Как промыть салат

PDF download Загрузить PDF
Соавтор(ы): Jennifer Levasseur

PDF download Загрузить PDF

Хорошо промывать салат и другую лиственную зелень перед употреблением очень важно. Будь то салат с домашнего сада, рынка или магазина, он может содержать микроорганизмы, вызывающие пищевое отравление, например, кишечную палочку или остатки пестицидов. Конечно, вы можете купить уже мытый салат, но если вы купили или собрали свежий салат, то обязательно помойте его — это не так сложно.

Часть 1
Часть 1 из 2:

Мытье салата

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Wash-Lettuce-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Wash-Lettuce-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Wash-Lettuce-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Wash-Lettuce-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
     Ножом или руками удалите корень сельдерея, если это необходимо, и уберите вялые листья. Отделите листья салата руками. [1]
    • Работайте с ножом осторожно, чтобы не порезаться. Следите, чтобы пальцы не попадали под лезвие.
  2. Watermark wikiHow to промыть салат
     Если вы моете салат «айсберг», тогда ножом отделите сердцевину (кочерыжку), а затем оторвите листья руками. Не удивляйтесь, но иногда сердцевина салата «айсберг» может быть очень твердой. [2]
  3. Watermark wikiHow to промыть салат
    Замочите листья салата в большом количестве воды. Поводите руками, создавая в воде круговые движения, чтобы промыть листья. Салат с фермерского рынка может быть более грязным, чем салат, купленный в магазине. [3]
    • Если у вас есть центрифуга для сушки овощей и фруктов, тогда мойте салат в чаше и дуршлаге, которые идут вместе с центрифугой. [4]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Wash-Lettuce-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Wash-Lettuce-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Wash-Lettuce-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Wash-Lettuce-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
     Если вы моете салат целыми кустиками, внимательно осмотрите их и убедитесь, что вы тщательно их промыли. Осторожно раскройте кустики и убедитесь, что между листьями нет забившейся грязи. Осторожно отогните листья от сердцевины, дав воде проникнуть внутрь и промыть все внутри. Обязательно проверьте места, где листья соединяются со стволом. [5]
    • Целые кустики салата хорошо подходят для гриля. [6]
  5. Watermark wikiHow to промыть салат
     Оставьте листья салата на какое-то время, чтобы грязь осела на дне миски. Примерно через 10 минут достаньте зелень из воды. Действуйте осторожно, чтобы не поднять грязь со дна. Стряхните остатки воды с листьев и выложите их на бумажное полотенце. [7]
    Реклама
Часть 2
Часть 2 из 2:

Сушка салата

PDF download Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to промыть салат
     Самый простой способ просушить салат — использовать специальную центрифугу. Помыв листья, возьмите дуршлаг и переложите в него салат. Слейте воду из миски и положите дуршлаг обратно в миску. Закройте крышкой и поверните ручку, чтобы началось вращение и листья обсохли. [8]
    • Сушите в центрифуге только отдельные листья, но не целые кустики. [9]
  2. Watermark wikiHow to промыть салат
     Высушить салат можно, завернув его в бумажное полотенце. Стряхните лишнюю воду и выложите листья на бумажное полотенце, выложенное в один слой. Начните сворачивать полотенце начиная от ближнего края. Слегка придавливайте зелень, когда сворачиваете. Не давите слишком сильно, чтобы не повредить листья, лишь слегка, чтобы промокнуть их. Разверните полотенце — салат должен быть сухим. [10]
  3. Watermark wikiHow to промыть салат
     Дайте воде стечь, положив салат в дуршлаг. Закройте верхнюю часть дуршлага полотенцем (убедитесь, что оно закрывает края и листья не выпадут). Потрясите дуршлаг над раковиной во всех направлениях. Когда листья подсохнут, достаньте их. [11]
  4. Watermark wikiHow to промыть салат
    Положите мокрые листья салата в центр полотенца или чистой наволочки. Соберите все четыре угла и закрутите так, чтобы листья не выпали. Затем покачайте салат в полотенце — это, вероятно, лучше всего делать над ванной или на улице, поскольку вода будет разбрызгиваться. [12]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Wash-Lettuce-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Wash-Lettuce-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Wash-Lettuce-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Wash-Lettuce-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
     Если у вас остались лишние листья, тогда выложите их на бумажное полотенце и заверните. Положите завернутые в бумажное полотенце листья в пакет и уберите в холодильник. Так листья могут храниться пять-шесть дней. [13]
    Реклама

Советы

  • Самый быстрый способ подсушить салат — это воспользоваться специальной центрифугой для сушки фруктов и овощей.
  • Считается, что если на упакованном салате и другой зелени написано, что они предварительно промыты или готовы к употреблению, то их не нужно мыть перед использованием.
  • Не держите салат в воде слишком долго. Просто положите ненадолго, удалите грязь и достаньте его.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сделать киви спелым
Как
нарезать картофель кубиками
Как
готовить пропаренный рис
Как
подготовить корень имбиря к приготовлению
Как
лущить кедровые орешки
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать помидоры
Как
поднять тесто
Как
отмерять сухие макароны
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
сделать овсяную муку
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  2. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  3. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  4. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  5. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  6. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  7. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  8. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  9. ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
  1. ↑ http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
  2. ↑ http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
  3. ↑ http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
  4. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 36 983 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама