Загрузить PDF
Загрузить PDF
Яичную лапшу легко приготовить, и вы можете заморозить ее, чтобы сохранить на потом.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 4 больших яйца
- Щепотка соли
Шаги
-
В большую миску положите 2-3 стакана муки. Сделайте небольшое отверстие в середине, хорошо бы, чтобы это была коническая форма. Это позволит легко вмешивать влажные компоненты в тесто.
-
Добавьте щепотку соли в муку.
-
Разбейте 2 яйца в конусообразную форму.
-
Возьмите ложку и тщательно перемешайте, но не сильно. Если вы не возражаете против липких рук, чистыми руками может смешать тесто еще более эффективно.
-
Вы будете знать, что тесто готово, когда оно становится влажной текстуры (как пластилин). Затем вы должны обернуть его в полиэтилен, и пусть оно стоит в течение 20 минут, чтобы клейковина могла расслабиться. Это сделает его проще для обработки.
-
Посыпьте немного муки на рабочую поверхность. Это предохранит тесто для лапши от прилипания к рабочей поверхности.
-
Вытащите тесто из миски. Раскатайте скалкой, работая от середины до края, затем от края до середины.
-
Когда тесто станет толщиной около 6 мм. , нарежьте его на полоски ножом для пиццы или большим ножом.
-
Приготовьте лапшу в кипящей воде или курином бульоне, пока она не всплывет.
-
Готово.Реклама
Советы
- Для облегчения нарезания посыпьте тесто мукой после того, как оно было развернуто в лист. Затем раскатайте или сложите тесто в цилиндр. Разрежьте поперек на тонкие диски. Разверните каждый из дисков, чтобы получить лапшу.
- Добавьте лапшу в куриный бульон с цыпленком и овощами (после того, как овощи, приготовлены), и у вас получится куриный суп с лапшой!
Реклама
Предупреждения
- Не добавляйте слишком много жидкости, или лапша станет клейкой.
Реклама
Что вам понадобится
- Большая миска
- Ложка
- Нож для пиццы
- Кастрюля
- Скалка
Реклама