
- Затем снова промойте горох под проточной водой.
-
Дайте гороху прорасти. Положите на дно стеклянной миски мокрое бумажное полотенце, после чего выложите на него горох. Затем положите на горох еще одно мокрое бумажное полотенце и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Оставьте горох в миске на 1–2 дня или пока он не прорастет. [4] X Источник информации
- Поставьте миску на кухонный стол и следите за тем, чтобы в ней сохранялась комнатная температура.
-
Высушите горох в духовке. Разогрейте духовку до 45 °C. Затем уберите из миски пленку и бумажные полотенца и выложите проросший горох на противень. Оставьте горох в духовке примерно на 12 часов. [5] X Источник информации
- Через 12 часов достаньте горох из духовки. Чтобы понять, что горох высох, возьмите одну горошину и раскусите ее. Горох должен хрустеть на зубах.
-
Измельчите сушеный горох. Когда горох высохнет, выложите его в блендер или кухонный комбайн. Закройте блендер или комбайн крышкой и измельчите горох на высокой скорости, пока он не превратится в порошок. [6] X Источник информации
- Если вы хотите изменить вкус смеси, добавьте в нее другие ингредиенты.
- Если вам достаточно обычного порошка горохового протеина, пересыпьте порошок в стеклянную банку и закройте ее крышкой.
Реклама
-
Добавьте ¼ стакана семечек. Добавьте в гороховый протеин ¼ стакана семечек, чтобы увеличить содержание белка и калорийность порошка. Возьмите целые семечки и измельчите их на высокой скорости до порошкообразного состояния. Затем смешайте их с гороховым протеином. В гороховый протеин можно добавить следующие ингредиенты: [7] X Источник информации
- семена чиа;
- тыквенные семечки;
- семена льна;
- семечки подсолнуха;
- конопляное семя.
-
Добавьте ¼ стакана миндальной или кокосовой муки. Миндальная или кокосовая мука позволит изменить вкус и увеличит содержание белка. Попробуйте добавить в гороховый протеин примерно ¼ стакана миндальной или кокосовой муки, после чего хорошенько все перемешайте. [8] X Источник информации
-
Попробуйте добавить пару столовых ложек какао-порошка. Какао позволит получить приятный шоколадный вкус. Кроме того, в 30 граммах какао содержится около 10 граммов белка. Добавьте в протеиновый порошок две столовые ложки (около 30 граммов) какао-порошка и хорошенько перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции. [9] X Источник информации
-
Подсластите порошок, добавив в него чайную ложку стевии. Стевия — это натуральный бескалорийный заменитель сахара. Добавьте ее в свой протеиновый порошок, если по утрам вы предпочитаете пить сладкие смузи. Чтобы подсластить протеиновый порошок стевией, добавьте в него примерно одну чайную ложку стевии и хорошенько перемешайте. [10] X Источник информации
-
Добавьте специй. Специи позволят разнообразить вкус порошка. Решите сами, какие вкусы лучше подойдут для ваших смузи. С тыквенным смузи хорошо сочетается корица и мускатный орех, в манговый можно добавить порошок чили. Не добавляйте в протеиновый порошок слишком много специй. Начните с 1/8 чайной ложки специй, а затем при желании добавьте еще по вкусу. В протеиновый порошок можно добавить следующие специи: [11] X Источник информации
- корица;
- имбирь;
- мускатный орех;
- чили;
- кайенский перец;
- порошок карри.
Реклама
-
Храните гороховый протеин в холодильнике в большой банке с завинчивающейся крышкой. Когда вы приготовите гороховый протеин, высыпьте его в большую банку и закройте ее крышкой. Храните протеиновый порошок в холодильнике или другом прохладном и сухом месте.
-
Добавляйте порошок в смузи и другие рецепты. Добавьте пару столовых ложек протеина во фруктовые смузи или другие блюда, чтобы увеличить количество белка в рационе питания. Хорошенько размешайте вручную или перемешайте в блендере, чтобы в смузи или других блюдах не было комочков.
- Если вы готовите смузи, смешайте протеиновый порошок блендером вместе со всеми другими ингредиентами.
- Если вы готовите суп, возьмите погружной блендер или венчик, чтобы хорошенько все перемешать.
-
Каждую неделю готовьте новую партию порошка. Протеинового порошка хватит примерно на неделю, так что каждую неделю готовьте новую партию. [12] X Источник информации Поэкспериментируйте с различными добавками и специями, чтобы каждую неделю готовить порошок с разными вкусами или из раза в раз готовьте полюбившийся рецепт.
- Попробуйте заморозить протеиновый порошок, чтобы сохранить его на более длительный срок.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25628520
- ↑ http://www.carrieonliving.com/2013/02/06/homemade-sprouted-lentil-protein-powder-my-food-journal/
- ↑ http://www.carrieonliving.com/2013/02/06/homemade-sprouted-lentil-protein-powder-my-food-journal/
- ↑ http://www.carrieonliving.com/2013/02/06/homemade-sprouted-lentil-protein-powder-my-food-journal/
- ↑ http://www.carrieonliving.com/2013/02/06/homemade-sprouted-lentil-protein-powder-my-food-journal/
- ↑ http://www.carrieonliving.com/2013/02/06/homemade-sprouted-lentil-protein-powder-my-food-journal/
- ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/diy-vegan-protein-powders/
- ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/diy-vegan-protein-powders/
- ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/diy-vegan-protein-powders/
Об этой статье
Эту страницу просматривали 16 445 раз.
Реклама