Как сделать коричневое кунжутное масло

PDF download Загрузить PDF
PDF download Загрузить PDF

Кунжутное масло — это масло, которое добывается из сезама (кунжута). Оно используется вместо растительного или сливочного масла при готовке или выпечке. Существует много видов кунжутного масла. Мы расскажем вам о жареном кунжутном масле. Обычно оно стоит дороже, чем масло холодного отжима. Поэтому мы расскажем, как обжечь кунжутное масло самостоятельно.

Шаги

PDF download Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/88\/Toast-Sesame-Oil-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/88\/Toast-Sesame-Oil-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Высушите сковороду.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Toast-Sesame-Oil-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Toast-Sesame-Oil-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Поставьте ее на плиту на средний огонь.
    • Когда вы почувствуете, что от сковороды исходит жар, налейте в нее масло. Для проверки температуры поставьте руку над сковородой — если вам тяжело долго держать ее из-за сильного жара, то пора наливать масло.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Toast-Sesame-Oil-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Toast-Sesame-Oil-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Сначала налейте немного масла. Ведущей рукой возьмите сковороду за ручку и подвигайте ее из стороны в сторону. Время от времени двигайте сковороду таким образом, чтобы масло не подгорело. Когда масло станет золото-коричневого цвета, значит, оно готово. Также вы почувствуете специфический запах. Сразу же уберите сковороду с огня. [1]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Toast-Sesame-Oil-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Toast-Sesame-Oil-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перелейте масло в стеклянную миску, чтобы оно остыло до комнатной температуры.
    • Если вы хотите приготовить еще 1 порцию масла, повторите этот процесс.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Toast-Sesame-Oil-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Toast-Sesame-Oil-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Toast-Sesame-Oil-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Toast-Sesame-Oil-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • После зажарки масло должно остыть до комнатной температуры. Перелейте его в герметичный контейнер. Его можно хранить в холодильнике до 1 года. Не забудьте указать на контейнеру дату приготовления. [2]
    Реклама

Советы

  • Коричневое кунжутное масло можно хранить в морозильной камере. В таком случае оно может храниться больше 1 года. Прежде чем использовать масло в готовке, дайте ему разморозиться. Масло обязательно нужно хранить в герметичном контейнере. Чтобы убедиться, что масло пригодно к употреблению после хранения, попробуйте его на вкус. [3]
Реклама

Что вам понадобится

  • Металлическая сковорода
  • Герметичный контейнер
  • Холодильник или морозильная камера
  • Фломастер

Дополнительные статьи

Как
приготовить картофельное пюре
Как
приготовить макароны
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
заворачивать тортилью
Как
использовать желуди в качестве еды
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
готовить тапиоку
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
готовить стейк в духовке
Как
нарезать картофель кубиками
Как
обжаривать гребешки на сковородке
Реклама

Источники

  1. ↑ https://www.leaf.tv/articles/the-best-cooking-oils-for-frying/
  2. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17807
  3. ↑ https://www.doesitgobad.com/does-sesame-oil-go-bad/
  4. https://ru.wikipedia.org/wiki/Кунжутное_масло
  5. http://www.flavorandfortune.com/dataaccess/article.php?ID=100
  6. https://www.cookinglight.com/cooking-101/ways-to-use-toasted-sesame-oil

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3396 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама