Как приготовить эдамаме

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Эдамаме – это молодые соевые бобы. Этот восхитительный овощ обычно подается в суши барах, японских и китайских ресторанах в качестве закуски, это эквивалент европейской хлебной корзины.

В Восточной Азии соя используется уже более двух тысяч лет в качестве основного источника белка. Эдамаме едят в качестве закуски, овощного блюда, его используют в супах и готовят из него сладости. В качестве закуски, стручки слегка отваривают в подсоленной воде, затем бобы извлекают из стручков непосредственно в рот с помощью пальцев.

Ингредиенты

  • 450 г свежего эдамаме, замороженный также подойдет
    • Заметьте, что замороженный эдамаме обычно бывает предварительно приготовлен, поэтому вам нужно лишь разморозить
  • Морская соль
    • Столовую соль также можно использовать
  • Соевый соус для того, чтобы макать

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Cook-Edamame-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Cook-Edamame-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":300,"bigWidth":728,"bigHeight":475,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Есть много различных опций, замороженные, предварительно приготовленные и замороженные, и свежие. Если вам так повезло, что вы нашли свежий эдамаме в магазине, выберите именно его! Все остальные варианты также хороши.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Cook-Edamame-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Cook-Edamame-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Некоторые эксперты эдамаме скажут вам, что его готовят только в подсоленной воде. По вашему вкусу и в соответствии с вашим рационом, вы можете не солить воду. Рекомендуемое количество соли на 450 г эдамаме будет ½ столовой ложки для любителей соленого, 1 чайная ложка для менее соленого вкуса. Добавьте соль в большую кастрюлю, на ¾ наполненную водой.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Cook-Edamame-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Cook-Edamame-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Доведите кастрюлю с водой до кипения с пузырями. Следите, чтобы вода не выкипела.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Cook-Edamame-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/20\/Cook-Edamame-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда вода достигнет кипения с пузырями, добавьте эдамаме понемногу. Если положите сразу все бобы, вы рискуете обжечься от всплесков, созданных бобами.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c4\/Cook-Edamame-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c4\/Cook-Edamame-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для замороженных бобов, время варки будет примерно 4-5 минут. Для свежих бобов, проверьте на твердость конкретный эдамаме примерно через 5-6 минут. Молодые свежие бобы будут готовы примерно через 3 минуты. Бобы эдамаме должны быть твердыми, едва подаваться зубам. Если бобы мягкие, это означает, что их слишком долго готовили.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Cook-Edamame-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Cook-Edamame-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выльете все содержимое в дуршлаг. От кастрюли будет очень много горячего пара, поэтому не держите лицо непосредственно над дуршлагом.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d7\/Cook-Edamame-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Cook-Edamame-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Некоторые любят добавлять дополнительную соль на горячие бобы в конце, но это по вашему усмотрению.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Cook-Edamame-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Cook-Edamame-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Хотя это не обязательная часть приготовления, но многие люди любят наслаждаться холодным эдамаме, вместо горячего. Рекомендуется охлаждать в течение 1-2 часов.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Cook-Edamame-Intro.jpg\/v4-460px-Cook-Edamame-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Cook-Edamame-Intro.jpg\/v4-728px-Cook-Edamame-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Используйте паровую корзину, вместо погружения стручков в воду. Стручки приготовятся, но не впитают такое количество воды, в которой они готовятся, для более легкого эдамаме.
  • Купите замороженные, приготовленные соевые бобы. Вы можете приготовить их в микроволновке вместо варки.
  • Замените картофельные чипсы на эдамаме. Соленый вкус также отлично подходит к пиву в качестве альтернативы к воскресному футболу.
  • Попробуйте другие соевые продукты! Вы можете соединить свежий эдамаме с тофу, соевым соусом или мисо супом
Реклама

Предупреждения

  • Не готовьте слишком долго. Если бобы мягкие, это означает, что их готовили слишком долго.
  • Не отходите от вашего кипящего сокровища! Вода из кастрюли может перелиться, погасив огонь и/или привести к накоплению жидкой массы под горелкой. Рекомендуется сразу же уменьшить огонь до среднего, если вода из кастрюли начинает переливаться.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить омурайсу
Как
приготовить пани пури
Как
приготовить японский жареный рис
Как
приготовить кимчи
Как
приготовить китайский рис
Как
сделать Пападам
Как
приготовить мофонго
Как
пожарить цзяоцзы (китайские пельмени)
Как
приготовить жареный рис с яйцом
Как
приготовить угали
Как
приготовить Бирьяни с курицей
Как
приготовить израильский кускус
Как
приготовить мексиканские тако
Реклама

Источники

  1. Edamame.com

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 66 538 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама