Вы можете приправить гамбургеры и сушеными специями, и соусами. Изучите методы того, как разнообразить способы приправы гамбургеров.
Шаги
Добавление влажных компонентов в мясо придаст ему глубокий вкус, противоположный пресному фаршу.
-
Сделайте влажную массу, чтобы включить ее в котлету для гамбургера. Для одной порции вылейте небольшое количество оливкового масла в маленькую миску и добавьте Вустерширский соус. С помощью ложечки смешайте ингредиенты вместе.
-
Добавьте дополнительные усилители вкуса и запаха, такие как магазинную горчицу (хрен) или жареное чесночное пюре.
-
Вмешайте руками влажные компоненты в говяжий фарш. Хорошо месите, чтобы тщательно перемешать.
-
Разделите мясо на желаемые размеры порций и положите их на противень. Готовьте в соответствии с вашим рецептом.Реклама
Покройте гамбургеры сухими ингредиентами.
-
Подготовьте сухие тертые травы и специи. Насыпьте в небольшую миску немного соли и черного перца или используйте только эти основные ингредиенты, чтобы приправить фарш.
-
Добавьте дополнительные сухие ингредиенты. Ароматы, которые хорошо сочетаются вместе в приправе гамбургеров, включают: луковый порошок, молотый красный перец, паприку, семена сельдерея, сухую горчицу, молотый имбирь и сушеный укроп.
-
Сформируйте лепешки в форме шариков, в соответствии с размерами булочек для гамбургеров.
-
Приправьте образовавшиеся шарики сухими ингредиентами с помощью пальцев с высоты 15-20 см. Это обеспечит достаточную, но не чрезмерную, приправу солью и другими специями равномерным слоем.Реклама
Советы
- Можете добавить некоторые дополнительные влажные приправы к котлетам для гамбургеров, как только закончите их готовить на одной стороне.
- Когда приправляете гамбургеры, для сильного вкуса используйте свежемолотый черный или белый перец.
- Чтобы приправить гамбургеры, используйте кошерную или морскую соль грубого помола, вместо обычной. Уникальная форма и большая площадь поверхности этих кристаллов соли повышает влияние на вкусовые рецепторы языка.
Реклама
Предупреждения
- Покрытие котлет для гамбургеров влажной приправой с обеих сторон приведет к тому, что они сгорят на гриле. Можете избежать этого, добавив соус прямо в мясо.
- Добавляйте в гамбургеры влажную приправу по чуть-чуть. Если переусердствуете, котлеты для гамбургеров не будут держаться вместе.
- После того, как приправили мясо, помойте руки, чтобы предотвратить рост бактерий и их проглатывание.
Реклама
Что вам понадобится
- Небольшая миска
- Ложка
- Противень
Реклама