Фенхель часто недооценивают. Большинство использует семена, но не знают, какие вкусные и ароматные блюда могут быть приготовлены из остальных частей этого овоща. Зеленые стебли, бутоны или корень можно приготовить! Как только вы узнаете, как готовить фенхель, перед вами откроются бесконечные возможности.
Шаги
-
Перед приготовлением тщательно вымойте фенхель.
-
Кухонным ножом нарежьте белый бутон фенхеля на 1,3 см кольца. Нарезайте так же, как и репчатый лук.
-
Кулинарной кистью слегка покройте фенхель оливковым маслом. Положите фенхель на гриль на средний огонь.
-
Готовьте с каждой стороны примерно по 5 минут или пока не заметите на овоще следы от решетки.Реклама
-
Кухонным ножом нарежьте белый бутон фенхеля на 1,3 см кольца. Фенхель должен быть похож на луковые кольца.
-
Налейте в сковороду 1 чайную ложку (5 мл) оливкового масла и нагрейте. Положите в сковороду кольца, добавьте соль, перец и любые другие любимые приправы.
-
Готовьте с каждой стороны примерно по 5 минут или пока они не станут мягкими и золотистыми.Реклама
-
Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
-
Кухонным ножом разрежьте белую луковицу фенхеля на четыре части и положите в жаровню. При желании, для более разнообразного аромата, можете добавить овощи, такие как морковь, грибы, картофель и т. д.
-
Кулинарной кистью покройте кусочки тонким слоем оливкового масла и добавьте соль, перец и другие приправы.
-
Готовьте фенхель и овощи в течение 45 минут.Реклама
-
Кухонным ножом нарежьте зеленые стебли фенхеля на кубики (примерно на один укус).
-
Добавьте нарезанные стебли в овощную или куриную основу и для вкуса положите другие овощи. Посолите, поперчите или используйте другие специи.
-
Варите на медленном огне в течение 30 минут или пока овощи не станут мягкими.Реклама
Советы
- Вы можете разнообразить фенхелем различные блюда. Мелко нарежьте белый бутон и добавьте его в соусы, супы, блюда из макарон, ризотто и салаты.
- Если вы хотите приготовить семена фенхеля, потушите их в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Когда семена подрумянятся, они начнут трещать. Можете к семенам добавить любые продукты.
Реклама
Что вам понадобится
- Целый свежий фенхель
- Кулинарная кисть
- Кухонный нож
- Оливковое масло
- Соль, перец, приправы и по вкусу
- Гриль (если готовите на гриле)
- Сковорода (если жарите)
- Жаровня (если готовите в духовке)
- Другие овощи (по желанию)
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 13 086 раз.
Реклама