Как сделать коричневое кунжутное масло

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Кунжутное масло — это масло, которое добывается из сезама (кунжута). Оно используется вместо растительного или сливочного масла при готовке или выпечке. Существует много видов кунжутного масла. Мы расскажем вам о жареном кунжутном масле. Обычно оно стоит дороже, чем масло холодного отжима. Поэтому мы расскажем, как обжечь кунжутное масло самостоятельно.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/88\/Toast-Sesame-Oil-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/88\/Toast-Sesame-Oil-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Высушите сковороду.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Toast-Sesame-Oil-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Toast-Sesame-Oil-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Поставьте ее на плиту на средний огонь.
    • Когда вы почувствуете, что от сковороды исходит жар, налейте в нее масло. Для проверки температуры поставьте руку над сковородой — если вам тяжело долго держать ее из-за сильного жара, то пора наливать масло.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Toast-Sesame-Oil-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Toast-Sesame-Oil-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Сначала налейте немного масла. Ведущей рукой возьмите сковороду за ручку и подвигайте ее из стороны в сторону. Время от времени двигайте сковороду таким образом, чтобы масло не подгорело. Когда масло станет золото-коричневого цвета, значит, оно готово. Также вы почувствуете специфический запах. Сразу же уберите сковороду с огня. [1]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Toast-Sesame-Oil-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Toast-Sesame-Oil-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перелейте масло в стеклянную миску, чтобы оно остыло до комнатной температуры.
    • Если вы хотите приготовить еще 1 порцию масла, повторите этот процесс.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Toast-Sesame-Oil-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Toast-Sesame-Oil-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • После зажарки масло должно остыть до комнатной температуры. Перелейте его в герметичный контейнер. Его можно хранить в холодильнике до 1 года. Не забудьте указать на контейнеру дату приготовления. [2]
    Реклама

Советы

  • Коричневое кунжутное масло можно хранить в морозильной камере. В таком случае оно может храниться больше 1 года. Прежде чем использовать масло в готовке, дайте ему разморозиться. Масло обязательно нужно хранить в герметичном контейнере. Чтобы убедиться, что масло пригодно к употреблению после хранения, попробуйте его на вкус. [3]
Реклама

Что вам понадобится

  • Металлическая сковорода
  • Герметичный контейнер
  • Холодильник или морозильная камера
  • Фломастер

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. ↑ https://www.leaf.tv/articles/the-best-cooking-oils-for-frying/
  2. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17807
  3. ↑ https://www.doesitgobad.com/does-sesame-oil-go-bad/
  4. https://ru.wikipedia.org/wiki/Кунжутное_масло
  5. http://www.flavorandfortune.com/dataaccess/article.php?ID=100
  6. https://www.cookinglight.com/cooking-101/ways-to-use-toasted-sesame-oil

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3303 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама