Как приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Jennifer Levasseur

Загрузить PDF

Приготовить пирог из консервированной тыквы достаточно просто, однако попробуйте испечь пирог из свежей тыквы! В этой статье вы найдете пошаговые инструкции, как из свежей тыквы получить вкуснейший пирог.

Ингредиенты

Приготовление начинки для пирога

  • 1 тыква (15 сантиметров в диаметре)
  • 1 чашка (250 мл) молока или сливок
  • 1 чашка (110 грамм) сахарозаменителя (можно заменить коричневым сахаром)
  • 1 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 2 пласта теста
  • 4 больших яйца

Сбор и выпекание пирога

  • Корица для посыпки
  • Свежие взбитые сливки
  • Тертый мускатный орех
Метод 1
Метод 1 из 2:

Приготовление начинки для пирога

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Снимите верхушку и выскребите всю мякоть и волокна с семечками.
  2. Watermark wikiHow to приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы
    Разрежьте тыкву на четвертинки или более мелкие кусочки. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовиться тыква.
  3. Watermark wikiHow to приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы
    • Варка: варите кусочки тыквы в кастрюле на среднем огне, не накрывая крышкой, пока она не станет мягкой. Чем дольше варится тыква, тем вкус получается насыщенней. Как только тыква приготовится, остудите ее и снимите кожуру.
    • Запекание в духовке: нагрейте духовку до 140–150 °C. Запекайте тыкву в неглубокой форме, пока она не станет мягкой. Мягкость проверьте вилкой. Запекание, в отличие от варки, карамелизирует мякоть тыквы, что позволяет сохранить все питательные вещества внутри тыквы.
  4. Watermark wikiHow to приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы
  5. Watermark wikiHow to приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы
    Добавьте молоко, сахар, корицу, мускатный орех и имбирь. Взбейте все ингредиенты до густого гомогенного пюре.
  6. Watermark wikiHow to приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы
    В каждую налейте по одной чашке тыквенной начинки.
  7. Watermark wikiHow to приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы
    Старайтесь не использовать электрический миксер, так как он делает начинку похожей на клейстер. [1]
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Сбор и выпекание пирога

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смажьте две формы растительным маслом или кулинарным спреем.
  2. Watermark wikiHow to приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы
    Руками прижмите тесто в форму и вилкой сформируйте бортики.
  3. Watermark wikiHow to приготовить тыквенный пирог из свежей тыквы
    Обратной стороной ложки разровняйте поверхность начинки и присыпьте ее корицей.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4d\/Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4d\/Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Через полчаса проверьте пироги на готовность на всякий случай. Если бортики коржа становятся слишком темного цвета, а начинка еще не готова, закройте бортики алюминиевой фольгой.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fa\/Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Pumpkin-Pie-Straight-from-the-Pumpkin-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Остудите до комнатной температуры и подавайте со взбитыми сливками и небольшой щепоткой свежемолотого мускатного ореха.
    Реклама

Советы

  • Посыпьте пирог 1 ч. л. кумина прежде, чем ставить в духовку. Вкус вас поразит!
  • Выложите на пласт теста тонкий слой нарезанных яблок, посыпанных корицей, прежде чем заливать тыквенную начинку.
  • Если вы решились приготовить пирог из свежей тыквы, то попробуйте сами приготовить корж из того, что есть у вас под рукой.
  • Чтобы изменить вкус пирога, замените часть молока на эгг-ног (российский аналог — гоголь-моголь) [2] , но не забудьте снизить количество сахара в этом случае. Посыпьте пирог мускатным орехом вместо корицы и почувствуйте вкус Рождества и Нового года.
Реклама

Предупреждения

  • Не используйте большие декоративные тыквы для выпечки. Они не обладают хорошим насыщенным вкусом. [3]
Реклама

Что вам понадобится

  • Нож
  • Кастрюля
  • Неглубокая сковорода
  • Блендер
  • 2 чаши
  • Венчик
  • 2 формы для выпечки
  • Ложка
  • Корица для посыпки
  • Свежевзбитые сливки
  • Молотый мускатный орех

Дополнительные статьи

Как
готовить тапиоку
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить холодный шоколад
Как
приготовить замороженный сок
Как
добавить в кекс начинку
Как
замачивать орехи
Как
зачерпывать мороженое
Как
определить готовность пирога
Как
хранить печенье макарон
Как
разбавить шоколад
Как
вынуть чизкейк из разъемной формы для выпечки
Как
сделать глазурь без сахарной пудры
Как
растопить карамель
Как
готовить кофейное желе
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.cooksinfo.com/pumpkin-pie
  2. ↑ https://ru.wikipedia.org/wiki/Эгг-ног
  3. ↑ http://www.thekitchn.com/the-best-pumpkins-for-baking-ingredient-intelligence-211333

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 6829 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама