Как приготовить чечевицу пюи

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Чечевицу пюи выращивают в вулканической почве в регионе Овернь Франции. Она очень маленькая и темно-голубовато-зеленого цвета. Эта чечевица, как правило, дороже других видов и используется для особых блюд, так как обладает лучшим вкусом, чем другая чечевица, а также лучше сохраняет форму и цвет.

Ингредиенты

  • 250 г или 1 стакан чечевицы пюи
  • 600 мл или 2 1/2 стакана воды для готовки
  • Соль и перец по вкусу

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Cook-Puy-Lentils-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Puy-Lentils-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Cook-Puy-Lentils-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Puy-Lentils-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите чечевицу пюи в решето или дуршлаг с небольшими отверстиями. Промойте проточной водой.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Cook-Puy-Lentils-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Puy-Lentils-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Cook-Puy-Lentils-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Puy-Lentils-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/30\/Cook-Puy-Lentils-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Puy-Lentils-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/30\/Cook-Puy-Lentils-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Puy-Lentils-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Доведите до кипения.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Cook-Puy-Lentils-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Puy-Lentils-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Cook-Puy-Lentils-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Puy-Lentils-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Варите на медленном огне примерно 25 минут, время от времени помешивая. Чечевица готова, если она впитала воду и стала мягкая.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Cook-Puy-Lentils-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Puy-Lentils-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Cook-Puy-Lentils-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Puy-Lentils-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вы можете просто посолить и поперчить чечевицу или использовать ее в другом блюде, где требуется чечевица пюи.
    Реклама

Советы

  • Попробуйте потушить чечевицу пюи со свежими травами и вином.
  • Чечевица пюи хорошо дополняет теплые салаты.
Реклама

Предупреждения

  • В некоторых странах может быть трудно найти чечевицу пюи, например, в Австралии, так как там может действовать запрет или определенные ограничения. Поищите чечевицу пюи в качественном продуктовом магазине или магазине для гурманов, возможно, они продают различные сорта.
Реклама

Что вам понадобится

  • Сито или дуршлаг с мелкими отверстиями
  • Кастрюля
  • Утварь для перемешивания
  • Миска для подачи

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4446 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама