Загрузить PDF
Загрузить PDF
Фруктовый коктейль (смузи) может служить питательной и удобной заменой приему пищи или освежающей закуской. К счастью, его можно очень легко приготовить. С помощью всего лишь нескольких ингредиентов вы можете создать легкий, вкусный напиток, не потратив на него много времени. Или же можете добавить экзотических фруктов, чтобы создать единственный в своем роде напиток.
Шаги
-
Достаньте блендер или кухонный комбайн. -
Начните с фруктов для вашего коктейля. Основу коктейля составят свежие и замороженные фрукты, но вы также можете приготовить вкусный напиток с добавлением консервированных плодов или восстановленных сухофруктов. Вы можете взять один фрукт или несколько. (Выявление самой любимой комбинации фруктов является очень веселой частью приготовления фруктовых коктейлей!) Вот несколько вариантов вам на заметку:
- Популярным выбором являются персики, клубника, черника, малина, бананы, яблоки, киви, манго, авокадо и гранаты.
- Сочные фрукты с большим количеством воды тоже могут хорошо подойти, например, апельсины, арбузы и ананасы. Учитывайте, что такие фрукты сделают ваш коктейль более жидким, поэтому добавляйте загустители, например, протеиновый порошок.
- Если вы ищите хорошее сочетание, для начала попробуйте клубнику-банан или персик-малину.
-
Добавьте жидкость. Другой важной составляющей смузи является жидкость, которую вы добавите. Вот некоторые варианты:
- Молоко (обезжиренное или цельное) является популярным выбором.
- Соевое молоко подойдет людям, страдающим непереносимостью лактозы, а также добавит немного белков.
- Греческий йогурт (простой или подслащенный) сделает ваш коктейль более густым.
- Ореховое молоко (например, миндальное или кокосовое) придаст коктейлю новые вкусовые качества.
- Чай (черный или травяной) добавит антиоксиданты и может смягчить сладость.
- Фруктовый сок или концентрат (на любой вкус) может усложнить вкус коктейля, особенно, если вы используете для приготовления только один или два фрукта. (Будьте осторожны, если коктейли составляют часть вашей диеты, то насыщенные сахаром фруктовые соки не очень хорошая идея.)
- Мороженое, шербет или замороженный йогурт. (Если вы добавите эти ингредиенты, то можете в конце не добавлять лед.)
- Газированная вода сделает смузи более легким (попробуйте со вкусом лимона или лайма).
- Вода, если у вас нет ничего другого под рукой, прекрасно подойдет.
-
Добавьте протеин (не обязательно). Если вы хотите заменить коктейлем прием пищи, то добавьте к нему протеиновый порошок. Соевая сыворотка является наиболее популярным выбором, но вы также можете использовать проросший коричневый рис.
-
Добавьте немного зелени (по желанию). Сделайте коктейль немного полезнее, добавив небольшое количество зелени. Капуста и шпинат хорошо подойдут, а вы даже не сможете их определить на вкус. Вы также можете попробовать сельдерей или свеклу. Если сейчас не сезон зелени, то купите молотую зелень (можно приобрести в большинстве магазинов здорового питания) и добавьте в свой коктейль.
-
Добавьте подсластитель (по желанию). Если вы думаете, что ваш коктейль недостаточно сладкий, то исправьте это. Вы всегда можете просто добавить сахар, но вот вам на заметку несколько полезных вариантов:
- Спелые бананы
- Мед (используется во многих готовых коктейлях)
- Нектар агавы
- Стевия (природный заменитель сахара)
- Спленда (искусственный подсластитель)
-
Сделайте смузи более ароматизированным (не обязательно). Вот некоторые элементы, которые вы можете добавить в напиток для изменения вкусовых качеств. Опять же, экспериментируйте и выбирайте то, что больше всего вам нравится:
- Ванильный экстракт (1 чайная ложка)
- Корица (улучшает пищеварение)
- Кайенский перец
- Мускатный орех (только щепотку)
- Соль
- Экстракт миндаля
- Кокосовая стружка
- Арахисовое масло
- Нутелла
- Или любой из множества доступных экстрактов
-
Добавьте кубики льда (не обязательно). Как только в блендере окажутся все ингредиенты, положите сверху несколько кубиков льда. Для одной порции достаточно 3-4 кубика.
- Если вас беспокоит, что напиток получится слишком жидким, добавьте 1 или 2 кубика. Вы всегда можете добавить больше попозже.
- Замороженные фрукты могут заменить часть или даже весь лед, а также придать более яркий аромат. Вы можете заморозить фрукты сами или купить предварительно замороженные.
-
Смешайте все вместе. Накройте блендер крышкой и включите (режим должен быть не выше среднего). После того, как блендер справиться с фруктами, переключите скорость блендера на одну выше. Если в блендере нет режима для коктейлей, то можете использовать режим "пюре". Начните с небольшой скорости. Смешивайте примерно 1 минуту.
-
Выключите блендер, как только кубики льда будут измельчены, и дайте ему постоять в течение 1 минуты. Если вам нравится его внешний вид, перелейте смесь в большой стакан.
-
Украсьте ваш коктейль. Ягоды, кружочек лимона или лайма, веточка мяты или петрушки добавят интересный штрих вашему напитку. Если у вас тропическое настроение, добавьте в коктейль зонтик.Реклама
-
Попробуйте коктейль из арахисового масла и банана. Вот простой рецепт, а ингредиенты, скорее всего, у вас уже имеются [1] X Источник информации .
-
Положите ингредиенты в блендер. Для этого коктейля вам понадобится:
- 1 банан
- 1/8 стакана арахисового масла
- 1/2 стакана соевого молока (или обычного молока)
- 2 столовые ложки меда
-
Смешайте ингредиенты до однородной массы.
-
Перелейте в стакан и наслаждайтесь напитком!Реклама
Советы
- Молоко улучшит вкусовые качества фруктового коктейля.
- После того, как закончите, налейте один или два стакана воды в блендер и включите его, чтобы быстро очистить.
- Если вы хотите выпить коктейль через соломинку, то почистите фрукты и тщательно их измельчите. Вы можете процедить напиток, чтобы удалить крупные кусочки, которые не пройдут через соломинку. (Для фруктовых и других коктейлей сейчас выпускаются специальные соломинки с большим диаметром.)
- 1/2 стакана йогурта или банан сделают ваш коктейль гуще, но не добавляйте их, если ваш коктейль состоит не из водянистых фруктов. Вы также можете добавить немного арбуза.
- Если у вас мало или совсем нет свежих фруктов, используйте молоко или йогурт (простой или ароматизированный), фруктовый сок и лед.
- Добавление в коктейли других ингредиентов, кроме фруктов, может создать интересный вкус.
- Балансируйте терпкие, сладкие и соленые вкусы. Например, кунжутная паста составляет интересную комбинацию с киви, ореховое масло с бананом и т.д.
- Вы можете использовать специальные загустители для напитков.
- Питательный порошок (ароматизированный или простой) может увеличить полезность коктейля. Не забудьте добавить дополнительную жидкость, чтобы коктейль не был слишком густым.
- Не взбивайте долго, иначе у вас получится не смузи, а молочный коктейль.
Реклама
Предупреждения
- Если вы экспериментируете, то будьте готовы к тому, что у вас получится интересный, противный или вкусный напиток.
- Закрывайте блендер крышкой. В некоторых блендерах требуется нажатие на крышку.
- Следите за лезвием блендера. Фрукты могут застрять у него. Для очистки лезвия используйте щетку для бутылок, даже в разобранном виде.
- Если вы не взрослый, попросите взрослого помочь вам нарезать фрукты.
Реклама
Что вам понадобится
- Блендер или кухонный комбайн
- Фрукты
- Другие ароматизаторы, жидкости и добавки
Реклама
