Как сделать киви спелым

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Лучшим киви считается фрукт, который полностью созрел на лиане. Но некоторые сорта становятся не менее вкусными при дозревании в домашних условиях. Суть в том, что для начала нужно выбрать хороший киви. После этого просто оставьте фрукт на кухонном столе и ждите, пока он не станет максимально сочным и ароматным. Начните с шага 1, и узнайте, как правильно ускорить дозревание киви.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Дозревание киви

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подыщите киви, на котором нет ни одного темного пятна или трещины на кожуре. Прощупайте киви и выберите твердый экземпляр.
    • Большинство сортов киви, представленных в продаже в продуктовых магазинах, хорошо созревают и без лозы.
    • Если вы выращиваете киви самостоятельно и хотите узнать, как помочь его дозреванию, вам следует определить его сорт. Некоторые плоды следует оставлять на лозе до полного созревания, другие — собирать в твердом виде.
  2. Watermark wikiHow to сделать киви спелым
    Если у вас много фруктов, разрежьте один и посмотрите на семена. Киви считается неспелым, если его семена еще зеленые или желтые — они должны стать черными. Черные семена — признак того, что фрукт набрал достаточно сахара для полноценного созревания. [1]
  3. Watermark wikiHow to сделать киви спелым
    Положите киви в холодильник, пока не будете готовы начать процесс дозревания. Твердые киви можно хранить в холодильнике не менее четырех месяцев. [2] Храните киви отдельно, чтобы они не соприкасались с другими фруктами, которые выделяют этилен. Этот газ способствует созреванию плодов.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ac\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ac\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите его в миску и оставьте на столе на несколько дней. При комнатной температуре плоды созревают за 3–5 дней.
    • Не оставляйте киви под воздействием прямых солнечных лучей. Фрукт может потерять цвет или быстро сгнить.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите киви рядом с яблоком, бананом или грушей. Таким образом, на киви будет действовать этилен, вырабатываемый другими фруктами. Храните созревающий киви подальше от солнечного света и вдали от источников тепла.
    • Чтобы еще больше ускорить созревание киви, положите его в бумажный пакет или вентилируемый полиэтиленовый пакет вместе с яблоком, бананом или грушей. Храните пакет в условиях комнатной температуры в течение одного-двух дней.
  6. Watermark wikiHow to сделать киви спелым
    Плод считается спелым, если он мнется при легком нажатии. Готовый к употреблению киви должен быть слегка вздутым и ароматным.
  7. Watermark wikiHow to сделать киви спелым
    Съешьте фрукт, когда он будет максимально спелым, иначе он быстро испортится.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Хранение спелых киви

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8d\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8d\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вы можете продлить срок хранения спелого фрукта на неделю, если положите его в холодильник в полиэтиленовом пакете. Пакет позволит сохранить влагу и продлить свежесть киви.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Ripen-Kiwi-Fruit-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Ripen-Kiwi-Fruit-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Просто положите киви целиком в контейнер для заморозки и храните в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
  3. Watermark wikiHow to сделать киви спелым
    Кусочки киви послужат прекрасным гарниром или дополнением к смузи и другим полезным блюдам. Если у вас есть под рукой лишние киви, можете нарезать их дольками и заморозить. [3]
    • Нарежьте киви ломтиками и посыпьте кусочки сахаром, чтобы сохранить их твердость и аромат.
    • Выложите засахаренные кусочки киви на противень и поставьте его в морозильную камеру.
    • Переложите замороженные на противне кусочки киви в пластиковые пакеты для заморозки. Сложите в морозильную камеру.
    Реклама

Советы

  • Киви должны обрабатываться этиленовым газом после сбора. Это способствует началу процесса созревания, который завершается дома у покупателей. В противном случае крахмал не превращается в сахар достаточно быстро и плод сморщивается.
  • Киви считается хорошими источниками витаминов и минералов, в том числе витаминов C и E, калия, магния, меди. В киви мало калорий, он богат клетчаткой и не содержат жира или натрия.
Реклама

Что вам понадобится

  • Киви
  • Полиэтиленовые пакеты
  • Банан, яблоко или груша
  • Бумажные пакеты
  • Сахар
  • Противень
  • Пакеты для замораживания

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Как
промыть рис
Реклама

Источники

  1. ↑ http://homeguides.sfgate.com/ripen-kiwi-off-tree-50295.html
  2. ↑ http://homeguides.sfgate.com/ripen-kiwi-off-tree-50295.html
  3. ↑ http://www.kiwifruit.org/recipes/misc/freezing-kiwifruit.aspx
  4. http://extension.oregonstate.edu/lane/sites/default/files/images/sp50832.pdf
  5. http://www.kiwifruit.org/about/selecting.aspx
  6. http://www.recipelink.com/mf/31/29870

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 251 744 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама